Kokaj koroj - malmultekostaj karnaj kromproduktoj, nun ili povas aĉeti aparte, kio estas tre oportuna. De kokaj koroj vi povas prepari diversajn telerojn, kiel ekzemple sopoj. La kokido koro estas malalta dika, malalta kalora produkto, do supoj de ĝi estas lumo kaj digestible, ili eĉ povas esti rekomenditaj por dieto. Tiaj supoj estas bona varianto de la unua plado por hejma vespermanĝo.
Delikata kokido de kokido kun fungoj - Recepto
Ingrediencoj:
- Kokaj koroj - 300 g;
- spicoj ne sekaj teroj (folioj de golfeto, piprofornoj, aromaj, trunkoj);
- freŝaj ĉamizonoj - 200 g;
- cepo - 1 pc.;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- freŝaj herboj (juna radio, ktp);
- ajlo - 2 trunkoj;
- dolĉa kremo - ĉirkaŭ 150 ml.
Preparado
Kokaj koroj estas tranĉitaj en duono laŭ ĉiu, forprenas la filmojn kaj spurojn, enjuĝu per malvarma akvo. Plenigu la korojn en kaserolo kun iom da akvo. Kuiri kun bulbo kaj spicoj por buljono dum 20 minutoj (ne forgesu forigi grason kaj bruon), tiam ni elĵetas la bulbon. Aldoni fungojn kaj terpomojn, tranĉitaj en mezajn aŭ malgrandajn tranĉaĵoj, en la kaldronon. Ni kuiras dum aliaj 15 minutoj, fermante la kovrilon. Post forĵeti la fajron lasis la supo esti eksplodita dum 5-8 minutoj. Dum ĉi tiu tempo, ni nur havas tempon por tranĉi la verdojn kaj plenigi la dolĉan kremo kun ajlo. Preta supo estas verŝita en servanta bovlojn, individue ŝvebita kun dolĉa kremo kaj aspergita per herboj.
Por pliigi la satness de ĉi tiu supo, vi povas aldoni ĝin 2 tbsp. kuleroj de lavitaj rizo, ruĝa trinkaĵo aŭ milletaj cerealoj (ni englutigas kune kun terpomoj).
Luma supo de kokaj koroj kun legomoj - Recepto por sulkuloj
Ingrediencoj:
- Kokaj koroj - ĉirkaŭ 400 g;
- spicoj por buljono (vidu supre);
- cepo - 1 pc.;
- brokolo - 200 g;
- junaj kordoj (frostitaj) - 200 g;
- pulpo de kukurbo muskat - 200 g;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- ruĝa pipro bruligante kaj aliaj spicoj por gustumi;
- freŝaj herboj (sovaĝa ajlo, lemongrass);
- ajlo.
Preparado
Kokaj koroj tranĉitaj en duono laŭ ĉiu, forprenas la restojn de vazoj kaj filmo, plene lavas. Kuiri la korojn per cepo kaj spicoj dum duonhoro. Ni elĵetas la cepo kaj metas la brokolon, la ĉenajn fabojn kaj la pulporan pulpon en la formo de malgrandaj tranĉaĵoj en kukon. Boil la legomoj en la supo dum 10 minutoj. Ni plenigas kun tomato-pasto, aldonu aromajn spicojn. Preta supo lasas ĝin infunde minutojn 8 sub la klapo. Ni verŝas supojn por servi telerojn, aspergi per herboj, aldonu ajlo. Por pli nutraĵo en ĉi tiu supo, vi povas aldoni 2-3 kulerojn da lavitaj rizo aŭ miliono (kunmetitaj kun legomoj). Se vi deziras, vi povas mashi la supo en likvigilo.
Supo de kokaj koroj kun kudroj - Recepto en pano-azia stilo
Ingrediencoj:
- Kokaj koroj - 300 g;
- nudeloj - por 3 partoj;
- leeks - 1 peco;
- melongeno - 1 peco;
- dolĉa pipro - 1 pc.
- Fennel-frukto - 1 peco;
- oleo de sésamo;
- soy saŭco;
- ajlo;
- verduloj;
- varma ruĝa pipro;
- kalko.
Preparado
Unue tranĉu la melongeno en malgrandajn kubojn aŭ malgrandajn kubojn kaj metu ĝin en bovlo kun salita malvarma akvo dum 10 minutoj por forigi la venenon (tiam movu la melongon en kulturilon aŭ trenilon).
Preparu la korojn por plua preparado (vidu supre, 2 antaŭajn receptojn), vi povas tranĉi ilin pli varmaj. Ni tranĉas la pikilojn en duonkirklojn, la feniela frukto kaj la dolĉa pipro estas strikoj.
Ni verŝu la sesan oleo en la patrinon kaj varmigi ĝin bone. Pecoj de koroj kaj legomoj (leeks, dolĉaj paprikoj, melongeno, fenomeno) fritas samtempe dum 3-5 minutoj de alta varmego, ofte moviĝas kaj skuas la panon. Verŝu iom da akvo kaj kuŝado por aliaj 20 minutoj kun malalta varmo sub la kovrilo.
Ni kuracas nudotojn aparte kaj kuŝas ilin en supojn tasojn, aldonas kukitajn legomojn kun legomoj kaj la dezirata kvanto da bolanta akvo aŭ buljono. Stiriganta. Supo de supo kun saŭco formita de suko de kalko, saŭco de sojfabo, ajlo kaj varma ruĝa pipro.