Rulo de pikita karno internacia plado: la nomo estas franca, la ideo estas germana, kaj la populareco estas tutmonde. La kutima tranĉaĵo kun plenigo, formita de rulo kaj bakita en forno, plaĉis ne nur la dommastrinojn, sed ankaŭ la famajn restaristojn. La sekreto de sukceso estas en senfina kombinaĵo de ingrediencoj, buŝa servado kaj simpleco de kuirado.
Miksita viando en la forno
Klasika recepto enhavas maldike rulitan viandon kun plenigo, rulita kaj bakita. Ŝanĝi la tradiciojn kaj preparu liston da pikita karno, miksante la elementojn de la plado inter si. "Meat bread", ĉi tiu estas la nomo de ĉi tiu plado, konsideras unu el la variantoj de la listo kaj tre gravas por komencantoj.
Ingrediencoj:
- porkita kaj vekita pikita - 850 g;
- yema - 2 pecoj;
- ajlo - 5 g;
- cepo - 25 g;
- tigoj de celerio - 2 komputiloj.
- tranĉaĵoj de lardo - 6 komputiloj.
- grundaj panoj - 45 g;
- butero - 55 g;
- saŭco de tomato - 65 ml.
Preparado
- Kombini la unuan paron de produktoj kaj plene genuigi, iom post iom aldonante teron pano kaj saŭco.
- Finely tranĉis legomojn frititaj kaj sendas al la plejparto.
- Formu ovalajn panojn, kovru ĝin per strioj de lardo.
- Meatloaf el pikita karno estas bakita dum ĉirkaŭ horo je temperaturo de 180 gradoj.
Rulo de meleagna plenigado
Rulo de pikita korto estas ideala kulinara serĉo, kapabla kontentigi la plej altajn gastronomiajn postulojn. Dietara karno, kiu havas multajn utilajn proprietojn, kombinita kun suka itala fromaĝo, estos mirinda lumo dum tagmezo kaj bela vespermanĝo vespere.
Ingrediencoj:
- tordita meleagro - 560 g;
- ovo - 1 peco;
- Ruloj trempitaj en lakto - 75 g;
- Mozzarella - 245 g;
- ruĝa sonorilo - 95 g.
Preparado
- Miksu la unuajn tri komponantojn kune kaj metu en la malvarma dum 25 minutoj.
- Lubrigu la folion kaj kuŝu la amason de meleagro kun mantelo, disdonante la miksaĵon de fromaĝo kaj pipro.
- Envolvita plenigita karno-rulilo kun plenigo, metu sur kukaĵo per akvo kaj bakas dum 40 minutoj je temperaturo de 210 gradoj.
Rulo de kokido kun fungoj
Inda anstataŭaĵo por altkalakoraj tranĉaĵoj estas kokido-mina rulo kun fungoplenaĵo. La beleco de ĉi tiu recepto estas ĝia praktikeco, ĉar tiaj ingrediencoj kiel fileoj kaj fungoj ĉiam troviĝas sur la breto de la fridujo. Simpla kaj buĝeta telero unue okupiĝas en la taksado de pomoj kaj tre respektas ĉe la gaja tablo.
Ingrediencoj:
- fileto de kokido pikita - 810 g;
- fungoj - 330 g;
- cepoj - 45 g.
Preparado
- Frio la pikitajn cepojn kaj fungojn ĝis kuiritaj.
- Folioj disvastiĝis sur folioj, ruliĝantaj per rulvinglo.
- Metu la fungan mason, faldi la mason per floro kaj baku la rolon de pikita karno dum duonhoro je 200 gradoj.
Rulo de pikita porko
Ruli plenplena per pikita karno - sovetia telero, pruntita de pola kuirejo, aktive replikita en kantistoj kaj manĝoj en la malnovaj tagoj. La ĉefaj produktoj - pikitajn porkojn kaj kuiritajn ovojn - turnis la teleron en memorindan ĉefverkon. Nun la recepto estas modernigita kaj ricevis novan gastronomian vivon.
Ingrediencoj:
- pikita porko - 940 g;
- yema - 1 peco;
- panelo - 135 g;
- sinta akra - 5 g;
- sekigita petroselo - pinglo;
- Boiled ovo - 4 PC.
Preparado
- Kombini la unuajn kvin komponantojn kaj genu bone.
- Distribuu la porkon pri manĝaĵo, metu la plenigon kaj ruliĝon.
- Metu la bilton sur bakotuko, kunkudriĝu kaj baku manĝaĵon el miksaĵo en la forno dum ĉirkaŭ unu horo, iom post iom malsuprenirante la temperaturon de 200 ĝis 160 gradoj.
