Fritaj bergoj kun ajlo por vintro donos kontrastojn al ĉiuj aliaj preparoj. Ili ne havas brilajn gustojn, sed ili havas malfiksan kaj suzan pulpon, bonegan sorbantan oleon, marinojn, spikajn aromajxojn kaj spicojn, kiuj helpas stoki bonajn konservaĵojn taŭgajn por salatoj, kukaĵoj aŭ manĝaĵoj.
Kiel friti melongeno kun ajlo?
Ĉiu dommastrino scias, ke freŝaj melongenoj en botelo kun ajlo estas simplaj, ĉar ĉi tio la melongenoj estas tranĉitaj, trempitaj en salo, lavas kaj savas de troa humido. Poste, disvastiĝu sur la varmigita pizero kaj brunas de du flankoj, metu en kruĉojn, verŝu la ajlon, steriligi kaj ruliĝi.
- Akiri bongustajn rostitajn bukatrinojn kun ajlo nur povas esti kun la ĝusta elekto de legomoj. Pli bone estas aĉeti junajn fruktojn per mola karno.
- Antaŭ rosti melongeno devas esti verŝita per salo kaj flanklasi dum unu horo. De ĉi tiu maniero malfaros de amareco.
- Salta melongeno devas esti trempita per papero tuko, ĉar akvo povas helpi spray la oleo.
Kiel friti melongenoj kun tomatoj kaj ajloj?
La recepto por frititaj melongenoj kun ajlo kaj tomatoj estas utila por tiuj, kiuj volas diversigi la ordinaran konservadon. Tia preparado estas bongusta kaj oportuna, ĉar ĝi povas esti servata en la rolo de manĝaĵoj, kaj kiel varmego. En la procezo de kuiri, necesas friti la melongenojn, paki ilin en tedaĵoj kaj verŝi ilin per tomato-ajlo-marinado.
Ingrediencoj:
- melongeno - 3 kg;
- tomatoj - 1.5 kg;
- ajlo kapo - 1 peco;
- Vinagro - 60 ml;
- Oleo - 300 ml.
Preparado
- Egzelo frito.
- Tomatoj kaj ajloj.
- Verŝu vin en la vinagro, la cetera oleo, sezono kaj mildigi dum 5 minutoj.
- Disvastigi rostitajn alvegojn kun ajlo por vintri per tedaĵoj, verŝu la marinadon kaj steriligi dum 20 minutoj.
Fruitaj melongenoj kun vinagro kaj ajlo
Mastrininoj, kiuj preferas dolĉajn kaj dolĉajn kaj bongustajn manĝojn, ŝatas pikritajn melongojn frititajn kun ajlo kaj vinagro. Ĉi tiu konservado kombinas guston kun profito, ĉar kiam interaktanta kun la acidaj de la marinado, la bluaj tute forlasas la oleon trempita en la procezo de fritado kaj igi malaltan kalorian produkton.
Ingrediencoj:
- ajlo kapo - 2 komputiloj.
- melongeno - 2 kg;
- vinagro 9% - 300 ml;
- akvo 250 ml;
- sukero - 60 g;
- Oleo - 400 ml.
Preparado
- La melongenoj fritas kaj metas en kruĉojn, verŝante ajlo.
- Miksi la akvon, vinagron, sukeron, aldoni salon al gusto kaj verŝi malvarman marinadon.
- Marinitaj frititaj melongenoj kun ajlo steriligas dum 5 minutoj.
Fremitaj melongenoj kun pipro kaj ajlo
Frititaj melongenoj kun ajlo kaj sonorilo - unu el la plej interesaj pecoj. Ĉi tio estas simpla klarigo: kombinaĵo de varma ajlo, kun iomete maldolĉaj melongenoj kaj pipro ĉiam donas bonegan rezulton. La ĉefa afero estas trovi la ĝustajn proporciojn, kiuj certigos la aromon kaj la idealajn harmoniojn.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1,7 kg;
- Bulgara pipro - 700 kg;
- ajlo kapo - 4 pecoj;
- Vinagro - 180 ml;
- akvo - 180 ml;
- salo - 40 g;
- Oleo - 330 ml.
Preparado
- Tranĉaĵoj de melongeno bruna en oleo.
- Bulgara pipro kaj ajlo, ŝvebas la terpomojn por gustumi, verŝu miksaĵon da akvo kaj vinagro.
- Meti melongojn en kruĉo, lubrikante ĉiun mantelon per vestado.
- Steriligi frititan melongojn kun ajlo por vintro 20 minutoj.
Frititaj melongenoj kun ajlo, kiel fungoj - recepto
Biskvitoj frititaj kun ajloj, kiel fungoj, konkurencas kun pondita mielo fungo kaj butero. Dum la preparado, la bluoj estas trempitaj kun la komponantoj tradicie uzataj en la frotado de fungoj, kiuj faras ilin similan guston, ĉar ĉi tio la melongenoj estas frititaj, metitaj en kruĉojn, kovritajn de spicoj kaj verŝitaj per marinado.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2 kg;
- Kerno de ajlo - 9 pcs.
- cepo - 1 peco;
- golfetoj - 4 komputiloj.
- Vinagro - 160 ml;
- akvo - 160 ml;
- Oleo - 500 ml.
