Kukaĵo kun fungoj estas tre kontentiga kaj bongusta plado, kiun ĉiuj certe certe ŝatos! Ni eksciu kiel kuiri ĝin.
Torto kun fungoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Vegetala oleo - 0.5 eroj;
- Karbato-minerala akvo - 0.5 eroj;
- faruno - 0.5 tbsp.
Por la plenigo:
- freŝaj fungoj - 500 g;
- terpomoj - 2 pecoj;
- ajlo - 1 kesto;
- lakto - 50 ml;
- kremo - 50 ml;
- salo, pipro - por gustumi;
- fromaĝo - 300 g;
- petroselo verdaj;
- butero - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Unue ni preparas paston kun vi: miksi la verdan oleon kun minerala akvo kaj iom post iom verŝi la farunon ĝis la pezo ĉesas bati al la manoj. La formo por bakado estas lubrika kun oleo, ni disvastigas la paston, ni genuzas ĝin kaj formas altajn pafarkojn. En la mezo de la kroĉjo ni metas kraĉitan folion, por ke la maso ne leviĝu en la mezo. Baku la kukon en la forno dum 15 minutoj, ĝis ĝi estas ĝuste brunita.
Terpomoj, bolas en uniformo, senŝeligi kaj senŝeligi en rondoj. Tuj poste, en fritita pano, fandu la buteron, aldonu la tranĉitajn fungojn kaj fritu ilin, moviĝante, je granda varmego dum ĉirkaŭ 3 minutoj. Tiam la fajro malpliiĝas, ni aldonas la ajlon premita tra la gazetaro, miksas kaj forigas de la fajro. En profunda ujo, miksi bone lakton, kremanon, agrablan kreon, aldoni pipro, salo al gusto, ovoj, pikita petroselo kaj kradrita fromaĝo. Sur la antaŭe bakita kuko, disvastiĝis egale tavolo da terpomoj, fungoj kaj plenigas ĉion kun miksaĵo de lakto, kremo kaj ovoj. Ni sendas la formon al precalentigita al 180 forno kaj bakos dum 20 minutoj. Preta kukaĵo de fromaĝo kun fungoj kaj terpomoj iomete malvarmigas kaj servas al la tablo.
Torto kun karno kaj fungoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno de tritiko - 250 g;
- salo - pinglo;
- butero - 125 g;
- akvo - 4 tbsp. kuleroj.
Por la plenigo:
- butero por lubrikado;
- Pikitaj fungoj - 250 g;
- ovo - 6 pecoj;
- kremo - 250 ml;
- salo, pipro - por gustumi;
- boligita bovaĵo - 200 g.
Preparado
Kiel kuiri kukon kun fungoj? En bovlo, verŝu la farunon, aldonu fajne pekitan buteron, verŝu iom da akvo, metu pinĉon da salo kaj bati ĉion kun miksaĵo ĝis glata. Preta pasto ruliĝis sur tabulo, aspergita per faruno. La formo estas lubrica kun margarino, ni demetas la kukon, ni formas la flankojn, penetras en pluraj lokoj kun forko kaj metas ĝin dum 20 minutoj en malvarma loko.
La forno estas varmigita al temperaturo de 175 gradoj. Kun la fungoj kunfandas la pikarbuston, sekigas ilin kaj fajne trinkas. Ovoj miksitaj kun kremo, salo, pipro, aldoni fungojn, miksi.
Nun metu la formon en la forno por baki ĉirkaŭ 5 minutojn. Tuj poste elprenu la kukon, demetu la tranĉaĵoj de boligita bovaĵo ĉe la fundo, verŝu la ovon kun fungoj kaj denove sendi la kukon kun pikitaj fungoj al la forno. Ni bakas kukaĵon kun viando kaj fungoj dum 35 minutoj, ĝis la supro estas bruna.
Kukaĵo kun feliĉo kun fungoj
Ingrediencoj:
Por la provo:
- ovo - 3 pecoj;
- kefir - 1 ero;
- faruno - 1 ero;
- salo - pinglo;
- bakanta pulvoro - 2 korpon.
Por la plenigo:
- Ĉamizinujoj - 300 g;
- fromaĝo - 300 g.
Preparado
La formo por bakado estas kovrita per bakado kaj apartigas. Ni nun preparas la paston: ni rompas ovojn en bovlon, malfiksas kefiron, metas salon, bakas polvon kaj iom post iom enversxas la farunon. Ĉiuj zorgeme miksaĵo kaj pura dum la fridujo. En unuforma tavolo disvastigis enhavitajn fungojn, ŝprucitaj per kradrita fromaĝo supre kaj versxis antaŭ preta pasto. Ni sendas la kukon al precalentigita ĝis 175 gradaj forno kaj bakas dum 40 minutoj. Poste atentu ĝin, atendu ĝin malvarmigi iom kaj zorgeme turni la mantelon kun fungoj sur plata plado.
Bonan apetiton!