Rulo de tera bovaĵo
Rulo plenigita de bovaĵo estas alia kulinara invento de la homaro. Kuracinte ĝin mem, vi diversigas vian menuon, uzante malvarman viandon en sandviĉoj, kaj varmigantan kaj ornamas per legomoj - kiel sendependa varma.
Ingrediencoj:
- pikita bovaĵo - 900 g;
- kokido ovo - 1 peco;
- panoj de pano - 75 g;
- per pinĉaĵo de sekaj ajloj kaj basilo;
- sekigitaj tomatoj - 230 g;
- majonezo - 50 g.
Preparado
- La unuaj kvin pozicioj de la listo miksas kaj tenas la miksaĵon en la malvarma, tiam distribuu unuforman mantelon sur la manĝaĵo.
- Finely pikitaj sekigitaj tomatoj estas uzataj kiel plenigo.
- Formu mason da pano, grasa kun majonezo kaj baku dum duonhoro je 200 gradoj.
- Ruligi plenigitan pikitaĵon, bakitan en la forno, servu per molaj terpomoj.
Ruliĝi per pikita karno
Fragoj de fiŝoj estis estimataj en ĉiuj tempoj. Inter granda vario de receptoj, pikita karno-listo prenas honorindan lokon. Tenera kaj malpeza fiŝa karno estas ne-kalika, kombinita kun multaj produktoj, ne postulas longan bruon ĉe la forno kaj surprize alproksimiĝas al maldikaj kaj gajaj tagoj.
Ingrediencoj:
- fileoj de maro - 1,3 kg;
- Suko de citrono - 25 ml;
- pinĉaĵo de sekigita ornamaĵo;
- kremo fromaĝo - 175 g;
- Verdaj faboj - 235 g;
- enlatitaj pizoj - 90 g.
Preparado
- Skribita fiŝo en blendilo de aromajxoj, citrono, miksas kaj foriras dum kelkaj horoj en la fridujo, ĉar la recepto de pikitaj karnaj ruloj implikas pikilon.
- Aliĝu la fiŝan provizon sur manĝaĵo, tavolo kun fromaĝo, boligitaj faboj kaj pizoj.
- Envolvu kaj kuiri dum ĉirkaŭ duonhoro je 180 gradoj.
Ruli plenigita per pikita karno
Denove, moderna aparato en la formo de multivarko venas al la kuiristoj por helpo. Liaj teknikaj kapabloj estas senlimaj kaj permesas eksperimenti vin per diversaj receptoj. Miksita karna rulo kun pikitaj legomoj en folio estas unu el la klasikaj versioj de suka karna plado kun kiu la "hejma helpo" malhelpos.
Ingrediencoj:
- disbatita vejlo - 530 g;
- Pikitaj kukumoj - 110 g;
- Pikita dolĉa pipro - 85 g;
- olivoj - 55 g;
- malmola fromaĝo - 145 g.
Preparado
- Antaŭ ol vi faru liston da pikita karno, dishaku la fromaĝon kaj pikitajn legomojn.
- Disvastigu la karnan mason sur la folion, ebligu ĝin, metu la komponojn de la recepto en tavoloj, ruliĝi ĝin kaj sendu ĝin al la bovlo de la multivarko.
- Kuiri en la "Baking" reĝimo per la horo sur ĉiu flanko.
Roulette kun pikita karno
Ruleta vaporita per pikita karno kaj terpomoj estas nacia plado de la uzbekaj homoj, rememorante famajn tatarajn mantojn . Finfine pikita ŝafido, miksita kun kradritaj krudpremoj kaj cepoj, estas uzata kiel plenigaĵo de maldika maso soldata sur vaporo. Salo aŭ tomato-saŭcoj, kompletigu la fluon.
Ingrediencoj:
- ŝafido - 700 g;
- cepo - 300 g;
- terpomoj - 250 g;
- zira - 1/4 teaspoons;
- Faruno - 450 g;
- Vegetala oleo - 70 ml;
- akvo - 150 ml.
Preparado
- Uzante faruno, butero kaj akvo, genuu la paston kaj foriri dum duonhoro.
- Tranĉi ŝafidon en malgrandajn kubojn, miksi kun kradrita terpomoj kaj pikitajn cepojn ringojn.
- Tranĉi la paston en du partojn, ĉiu rulon, kuŝu la ŝafidon, ruliĝu ĝin kaj translokigu ĝin al la multivarka modo "Steam" dum 45 minutoj.
- Servu varma, tranĉita en partojn.