Plej ŝatata manĝaĵo - pipro plenigita de viando, en iu ajn butiko vi povas aĉeti per frostita formo. Nu, ni ankoraŭ ofertas vin kuiri ĝin mem, uzante niajn receptojn.
Recepto por bulgara pipro plenigita per viando, rizo kaj fungoj
Ingrediencoj:
- pikita porko - 1 kg;
- rizo - 140 g;
- fungoj - 250 g;
- pipro-balaga - 10 -12 pcs.;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 3 cepoj;
- suko de tomato - 200 g;
- tomato - 3 komputiloj.
- Vegetala oleo - 15 g;
- pipro;
- sukero;
- salo
Preparado
Antaŭ prepari tian plenplena pipro kun viando, necese antaŭeniras tute, ĝis preta, por boli la rizon, enjuŝu ĝin kaj malvarmigi ĝin. Tuj poste, preparu la pipron, lavu ĝin bone, forigu la vostojn zorge tranĉante ilin en cirklo kun tranĉilo, post tio, nur milde tra la truo, purigu la membranojn kaj la semojn. Tiam denove lavu la pipron, do la ceteraj semoj forpreniĝas de ene. Post trempi en bolanta akvo dum 4 minutoj kaj forigi. Fungoj ne tranĉas grandajn kaj freŝaĵojn kun minimuma kvanto da oleo, kaj 2 cepoj simple humide en tero, kiel pikita karno, tiam aldonas oleon per frititaj cepoj, ne valoras ĝin. Metu fungojn tie, kiom eble plej, forigi la oleon, sur kiu ili rostis. Metu rizon, ne forgesu aldoni salo, pipro kaj miksi bone la plenigadon, tiam streĉe pipro la pipro.
La cetera cepo ne estas fikse pikita, dishakas karoton kun granda gratero, kaj tranĉas la tomatojn en malgrandaj kuboj kaj en la sama sekvenco fritas en 3-4 minutoj, salo kaj aldonas la sukeron, tiam estingu aliajn 5 minutojn kun la klako fermita.
En la fundo de dikaj muroj, kiel gosyatnitsy, metu kelkajn kulerojn de la rezultanta saŭco, post verŝi la pipron, plenigi ĝin per la cetera saŭco, aldoni la sukon kaj verŝi la akvon, ne tute kovri la paprikojn. Poste, ŝmiru ĝis kuirita, ĉe minimuma temperaturo, evitante fortan boladon.
Pipro plenigita per viando, rizo kaj legomoj en la forno
Ingrediencoj:
- pikita bovaĵo - 1 kg;
- rizo - 140 g;
- radiko de celerio - 100 g;
- Radikala radiko - 50 g;
- pipro-balaga - 10 -12 pcs.;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 2 cepoj;
- suko de tomato - 500 g;
- tomato - 3 komputiloj.
- Oleo de legomo - 80 g;
- Petroselo - 1/2 Trabo;
- celerio - 1/2 fasko;
- pipro;
- sukero;
- salo
Preparado
Rizo versxu bolantan akvon kaj lasu ĝin, kaj paprikoj lavas kaj forigas la ĉapelojn. Cepo ne muelu grandajn kaj moviĝas por friti en fritita pano, post ĝi, metu kradritajn karotojn sur meza kratero,