De ĉiuj vintraj plankoj, ĉi tiu konservado estas tre speciala kaj plene surprizos tiujn, kiuj ankoraŭ ne havis eblecon provi ĝin. Tuj sekvu fari ĉi tiun mirinde bongustaĵon. Ni tuj rakontos al vi kiel prepari plumon kun semoj en siropo kaj stoki ĝin por vintro.
Perdita plumo kun semoj en siropo por vintro
Ingrediencoj:
- densaj prunoj - 1.2 kg;
- pura akvo - 1.2 litroj;
- fajna sukero - 220 g;
- vanila sukero - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Kuraciloj de 0.5 aŭ 0.7 litroj estas metitaj en la forno kaj je 210 gradoj, ni plene rostas ilin. Ni preparas ĉiujn disponeblajn prunojn lavitajn laŭ la pretaj ujoj. En kaserolo de malgranda kvanto, verŝu puran akvon kaj metu ĝin sur la vazon de la gaso-forno. Fojo la akvo komencas bublebon, verŝu maldikan fluon da vanilo kaj ordinara fajna sukero en ĝi. Super la siropo tuj komencas levi ŝaŭmon, kiun ni zorge forigas kaj daŭre kuiri ĝin dum 3 minutoj. Elŝaltu la tegmenton kaj versxu varman varman siropo sur kruĉoj de frukto. Movu iomete ĉiun ujon kun enprofundigita en pano kun akvo sur la fornon. Post bolanta la siropojn en la bastonoj, ni marŝas 12 minutojn kaj dum ĉi tiu tempo ni steriligas la frukton. Ni forigas la ujon el la akvo kaj sigelos ilin per rostitaj tapetoj. Por fidindeco, envolvu nian deserton per varma litkovrilo dum 10-12 horoj.
Prunoj kun ŝtono en dolĉa sukero siropo - recepto por vintro
Ingrediencoj:
- grandaj prunoj - 1.4 kg;
- trinkakvo - 1 l;
- Cinamo - 1 pc.
- burĝonoj de karno - 4 pecoj;
- Granula sukero - 380 g.
Preparado
Kelkaj vitraj litraj ujoj estas skalitaj tri fojojn kun kruta bolanta akvo, kaj tiam ni disvastiĝas sur ilia fundo du burĝonoj de aromaj kantoj kaj duono de cinamo. Super ĉi tiuj spicoj ĝis la supro de la kanoj disvastiĝis kompakte la fruktojn de grandaj, puraj prunoj.
En metala bovlo aŭ kaserolo elversxu la tutan sukeron, verŝu ĝin per malvarma akvo kaj elmontru ĉi tiun ujon al la inkluditaj kuirilaj teleroj. Kiam la likvaĵoj bolas, la sukero devas rapide solvi, do post du minutoj ni metas la siropo de la fajro kaj tuj plenigu ĝin per prunoj. Por steriligo, ni movas la kruĉojn al pano kun akvo sur la fornon, kaj observu ĉi tiun procezon dum 15-17 minutoj. Tiam, ambaŭ boteloj estas sigelitaj per bolitaj stangetoj kaj envolvas ilin en varma mantelo ĝis la mateno.
Flava plumo en siropo kun ostoj - recepto por vintro
Ingrediencoj:
- flavaj prunoj - 1,1 kg;
- akvo - 850 ml;
- Malsanĝu - 2 tbsp. kuleroj;
- fajna blanka sukero - 180 g;
- acida cítrico - 0,5 cd.
Preparado
Por la preparado de prunoj laŭ ĉi tiu recepto, ni bezonas kapablon de 1,5 litroj. Bonvolu prepari ĝin por plua konservado kaj plenigu sian tutan spacon per dolĉaj flavaj prunoj. Ĉirkaŭ 2-3 minutoj da bolanta trinkakvo kaj, forigante ĝin de la fajro, tuj enversxis en kruĉon plenan de prunoj. Dum almenaŭ 15 minutoj, lasu la frukton varmiĝi en bolanta akvo, tiam kunfandi ĝin kaj, post boli ĝin, verŝu ĝin en la kruĉon. Denove kunfandas la akvon, sed nur nun ni aldonas al ĝi bonodoran Mian amon, bonan sukeron kaj cítran acidaĵon. Ni alportas boli nian siropo kaj plenigi ilin per brilaj flavaj prunoj. Hermetle ruliĝu ilin per pretaj klapoj kaj kaŝu la reston antaŭ plena malvarmeta dolĉaĵo sub kranko.