Se vi estas laca de klasikaj tranĉiloj kaj la animo postulas iom pli da lumo, vario kaj utila, ni rekomendas kuiri rizajn patojn. Vi certe ŝatos ilian nekutiman guston kaj simplecon de ekzekuto.
Kiel kuiri rizajn kukojn kun pikita karno - recepto
Ingrediencoj:
- Rizo-cerealo - 190 g;
- pikita karno - 210 g;
- cepo bulbo - 65 g;
- Filtrita akvo - 420 ml;
- ajloj (laŭvola) - 1-2 komputiloj.
- ovo - 1 peco;
- biskvitoj por plorado - 125 g;
- sunfloro, senkora oleo - 55 ml;
- nigra pipro - 2 pingloj;
- salo - 2 pingloj.
Preparado
Unue ni preparos rizan bazon por kranĉiloj. Por tio, la rizo-kropo estas lava ĝisfunde, verŝita en panon de filtrita akvo, povas disvastigi enhavon por gustumi kaj meti sur la fornon por kuiri, reduktante post bolanta varmegon al minimumo.
Dum ĉi tiu tempo ni preparas pikitaĵon. Estas pli bone eltiri ĝin el viando, tordante la produkton en vianda muelilo kaj aldonante, se ĝi deziras, purigitan ajlon kaj cepojn. Ni miksas la rezultantan mason, kombini ĝin per la malvarmigita rizo, alportu ĝin por gustumi per salo kaj pipro kaj miksi ĝin.
Nun, por ornami la kranĉojn, ni kolektas malgrandan kvanton de la preta maso, donu al ĝi la deziritan formon, kasu la produktajxon per pano kaj metu ĝin en la varmigitan panon kun pano-oleo-senpaga pistujo. Post kiam la rizaj patties brunas de ambaŭ flankoj al meza varmego, ni disvastigas ilin sur telero kaj servas per freŝaj legomoj aŭ salato.
Kranketoj de rizo-brasiko kun fromaĝo
Ingrediencoj:
- Rizo-cerealo - 180 g;
- brasiko blanka (freŝa aŭ akra) - 290 g;
- cepo bulbo - 65 g;
- Faruno - 65 g aŭ laŭ necese;
- malmola fromaĝo - 110 g;
- ovo - 1 peco;
- freŝaj verdoj de verdo kaj petroselo - por gustumi;
- Sodakvo, estingita per vinagro - 5 g;
- sunfloro, senkora oleo - 95 ml;
- nigra pipro - 2 pingloj;
- salo - 2 pingloj.
Preparado
Komencu kuiri tranĉilojn el tio, kion ni bolas ĝis preta rizo, kaj freŝa brasiko aŭ kvassnuyu tre malgranda pikita kaj konservita al mildaĵo en frizita kun sunflua oleo, antaŭ-fritante sur ĝi pelan kaj pikitan cepon.
Nun ni kombinas rizon, rostitan kun brasiko kaj kradis malmultan fromaĝon en la bovlo, aldonas disbatitajn freŝajn herbojn, stiras en la ovon kaj injektas la estingitan sorĉon. Ni agas la mason kun salo kaj pipro kaj verŝas la farunon. Lia kvanto estas determinita surbaze de la komenca stato kaj denseco de la trinkaĵo.
Por baki tranĉilojn, vi povas formi ilin per humidecaj manoj aŭ apliki malgrandan kvanton da pikita karno al frizujo kun varma oleo kun kulero. Post kiam la produktoj estas brunitaj de ambaŭ flankoj, ni povas disvastigi ilin sur telero kaj servi ilin al la tablo.
Tiaj rizaj tranĉiloj kun brasiko povas esti kuiritaj tute maldikaj, farante ilin sen fromaĝo kaj ovoj.
Hamburgeroj de fiŝo-rizo
Ingrediencoj:
- Rizo-cerealo - 160 g;
- krudaj fileoj da sulko aŭ ia alia fiŝo - 220 g;
- ovo - 2 pecoj;
- biskvitoj por plorado - 190 g;
- sunfloro sen gustoleo - 95 ml;
- nigra pipro - 1 pinglo;
- salo - 10 g
Preparado
Rizaj patoj kun fiŝoj estas tre molaj. Por ilia preparo, kuiru rizon en salta akvo ĝis preta kaj lasu ĝin malvarmigi dum momento. Dum ĉi tiu tempo, la fileoj de fiŝoj aŭ aliaj fiŝoj estas tranĉitaj en malgrandajn kubojn kun flanka grandeco ne pli ol unu centimetron.
Ni konektas la kuiritan rizon kaj fiŝas en bovlo, aldonas ovojn, salo kaj pipro kaj miksas ĝisfunde. Ni formiĝas de la ricevitaj amasaj humidigitaj pancakoj de kranketo, ni pano ĝin en kraketoj kaj fritas, kiel tradiciaj, en oleo-sunfloro en fritita pano, bruligante de du partioj laŭ averaĝa fajro.