La kombinaĵo de kokido kaj ananaso ĉesis longe soni nekutime. Pli kaj pli ofte birdo, kaj iu ajn viando, ni bonvezsezono kun fruktoj kaj bojaj suplementoj. Preparu kokidon kun ananasoj sub la potenco eĉ la plej nepra mastrino, kaj kiel rezulto la plado perfekte diversigas la ĉiutagan dieton kaj la festan menuon.
Kokido, plenigita per ananaso, kun ornamo de terpomoj
Ingrediencoj:
Por kokido:
- kokido - 1 peco;
- lardo - 100 g;
- Verduloj Fennel - 30 g;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi.
Por terpomoj:
- terpomoj - 500 g;
- butero - 100 g;
- romero - 1 cucharadita;
- basil - 1 cucharadita;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
De la tuta kokido milde ni disigas la haŭton de la flanko de la brusto. En la rezultanta kavo ni metas striojn de grasa torto por kovri la tutan areon de la koketo. Ĉi tiu tekniko helpos protekti kokidan karnon el sekigado. La kokino mem estas smeared ekstere kun miksaĵo de legomaj oleo, verdaj fenomenoj, salo kaj pipro. Kiam bakante, danke al vegetala oleo, la birdo kovros delikatan oran ŝelon. Kaj kompreneble ne forgesu pri la ŝlosila ingredienco - ni metas ananasojn en la kokan kavon, kaj poste ripetas la truon per dento.
Kovritaj birdoj disvastiĝis sur ŝargata bakado.
De la terpomo ni faras akordionon: ĉar ĉi tio, tute nefinitaj lavitaj tuberoj ofte tranĉas 2/3, la distanco inter apudaj incizoj ne devas superi 0.5 cm. Ĉiu el la incisiones plenigas per miksaĵo de mola butero kun herboj kaj spicoj. Ni kuŝas la terpomajn akordojn ĉirkaŭ la kokido kaj metas la panon en la forno. Kokido kun terpomoj kaj ananasoj estos bakita je 220 gradoj 40-45 minutoj.
Kokido kun ananaso kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
Por kokido:
- musoj de kokido - 8 komputiloj.
- ananasoj - 1 poto;
- Ofa fromaĝo - 250 g;
- Ĉamizonoj - 250 g.
Por saŭco:
- mustardo - 2 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 1 tbsp. kulero;
- sukero - 1 cucharadita;
- amelo - 1 cucharadita;
- salo - gustumi;
- akvo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Antaŭ ol vi kuiras kokidon kun ananaso, vi devas prepari marinadon, kies rolo estos servata per mustardo-saŭco. Do, en la kaserolo, kuiru la siropo el akvo kaj sukero, tuj kiam la siropo komencas burbuzi, aldonu kuleron (sen glito) de amelo, forigu la saŭton el la fajro kaj malvarmigu ĝin. En la malvarmigita siropo, ni aldonas sinardon kaj majonezon, ĉion per fajro kaj salo. Kokaj femuroj estas purigitaj de haŭto kaj ostoj, ŝmiritaj kun mustardo-marinado kaj ni sendas marinitajn en la fridujo dum 30-60 minutoj.
Dume, tri fromaĝoj sur granda gratero, kaj fungoj tranĉitaj en telerojn kaj fritas ĝis la akvo evaporas. En la fundo de bakita bakita plado, disvastigis kokajn musojn, supre platon da fungoj, tiam pecoj de ananaso kaj fine kradrita fromaĝo. Kokido kun fungoj, ananasoj kaj fromaĝoj bakitaj je 180 gradoj dum 30-40 minutoj.
Kokido recepto kun ananaso, bakita en la maniko
Ingrediencoj:
- Kokaj femuroj - 6-8 PC;
- ananaso - 100 g.
Por marinade:
- akvo - 2 eroj;
- soy saŭco - 1 ero;
- ajlo - 6 dentikoj;
- zingibro (kradrita) - 1 cucharadita.
Por glazego:
- zingibro (kradrita) - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 4 trunkoj;
- suko de ananaso - 2 eroj;
- bruna sukero - ¼ de jarcento;
- soy saŭco - ¼ tbsp;
- ketchup - ¼ st.
- Vinagro de rizo - ¼ st.
Preparado
Akvo, soja saŭco, kradrita zingibro kaj disbatita ajlo estas miksitaj kaj milde whisked al unuformeco.
Post la tempo, kokaj pecoj sekiĝis de la marinado, tranĉis la ananasojn en kubojn kaj metis ĉion en maniko. En profunda bovlo, miksi ĉiujn ingrediencojn por la glaciaĵo, metu la miksaĵon sur la fajron kaj tenu ĝin ĝis dika (15-20 minutoj). La rezultanta glaciaĵo estas iomete malvarmigita kaj verŝita en la manikon al la kokido, riparante la finojn de la maniko kun specialaj klipoj kaj zorgeme skuas siajn enhavojn, provante kovri per glaciado ĉiujn kokajn pecojn. La kokido estas bakita en maniko kun ananaso dum ĉirkaŭ 30-40 minutoj je 180 gradoj. La finita telero estas servata per boligita rizo. Bonan apetiton!