Hejmaj boligitaj porko ofte estas gasto de ne nur festaj festenoj, sed ankaŭ ĉiutaga menuo. Bakita viando estas perfekte stokita en la fridujo kaj povas iĝi unu el la ingrediencoj de rapida sandviĉo por matenmanĝo. Krome, produkto de ĉi tiu speco estas multe pli natura ol aĉetita analoga, estas pli facile prepari kaj eliri pli facile.
Kiel kuiri bovaĵon el bovaĵo en forno en folio?
Antaŭe, viando estis bakita en la pasto, do ĝia ĝentila kaj aromo estis konservitaj. Sed nun ĝi estas multe pli rapida kaj pli oportuna anstataŭigi la paston kun folio, kiu faras similajn funkciojn kaj ne kaŭzas problemojn kun la uzo.
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 1,2 kg;
- ajlo dentoj - 8 komputiloj.
- timiano - 2-3 branĉoj;
- akra mustardo - 5 g;
- Vinagro - 15 ml.
Preparado
Peco de viando por boligita porko estas pli bone elekti ne tute malgrasa, sed kun modera grasa enhavo, tiel ke la viando estas pli juna. Antaŭ komenci la preparadon en pistujo, mueli grandan maron salo kun timaj folioj, aldonu sinardon kaj iomete vinagron. Faru maldikajn kaj profundajn incizojn en la viando, enmetu ĉiun en denton de ajlo senŝeligita, kaj poste tranĉi la viandon kun mustardo-marinado. Lasu la porko por mari la tutan nokton kaj envolvi ĝin ĉirkaŭ la sutraĵo kun folio. Antaŭ ol kuiri la kuiritan porkon hejme, varmigu la fornon al 180 gradoj kaj baku ĝin dum ĉirkaŭ unu horo, redukti la temperaturon al 160 gradoj kaj lasu la viandon resti dum duonhoro. Poste, tute elŝaltu la varmegon kaj permesu ke la peco malvarmigu ĝuste en la forno.
Se vi ŝatis ĉi tiun recepton, sed vi ne scias kiel kuiri kuiritan porkon en multivarko, tiam ĉio estas pli facila. Karno ankaŭ estas envolvita en folio, post kiu ĝi devas esti lasita sur la "Bake" dum unu horo kaj duono, kaj post la sona signalo, permesas malvarmigi tute en la bovlo.
Kiel kuiri sukan boligita porko?
Ingrediencoj:
- porka kruro - 3.4 kg;
- akno-mostardo - 10 g;
- kano-sukero - 35 g;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- Vegetala oleo - 15 ml;
- timaj branĉoj - 3 komputiloj.
- akvo 355 ml;
- Suko de pomo - 355 ml.
Preparado
Ne tranĉi la grason de la porka kruro, sed tranĉu ĝin en romban formon. Antaŭ preparado de la hejma porko ĉe la hejmo, ĉiu inciso plenigas per marinado de miksaĵo de mustardo, granulata sukero, pikitaj ajloj, butero, salo kaj timaj folioj. Lasu viandon stari ĉe ĉambra temperaturo dum ĉirkaŭ duonhoro, kaj metu ĝin sur kradon, sur baksaĵejo kun miksaĵo de akvo kaj pomaj sukoj. Metu vian piedon en precalentigita 160-gradon da forno kaj baku ĉirkaŭ 3 horojn, kaj ne forgesante turni la viandon al la alia flanko post la unuaj du horoj.