Klasika ornamaĵo en la formo de terpomoj kun fungoj, verŝajne pretaj de vi pli ol dekduo da fojoj. Surprizo ĉi tie ne multe, sed ni ŝatus provi baki ambaŭ ĉi tiujn ordinarajn ingrediencojn simple kaj originale. Interesita bonvolu aliĝi al ni en la receptoj pli.
Bakitaj terpomoj kun fungoj
Ingrediencoj:
- terpomoj - 750 g;
- Oleo de olivo - 15 ml;
- Ĉamizonoj - 190 g;
- citrono - 1 peco;
- olivoj - 80 g;
- petroselo verdaj.
Preparado
Post varmigi la fornon al 210 ° C, miksi la lavitajn tiperojn kun oliva oleo kaj spicoj. Disvastiginte la terpomojn sur bakako kun sola tavolo, sezono kaj metas ĝin en la forno dum 15 minutoj. Dume ni purigas la fungojn kaj frotas la citronon. Stiru ĉion kaj baku dum aliaj 15 minutoj. Al la fino de kuirado, ornamu la flankon pladon kun citrono, aspergu per petroselo kaj miksi kun la olivoj.
Recepto: Bakitaj terpomoj kun fungoj
Ingrediencoj:
- Teters de terpomo - 750 g;
- Ĉamizonoj - 480 g;
- ajloj - 3 pcs.
- Oleo de olivo - 15 ml;
- Vinagro balsámico - 30 ml;
- Sekigita timiano - 3 g;
- buljono de legomo - 210 ml;
- Kremo por batado - 120 ml;
- blanka seka vino - 80 ml;
- Verdaj cepoj.
Preparado
Ĝi preliminar alportas la temperaturon de la forno al marko de 210 ° C. Ni kovras la kukaĵon per pergamino kaj metas sur ĝin pecojn de ĉampionoj, antaŭmiksitaj kun butero, balsamaj, timoj, salo kaj ajlo. Baki fungojn dum 10-12 minutoj, tiam lasu malvarmeti.
Dum fungoj estas en la forno, vi havas tempon por kuiri la terpomojn ĝis mola (sed ne digesti!), Seka, ankaŭ verŝu per oleo kaj sezono, kaj poste metu en la fornon dum 20 minutoj por senŝeligi kaptitan oran ŝrankon. Bakitaj fungoj estas metitaj en pato, verŝita de vino kaj lasas ĝin plene evapori, aldoni terpomojn, verŝi buljonon kun kremo kaj lasu la saŭcon varmigi. En la fino, ni plenigas la teleron kun herboj kaj servas ĝin al la tablo.
Terpomoj kun porko kaj fungoj en la forno
Ingrediencoj:
- terpomoj - 490 g;
- oleo de olivo;
- ajloj - 1 pc.;
- lardo - 190 g;
- Ĉamizonoj - 500 g;
- sekigita tarrago - 3 g.
Preparado
La unua afero, kiun ni faros estas baki terpomojn. Antaŭ ol ili veturas al la forno, ili devas esti lavitaj, tranĉitaj en kvaraj, sterkitaj kaj disvastiĝantaj sur bakita folio. 20 minutoj je 180 ° C sufiĉos por ke la tubroj atingu duon-pretecon.
Dum la terpomoj estas bakitaj, en malgranda kvanto da oleo da oleo fritas la lardon. Vi povas anstataŭigi lardon per ordinaraj tranĉaĵoj de porko aŭ eĉ pikita karno, se vi volas redukti la kalorian enhavon de la plado. Post minuto rosti la lardon, ni metis ajlojn, fungojn kaj tarragonojn. La miksaĵo tuj fariĝos bonodora, kaj la fungoj liberigos humidojn, kiam ĉi tiu humido evaporas, ĝi estos ideala momento por meti fungojn al la tuberoj. Post miksi, lasi la terpomojn, karnon kaj fungojn en la forno dum aliaj 15 minutoj.
Plenigitaj terpomoj kun fungoj en la forno
Ingrediencoj:
- terpomoj (granda tubo) - 1 peco;
- karno kukita - 80 g;
- malmola fromaĝo - 30 g;
- butero;
- cepoj verdoj;
- Ĉamizonoj - 4-5 pecoj;
- dolĉa kremo.
Preparado
Post hejtado de la forno ĝis 180 ° C, envolvu la terpomojn per folia folio kaj metu la bakita al mildaĵo.
En butero, friti fungoj kun pikita karno ĝis ora bruna. Bakitaj terpomoj estas ĉerpitaj el la forno, tranĉitaj en duono kaj ĉerpas la pulpon, lasante la "boatojn" el la terpomelo. Miksi terpomojn kun fungoj kaj karno, aldonu fromaĝon, akran kremanĝon kaj verdojn, metu en terpomelojn kaj metu en la fornon dum 15 minutoj.