La supoj de tomato preparas de freŝaj, enlatigitaj en lia propra suko de tomato aŭ kun la aldonita de pasto de tomato. Malsupre, ni konsideras plurajn interesajn variadojn de saturita unua kurso.
Supo de freŝaj tomatoj - recepto
Ingrediencoj:
- ruĝaj tomatoj - 6 komputiloj.
- butero - 75 g;
- rizo - 3 plenmanoj;
- radiko de petroselo;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- Naturo de tomato - 65 g;
- maldika oleo;
- salo, pipro, herboj;
- dolĉa kremo.
Preparado
Senŝeligi la pikitajn cepojn fajne, karotoj kaj petroselo radiko devas esti senŝeligitaj kaj tranĉitaj en malgrandajn pecojn aŭ pikitajn sur grandan grateron. Spasuĉu cepo sur miksaĵo de maldika kaj butero. Aldoni la karotojn kaj la spicon de petroselo. Metu la verdan mason en malgranda kaserolo, verŝu iom da akvo. Aldoni la lavitan rizon, ekbruligu, kuiri dum kvin minutoj.
Dume, blankigu tomatojn, forigu de ili la haŭton. Muelu tomatojn per tranĉilo aŭ trapasi grandan kribrilon. Aldonu la tomatoj kune kun la pasto en la supo, pipro, salo, atendu ĝis boli kaj kuiri paron pli da minutoj. Antaŭ servado, sezono kun dolĉa kremo kaj verduloj.
Supo de itala tomato
Ingrediencoj:
- ĉerizaj tomatoj - 750 g;
- freŝa basilo (viola) - 15 g;
- ajlo - 1 dento;
- Oleo de oleo - 75 g;
- terpomoj - 1 pc.
- tomato bati natura - 1 tbsp. kuleroj;
- Vinagro balsámico - 10 g;
- salo, pipro.
Preparado
Varmigu la fornon. Senŝeligi la tomatojn senŝeligitaj transverŝe kaj verŝi sur bolantan akvon. Senŝeligitaj tomatoj tranĉitaj en larĝajn ringojn kaj distribuas per ŝmirita bakado. Metu la ajlojn rekte en la haŭton kaj metu la foliojn de la basilujo super la tomatoj-tranĉaĵoj. Metu la kukaĵon en la fornon dum duonhoro.
Dume, bovu la terpomojn en akvo kun aldonita tomatotaĵon. Bakitaj tomatoj estas miksitaj kun likvaĵo (forigas la ajlojn de la ŝelo), aldonu al ili terpomojn kaj batis denove ĝis glata. Sezonu la supo kun salo, pipro, butero kaj balsamia.
Supo de tomato kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- tomatoj - 560 g;
- cepoj, karotoj - 45 g;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Oleo de oleo, salo, pipro;
- buljono 750 ml;
- oregano, paprika - 5 g ĉiu;
- malmola fromaĝo - 115 g;
- Tomatoj en sia propra suko - 375 g.
Preparado
Varmigu la fornon. Kovru la pergamon per pergamino kaj disvastigu la legomojn sur ĝi: tomatoj, cepoj kaj karotoj, verŝu oleon. Aspergi per salo kaj pipro. Aparte en la folio envolvas la trunkon de ajlo kaj baku dum duonhoro.
Bakitaj legomoj estas senditaj al kaserolo kun enlatigitaj tomatoj, enveziĝoj kaj verŝas la tutan buljonon. Post kiam la supo kuiris, verŝu ĝin en la likvaĵon kaj verŝu la mason al homogeneco. Revenu la pladon al la fajro, varmu ĝin denove kaj miksi ĝin per pre-gratita fromaĝo. Kuiri ĝis la fromaĝo fandiĝas. Servu la teleron per iom da fromaĝo.
Malvarma gazpokea supo de tomatoj
Ingrediencoj:
- pano ne estas freŝa - 50 g;
- tomatoj maturaj (ruĝaj, molaj) - 90 g;
- Bulgara pipro - 70 g;
- freŝa kukumo - 55 g;
- cepo - 25 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- Oleo de oleo - 25 g;
- Vinagro de vino - 15 ml.
Preparado
Post senŝeligi la kukumon, dividu en grandajn pecojn. Grandaj tranĉitaj tomatoj kaj paprikoj. Sendu la legomojn al la likvilo, aldonu cepojn ĉi tie, verŝu vin en vinagro kaj butero. Laste faligu la pecojn de pano kaj punu la mason al la maksimuma unuformeco. Tiam la enhavo trapasas bonan kribrilon, tiel ke la krema supo fariĝas ideala glata kaj homogena konsekvenco. Nun la plado povas esti pli malvarmigita aŭ ĵetita en la teleron kelkajn glaciajn cubojn antaŭ servado.