La recepto por pikitaj kukumoj kun vinagro estas unu el la plej famaj kaj komunaj. Tia preparado estas delikate delikata kaj ĉio cetera estas konservita dum longa tempo. Ni eksciu kun vi kiel konvene pikli kukumojn kun vinagro.
Recepto por kukaj kukumoj por vintro kun vinagro
Ingrediencoj:
- akvo kuirita - 10 litroj;
- Manĝebla salo - 0.5 kg;
- vodko - 175 ml;
- Vinagre vinbero - 1 ero;
- freŝaj kukumoj - por gusto.
Preparado
Kukumoj prepremitaj: lavitaj, sekigitaj per tuko kaj tranĉis la "azenon". Poste metu ilin en kruĉon da aromaj herboj kaj verŝu varman marinadon, kiu aldonas vinberon vinagron kaj vodkonon. La venontan tagon, kunpremante la kukumojn kun malvarma salmo, ŝtopante la fundon de la kruĉo strikte, kovrante ĝin per kovrilo kaj purigante ĝin en malvarma loko, por la tuta vintro.
Kukumoj marinitaj kun vinagro de pomlo
Ingrediencoj:
- freŝaj kukumoj - 2 kg;
- bulbo - 2 pecoj;
- ajlo - 5 dentikoj;
- balaj folioj - 2 komputiloj.
- spikoj de taroko ;
- Mintaj folioj - 3 Komputiloj.
- ĉerizaj kaj koraj folioj - 3 pecoj;
- folioj de baziliko kaj petroselo - 2 komputiloj.
Por marinade:
- akvo - 2 l;
- salo - 3 tbsp. kuleroj;
- trunkoj - 3 komputiloj.
- sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- cinamo - pinglo;
- pomaj cidro-vinagro - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Do, unue elektu bonajn fortajn kukumojn, lavu ilin kaj lasu ilin dum kelka tempo en malvarma akvo. Poste kuŝu sur puraj kruĉoj de spicoj, pikitaj verduloj, cepoj kaj ajloj. Tuj poste, plenigu la kruĉojn kun kukumoj, kaj inter la legomoj, kuŝu la cepo kaj ajlo. Nun iru al la marinado: ni konektas ĉiujn ingrediencojn en la pikilo, metas ĝin sur la fornon kaj alportas ĝin al hirvundo. Ni plenigas niajn tojn kun varma solvo, kovras ilin per klakoj kaj steriligas dum ĉirkaŭ 15 minutoj. Post tio, ruliĝu la kukumojn kun klakoj kaj forigu la kelo por stokado.
La recepto por pikitaj kukumoj kun vinagro
Ingrediencoj:
- freŝaj kukumoj - 1 kg;
- Manĝebla salo - 100 g;
- Granula sukero - 85 g;
- Vinagro de pomo - 75 ml;
- ajlo - 3 trunkoj;
- radiko equita al 10 g;
- nigraj pizoj - 6 pcs.;
- folioj de nigra kuriozo - 5 komputiloj.
- laŭta pipro - se deziras;
- folioj de ĉerizo, pomo kaj vinberoj - 3 komputiloj.
Preparado
Unue ni prenas freŝajn kukumojn, zorge lavas ilin kaj disvastigas ilin sur tuksuko. Sen malŝpari tempon, ni steriligas la botelon kaj la kovrilon en la vaporŝipo kaj malplenigu ĝin en ĝin, kiom eble plej niaj kukumoj. Verŝu dufoje kun freŝa bolanta akvo, foriru dum 20 minutoj, kaj tiam milde elpluu la akvon. Intertempe, ni preparu spicojn: ajloj kaj equoj estas purigitaj, kaj la folioj estas lavitaj. Supro kun kukumoj por ajlo, pizoj kaj verdo. Poste aspergu iom da salo, sukero por gustumi, verŝi bolantan akvon, steriligi, ruliĝi la kovrilojn kaj turnu la supron de la fundo ĝis tute malvarmigi. Post tio zorgeme movu la verkon al malvarma loko kaj trankvile lasu ĝin por la tuta vintro.
Kukumitaj kukumoj kun vinagro
Ingrediencoj:
- Pikitaj kukumoj - 1 kg;
- freŝa dolo - 30 g;
- Mustarda semoj - 5 g;
- Radika radiko - 5 g;
- nigra pipro - 1 g;
- Varma ruĝa pipro - 1 g;
- dolĉa pipro - 0.5 g;
- ajlo - 2 trunkoj.
Por marinade:
- salmiko de salita kukumo - 1 l;
- Tablo Vinagro - 60 ml.
Preparado
Ni prenas solidajn piklojn, zorge ilin lavas kaj metas ilin en kanojn, verŝante dolon kun ajlo, ĉevaloj kaj pipro. La ceteraj saltaj pikloj pikas, streĉas sur la fajron kaj alportas boŭton. Poste verŝu la aromajn kaj nigrajn paprikojn, verŝu vinagron, aldonu sinardon kaj tuj verŝu la legomojn en la kruĉoj. Tuj poste, la kruĉoj kun saltaj kukumoj kaj vinagro estas steriligitaj je temperaturo de 90 ° C kaj ruliĝitaj per tapetoj.