Kial ne traduki la jeligitan en novan formaton kaj ne kuiri ĝin en formo de rulo? Preta fabrikado multe pli konvene servos en parto de la bankedo-tablo, kaj ĝi ne estos pli malfacile prepari tian pladon ol simpla ĝemado.
Kuleta rulo kun gelateno
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 400 g;
- muso de kokido - 3 komputiloj.
- gelatino - 20 g;
- ajlo - 3-4 trunkoj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Kokido estas apartigita de graso, vejnoj, haŭto kaj ostoj. Piku la kokidon en malgrandajn pecojn kaj metu ĝin en la manikon por bakado. Tie ni ankaŭ sendas plurajn ajlojn tra la gazetaro, krom salo kaj pipro. Ni dormas kun la enhavo de la maniko-gelateno kaj zorgeme miksas ĉion. Tight ligi manikon kaj sekure ripari ĝin per speciala klipo. Metu la kokidon en oblongan kukan muldilon kaj metu la formon en kaldrono plena de bolanta akvo (la akvo ne devas fali en la formon mem). Kuiri la viandon dum 1.5 horoj, tiam forigu la manikon kaj permesu la enhavon malvarmigi dum la nokto. La sekvan tagon, la akvo povas esti nutrita al la tablo.
Simile, vi povas prepari viandon kun gelateno. Kiel la ĉefa ingredienco, vi povas elekti porkon aŭ bovaĵon kun malgrandaj interludantoj de graso, tiel ke la verŝado estas pli sukila.
Rulo de aringo kun gelateno
Ingrediencoj:
- granda haŭto - 1 pc.
- gelateno - 2 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 80 g;
- verduloj - 1 grupo;
- freŝa kukumo - 1 pc.
- Bulgara pipro - 1 pc.
Preparado
La herringo estas purigita kaj dividita en du filojn. Uzante pinĉiloj, forigu la ceterajn ostojn el la fileoj.
Gelatino lasas kreski en la akvo, sekvante la instrukciojn en la pako. En gelatina solvo ni diluas majonezon. Tranĉi la legomojn en malgrandajn kubojn.
La fundo de la oblonga formo estas kovrita per manĝaĵo. Super la filmo ni metas la harĝajn fileojn kaj plenigas ĝin per majonezo-gelatino
Por iu, ĝi ne devas uzi nur haringo por kuiri, ĝi eblas facile anstataŭita de ajna fiŝo, ekzemple, preparante rulo de ŝnurelo kun gelateno.