Bulgara aŭ dolĉa pipro estas tre populara kulturo. En dolĉa pipro enhavas multajn utilajn substancojn, nome: vitaminoj C, R kaj grupo B, valoraj spuroj kaj fabrikejoj, flavonoidoj, antioksidantoj kaj kapsiko en malgrandaj kvantoj. La uzo de termike neprocesita bulgara pipro en pladoj estas utila por la cardiovaskulaj, digestivaj, ekskretaj, nervaj kaj imunaj sistemoj de la homa korpo. Ankaŭ regula uzo de dolĉaj paprikoj estas efika antaŭzorgo de kancero kaj malsano de Alzheimer.
Bulgara pipro estas parto de diversaj pladoj, sed ĝi estas plej utila en salatoj. Do, pli ofte ni inkluzivas bulgaran pipron en nia dieto: ruĝa, flava, verda - ni preparas salatojn de ĝi, belaj kaj utilaj.
Ensalado kun ruĝa sonorilo, tomato kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- pipro-balata ruĝa - 2 komputiloj.
- pipro pika ruĝa freŝa;
- brynza (aŭ aliaj similaj ruĝaj fromaĝoj) - proksimume 200 g;
- tomatoj maturaj ruĝaj - 1-3 pcs.
- cepo - 0.5-1 komputiloj.
- ajlo - 2 trunkoj;
- Verduloj (Basilio, Petroselo, Koriandro, Lovage);
- Vegetala oleo de la unua malvarma premado (olivujo, mustardo, maizo, sunfloro);
- citrono suko.
Preparado
Ni tranĉis la senŝeligitan cepon en kvarajn ringojn, pipro - mallongajn stangojn, tomatojn - tranĉaĵoj. Fromaĝo tranĉita en malgrandajn kubojn (kaj se sekaŝado - tri sur granda gratero). Verduloj, varmaj paprikoj kaj ajloj tute fikitaj. Ni konektas ĉiujn ingrediencojn en salata bovlo.
Por plenigi, miksi vegetalajn oleo kun citrono. Verŝu la salaton kaj miksi. Vi povas uzi kiel reabastecimiento de naturaj vivoj neŭkritigitaj en vivo . Ni servas per viando kaj fiŝaj pladoj.
Por fari saladon de bulgara pipro, ŝinko kaj fromaĝo, ni uzas ne fromaĝon , sed malmola fromaĝo (nederlanda, ekzemple). Ham sufiĉas 200-300 g, aliajn ingrediencojn kaj proporciojn - kiel en la antaŭa recepto (vidu supre). Tomatoj en ĉi tiu salato ne postulas.
Sova salato de faboj kaj tintilo kun ŝinko
Ingrediencoj:
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- faboj, enbrigitaj ruĝaj aŭ blankaj (aŭ boligitaj junaj verdaj podoj) - proksimume 200-300 g;
- Ŝinko-porko - proksimume 200-300 g;
- leeks (aŭ ajna bulbo) - 1 tigo;
- Freŝaj verduloj estas malsamaj;
- Varma ruĝa varma pipro;
- ajlo - 2 trunkoj;
- malvarma premita vegetala oleo;
- Vinagro, lumo natura.
Preparado
Malfermu la kruĉon de faboj kaj drenu la siropo. Ni lavas la fabojn kun boligita akvo kaj metas ĝin en salata bovlo, kune kun la ŝinko, tranĉita en mallongajn, maldikajn foliojn. Ni aldonas pikitajn striojn kun bulgara pipro kaj pikiloj (rondoj aŭ duono-ringoj). Verduloj, ajloj kaj varma pipro tranĉas fajne kaj ankaŭ aldonas al la salata bovlo. Aspergi kun miksaĵo de oleo kaj vinagro (3: 1-rilatumo) kaj miksi. Ni servas kiel sendependa telero por malpeza luma tablo.
Ensalada per sonoriloj kaj kalmetoj
Ingrediencoj:
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- karno de kalmaro - proksimume 300-400 g;
- cepoj verdoj;
- maro kale (preta farita) - ĉirkaŭ 300 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- vegetala oleo;
- citrono suko.
Preparado
Kalmarov skalita per bolanta akvo, purigita de la haŭto kaj kartilago, bolas dum 3 minutoj (ne plu). Ni tranĉu tranĉrandojn
Ensalada per sonorilo, kukumoj kaj brasiko
Preparado
Tranĉi la paprikojn kaj kukumojn arbitre. Shred brasiko. Vi povas aldoni pikitajn verdojn kaj ajlojn. Verŝu miksaĵon de vegetala oleo kaj citrono. Servu kun viando kaj fiŝoj.