Vareniki estas plej ŝatata plado por multaj, eĉ la plej ruinigitaj gourmets. Ĉi plado havas multajn plusojn. Unu el ili estas, ke en la pasto vi povas enŝovi tute malsamajn kompletojn, kiuj iras de ordinaraj terpomoj kaj finiĝas per diversaj fruktoj kaj beroj. Sed hodiaŭ ni dividos kun vi elementajn receptojn, kiel fari kompletigon por pomoj kun terpomoj.
Plenigado por bukloj kun terpomoj kaj hepato
Por ĉi tiu plenigo vi povas uzi ajnan hepaton, tk. ĝi ankoraŭ estos disbatita kaj eĉ la plej malfacila, iĝos en maspotojn.
Ingrediencoj:
- hepato - 0.5 kg;
- terpomo - 0.7 kg;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo, verda oleo.
Preparado
Senŝeligi la terpomojn, tranĉi kaj kuiri ilin. Hepato boil aŭ elŝaltita se ĝi estas kokido aŭ meleagro. Kvankam la bovido ankaŭ povas esti elŝaltita, nur tiam ĝi devas esti fajne pikita. Oni devas kuiri en malgranda kvanto da butero, en sia propra suko, ĉar kontraste kuirita hepato restos pli bonodora.
Plenigado por sakoj de krudaj terpomoj
Ĉi tiu plenigo estas el la kategorio de "gastoj sur la sojlo", tk. La tempo por prepari ĝin elspezas la tre minimuman. La sola kondiĉo estas prepari ĉi tiun kompletigon kiam la pasto estas preta kaj ruliĝita en makuloj por tuj komenci moldear vagabundojn (aŭ patties) tiel ke la terpomoj ne estas glasoj kiam aldoniĝas al salo.
Ingrediencoj:
- terpomo - 0.5 kg;
- ovo - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- salo, pipro.
Preparado
Terpomoj kaj cepoj tri sur gratero, aldonu batitajn ovon, salo, pipro. Cepo suko malhelpos la terpomon mallumiĝi, kaj la ovo tenos ĝin kune tiel ke ĝi ne malintegras. Vi ankaŭ povas aldoni gratigitan fromaĝon, ĝi aldonos piquancy al tia plenigo. Ne zorgu, ke la terpomoj estos krudaj. Dek kvin minutoj da kuirado, sufiĉos por kompletigi la plenigitaĵon.
Plenkripto por preskriboj kun terpomoj kaj fungoj
Ingrediencoj:
- terpomo - 0.5 kg;
- Freŝaj fungoj - 0.4 kg;
- cepo - 1 peco;
- butero - 80 g;
- salo, verduloj, pipro.
Preparado
Ni antaŭenigas akvon por terpomoj, ni purigas terpomojn kaj tranĉas ilin (la malpli da tempo vi havas, la pli malgranda). Ankaŭ, por akceli la preparadon de terpomoj, vi povas meti malgrandan pecon da butero en la akvon.
Fungoj povas esti uzataj kaj sekigitaj, tiam ili devas plenigi per varma akvo dum 2-3 horoj.
Ni faras la bolitajn terpomojn en pura, ne aldonu oleon aŭ lakton, ĉar Nia kompletigo devas esti dika. Tiam mueli la viandan muelilon aŭ likvigan hepaton kaj miksi kun terpomoj, ankaŭ aldoni toastitan cepojn kun ajlo kaj salo. Kiuj ŝatas, povas pipro. Kiel miksi kaj plenigi plenigon estas preta.