Antaŭe, pilaf estis konsiderita nacia uzbeka telero, kaj nun ĝi estas preta ĉie kaj de tre malsama aro de produktoj.
Receptoj de vegetala pilaf ekzistas tre multe. Kio speco de legomoj povas esti metita en pilaf? Kompreneble, ĉi tio estas tradicie cepoj kaj karotoj. Ajloj estas enmetitaj en ajna pilaf, krom dolĉa. Kaj ankaŭ bulgaraj kaj varmaj paprikoj, melongenoj, tomatoj, pizoj kaj celerio.
Rizo kuirita kun legomoj estas insanely bongusta kaj nutra plado. Ni baldaŭ lernu kun vi kiel kuiri vegetalan pilaf kaj bonvolu ĉiuj kun ĉi tiu miriga plado.
Pilaj legomoj en la multivariado
Ingrediencoj:
- rizo - 3 eroj;
- karotoj - 2 pecoj;
- cepo - 2 pecoj;
- Bulgara pipro - 4 komputiloj.
- ajlo - 2 trunkoj;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo - gustumi;
- kurkumo - 0.5 ŝnuro.
Preparado
Kiel kuiri vegetalan pilaf en multivariado? Unue ni prenas ĉiujn legomojn, puraj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. En la pokalo multivarka verŝas iom da vegetala oleo, metu la bulgara pipro, cepoj kaj karotoj. Ni fiksas la "Malsupreni" reĝimon kaj kuiri dum 40 minutoj. Ĝi periode malfermas la kovrilon kaj miksas legomojn. Post kiam la tempo pasis, ni aldonas bone lavitan rizon. Ni enhavas en ĝi malmultajn tavolojn de ajlo, aspergas per grundo cilantro kaj kurkumo. Nun verŝu kuiritan akvon en la ŝrankon, metu ĝin sur la fajron, aldonu salon kaj atendu ĝis ĝi bolas. Plenigu ĝin per rizo kaj starigu la "Plov" mode. Post la pretaĵo, ne malfermu la kovrilon dum aliaj 45 minutoj, tiel ke la rizo estas tiel laca kiel eble.
Pilafo de legomoj kun fungoj
Vegeta pilafo kun fungoj, kuirita sen aldoni verdan oleon, estas mirinda dieta bonega telero kun nutraj proprietoj kaj bona gusto.
Ingrediencoj:
- rizo - 400 g;
- freŝaj fungoj - 350 g;
- cepo - 2 pecoj;
- karotoj - 2 pecoj;
- salo, provokado por pilaf - gustumi;
- akvo - 1 litro.
Preparado
Por fari delikatan pilafon kun fungoj, vi unue devas fari rizon. Por fari tion, ni prenas pli bonan grenan rizon, ordigu ĝin, plene perfortu ĝin per malvarma akvo kaj metu ĝin en kaserolo. Verŝu akvon en alian ujon, boli ĝin, aldonu iom da salo kaj plenigu ĝin per rizo. Lasu en ĉi tiu kondiĉo sub la kovrilo dum ĉirkaŭ unu horo, tiel ke la aknoj estas konvene sorbitaj de la akvo. Dum la rizo estas kreita, ni preparos la rostitajn kaj fungojn. Por tio ni purigas karotojn kaj cepojn. La karotoj frotas sur grandan grateron, kaj fajne trinkas la cepojn. Ni sendas legomojn al la pato kun vegeta oleo. Unue fritu la karotojn dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Post 5 minutoj aldonu cepojn. Ni metis la pretajn patojn sur la platon.
Nun ni preparu la fungojn. Se vi uzas arbaraĵon, vi unue devas boli iomete kaj poste friti. Se ĝi estas fungoj aŭ ostraj fungoj, tiam vi povas tuj friti ilin. Miaj fungoj, tranĉitaj en telerojn kaj ŝuŝitaj sub kovrilo, surmetu teleron.
Tio estas ĉio, ĉiuj ingrediencoj por la pilaf estas pretaj. En kaldrono aŭ kaldrono kun dika fundo kuŝis fungoj, tiam cepo kaj karotoj, kaj sur rizo. Ni ĉiuj verŝas bolantan akvon al la supro de la rizo. Ni malpezigas la fajron kaj kuiri sub la kovrilo dum ĉirkaŭ 40 minutoj kun malalta varmego, tiel ke la akvo tute malaperis.
Aspergi rizon kun spicoj kaj salo al gusto, aldoni berojn barberry.
Tiam malŝaltu la fajron, miksu la pilaf kaj kuŝu sur teleroj. Se vi deziras, vi povas aldoni al la pilaf aliajn malsamajn legomojn. Ekzemple, melongeno, bulgara pipro aŭ eĉ betoj. Ili devas esti frititaj antaŭen, kune kun karotoj kaj cepoj. Fungoj ankaŭ povas esti anstataŭigitaj per faboj aŭ pizoj. Eksperu kaj ne timu! Eĉ rizo povas provi anstataŭigi per ruĝa trinkaĵo aŭ bulguro, ĝi ankaŭ fariĝos insanely bongusta.
Se vi volas fari vian pladon pli rapide, tiam raportu al la recepto de pilaf en la mikroondoj kaj pilaŭoj en la aerogrilo .