Preparado
- La melongenoj fritas kaj disvastiĝas sur tedaĵoj.
- Supro kun cepoj, ajlo kaj golfeto.
- Kuiri la marinadon de vinagro, akvo kaj 160 ml da oleo.
- Pour marinade kaj steriligi dum 15 minutoj.
Fremis bukvitojn kun ajlo por vintro
Fremitaj melongenoj kun varmaj paprikoj kaj ajlo - klasikaj hejmaj produktoj. Ruĝaj pecoj de legomoj en kombinaĵo kun pika ajlo kaj ringoj de varma pipro kaj aspektas apetindaj kaj gustumas bone. Agrabla kaj teknika ekzekuto, forigante la kuiradan marinadon: en la bankoj nur verŝu ĉiujn ingrediencojn el la listo kaj verŝu ilin per bolanta akvo.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1,5 kg;
- ajlo kapo - 1 peco;
- varma pipro - 1/2 komputiloj.
- oleo - 60 ml;
- Vinagro - 100 ml;
- sukero - 90 g;
- bolanta akvo - 700 ml;
- salo - 20 g
Preparado
- Melongenoj tranĉitaj en kubojn kaj fritojn.
- Metu sur la fundon de la kruĉoj pipro kaj ajlo, supre - blua.
- Aldoni salo, sukero, vinagro kaj verŝi ĉion per bolanta akvo.
- Frititaj melongenoj kun ajlo por vintra listo kaj envolvado.
Ensalado kun bestoj frititaj per ajlo
Biskvitoj frititaj por vintro kun ajloj - la plej populara speco de konservado. La kialo por tio estas la alta kongruo de melongeno kun multaj komponantoj, kiu permesas vin revi kaj prepari bonegan mantelon de viaj preferataj legomoj. Ĉi tiu recepto estas simpla, simpla kaj, krom melongeno kaj ajlo, postulos nur cepojn kaj karotojn.
Ingrediencoj:
- melongeno - 2, 5 kg;
- karotoj - 1, 5 kg;
- ajlo kapo - 5 komputiloj.
- cepo - 500 g;
- varma pipro - 1 peco;
- akvo - 1 l;
- Vinagro - 250 ml;
- sukero - 80 g;
- salo - 40 g;
- Oleo - 120 ml.
Preparado
- Ringu la melongojn.
- Disbati la ceterajn legomojn. Metu tavolojn en kruĉon, verŝante ajlo.
- Aldoni salo, sukero, vinagro, 60 ml da oleo al la akvo, alportu herbon, verŝu en la antaŭformon kaj steriligi dum 15 minutoj.
Frititaj melongenoj en oleo kun ajlo
Amantoj de naturaj kaj utilaj preparoj profitigos de recepto por frititaj melongenoj kun ajlo en oleo. Tia konservado havas multajn avantaĝojn: ĝi ne enhavas troe acidajn aŭ akrajn marinojn, kiuj helpas konservi sian naturan guston kaj vitaminan komponadon en legomoj, estas finance atingebla kaj facile prepari, kie la plej malfacila stadio estas la fritado de melongeno.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1,5 kg;
- salo - 40 g;
- oleo - 300 ml;
- ajlo kapo - 2 komputiloj.
Preparado
- Abeloj estas frititaj kaj disvastigitaj sur tedaĵoj.
- La cetera oleo, alvokas ulbon kaj aldonas ajlon dum kelkaj sekundoj.
- Plenigu la bastonojn kaj ruliĝu.
Marinitaj abelinoj frititaj kun ajloj kaj verduloj
Fremaj bukedoj kun verduloj kaj ajloj estas universala konservado, ĉar kun la helpo de minimuma manĝaĵprogramo kaj simplaj teknikoj vi povas krei bonodoran, refrescantan ĉefverkon, preta por uzo kiel snack, kaj kiel sovaĝa aldono por varmaj salatoj, saŭto kaj ĉifono.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1,5 kg;
- ajlo kapo - 2 komputiloj.
- aro da freŝa petroselo - 1 pc.;
- Vinagro - 80 ml.
Preparado
- Tranĉu la melongon friton
- Verduloj kun ajloj frapas. Metu la komponantojn de la bankoj.
- Verŝu en ĉiu ujo sur kulero da vinagro kaj steriligi 20 minutojn antaŭ skui.
Fremitaj melongenoj kun mielo kaj ajlo
La recepto por bubinoj frititaj per ajlo por vintro havas malsamajn versiojn pri kuirado. Unu el la plej originalaj marŝas en mielo-saŭco. Mielo perfekte malkaŝas kaj plibonigas la guston de melongeno kaj, danke al ĝiaj antisepsaj propraĵoj, agas kiel konservativa, konservante la kvaliton kaj odoron dum longa tempo.
Ingrediencoj:
- melongeno - 1 kg;
- ajlo kapo - 1 peco;
- petroselo - plenmano;
- Chili-pipro - 2 komputiloj.
- Mielo - 150 g;
- Vinagro de vino - 100 ml;
- oleo - 370 ml.
Preparado
- Egzelo frito.
- Miksu mielon, vinagron, 300 ml da oleo kaj varmego.
- Metu la melongon kaj spicojn en tavoloj kaj verŝu la marinadon.
- Muelejoj de mueliloj kun ajo por la vendejo de vintro en la malvarma.