La saŭco estas saŭco, kiu faras la guston de viando pli intensa kaj pika. Estas multaj ebloj por ilia preparado. Ni rigardu kelkajn receptojn por vi.
Faruno al viando kun faruno
Ingrediencoj:
- lakto - 100 ml;
- butero - 1 cucharadita;
- salo, spicoj - gustumi;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- akvo.
Preparado
En malgranda kaserolo verŝu iomete lakton, diluu ĝin per duoneco per akvo kaj alportu herbon. Post tio aldonu butero, metu salon kaj spicojn por gustumi. En aparta plato, movu la farunon en malgranda kvanto da akvo, por ke ne formu kalikojn kaj verŝu la miksaĵon en saŭcon per maldika truko. Ni reduktas la varmegon kaj kuiras la amason, senĉese moviĝanta ĝis la gravumo dikiĝas.
Dolĉa kremo por dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- cepoj - 3 komputiloj.
- dolĉa kremo - 250 ml;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1 ero;
- karno buljono - 0.5 eroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio;
- Verduloj - Por dekoracio.
Preparado
Kiel kuiri saŭcon por viando? La cepoj estas purigitaj, fajre trinkitaj kaj malpeze ŝvelitaj en vegetala oleo ĝis ora bruna. Tiam ni malpliigu la fajron al minimumo, verŝu la buljonon, fermu la kovrilon kaj kuiri dum 20 minutoj. En dolĉa kremo aldonas farunon, salo kaj pipro al gusto. Ĉiuj plene miksas homogenean mason, kaj poste verŝas maldikan fluon de varma akvo. Nun miksi sovaĝan kremo kun cepoj, aldonu fajron kaj senĉese moviĝu, alportu la miksaĵon al hirvado. Ni enmetas saŭcon en saŭcon, aldonu fajne pikitajn verdulojn kaj servu ĝin al viando.
Saŭco de tomato por viando
Ingrediencoj:
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo - 2 eroj;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 2 trunkoj;
- salo, pipro - por gustumi;
- freŝaj verduloj - se deziras.
Preparado
Kiel fari saŭcon por viando? En malgranda kaldrono, verŝu iom bolitan akvon kaj surmetu la fornon. Tiam ni kuŝiĝos
Krom diversaj varioj kaj dipoj, diversaj saŭcoj, kiel ekzemple mielo- manardo aŭ kremo kun fromaĝo, helpos aldoni guston al la viando. Bonan apetiton!