Ĉi tiu baza blovado povas esti uzata kiel bazo por preskaŭ ajna provo. Provu, ke ĉi tio helpos diversajn receptojn por provo pri akvo de ĉi tiu materialo.
La recepto por provo sur chebureki sur minerala akvo
Pro la saturado de karbona dióxido kaj ĝia temperaturo, glacia minerala akvo estas bonega por prepari maldikan kaj kruĉan chebureknian teston .
Ingrediencoj:
- Faruno - 420 g;
- akvo 235 ml;
- ovo - 1 peco;
- Vegetala oleo - 45 ml.
Preparado
- Ĉirkaŭ horo antaŭ la preparado de la pasto, metu botelon da akvo en la frostujo. La akvo devas esti glacia por certigi, ke la gluten de la faruno ne ŝveliĝas, kaj la pasto rezultas esti tiel maldika kaj klara.
- Prenu la ovon kun piksa salo kaj verŝu akvon al ĝi.
- En la centro de la diapozitivoj de sifted faruno, faru "puton" kaj verŝu en ĝi miksaĵon de ovo kaj akvo kaj verda oleo. Prenante la farunon el la muroj de la "puto", genuigu malmultan mason.
- Antaŭ la komenco de ruliĝado, la pasto estas envolvita kun filmo kaj permesis ripozi dum almenaŭ horo.
Masto por pomoj sur akvo kaj fermento
Se vi povas esti vicigita inter amantoj de klasikaj Poltava dumplingoj en ampleksa fermenta provo , tiam la sekva recepto simple devas trovi lokon en via notlibro. Aera kaj mola, ĉi tiu pasto fariĝos bona kompanio por vareniki kun absolute ajna kompletigo.
Ingrediencoj:
- akvo 285 ml;
- oleo - 35 ml;
- seka feĉo - 5 g;
- pinĉaĵo da sukero;
- Faruno - 410 g.
Preparado
- Ĉi tiu fermenta pasto komencas kun opaire. Feĉo estas mamnutrita en varma akvo, kun piksa sukero, kaj poste verŝas la farunon kaj miksas la paston de la konsisto de akra kremo.
- La rezultanta gumo estas lasita varme por pruviĝo kaj poste verŝi la ceterajn farunon ĝis vi ricevos elastan kaj multan mason.
- Post lasi la paston resti de duonhoro, vi povas komenci ruliĝi kaj formi.
Mason por frititaj kukaĵoj sen feĉo sur akvo
Ingrediencoj:
- Faruno - 385 g;
- akvo 235 ml;
- ovo - 1 peco;
- pinĉaĵo de salo.
Preparado
- Kombini la farunon kun salo, bati la ovon kaj miksi la muelilon.
- Al la rezultanta muŝo, verŝu duonon de bolanta akvo kaj daŭrigi la amaso ĝis la ingrediencoj kuniĝas.
- Permesu al la pasto malvarmigi iomete, tiam daŭre miksos manojn ĝis vi ricevos elastan pilkon.
- Lasu la paston dum duonhoro antaŭ ruliĝado kaj muldado.