La karno de marbirdoj estas delikata, kaj iomete dolĉa agrabla gusto. Ĉi tiuj mariskoj estas vaste uzataj en kuirejo. Krome, ili ankoraŭ povas esti konsumitaj kaj tute krudaj, kiuj multe pli utilas. Indulgu vian amanton kun romantika kandela lumo kaj preparu delikatan kaj nekutiman pladon de falĉuloj en krema saŭco .
Falĉuloj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- kaliko - 300 g;
- kremo - 200 ml;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- akvo 100 ml;
- fromaĝo procesita - 1 peco;
- ajlo - 5 dentikoj;
- celerio, sekigita fennel, oregano, salo - al gusto;
- butero.
Preparado
La butero hejtas antaŭe kaj ni preterpasas ĝin, ĝis ora, elpremita tra la gazetara ajlo. Poste ni verŝos iom da akvo kaj elmetos la fanditan fromaĝon. Prenu la skurĝitan kremon, verŝu la farunon kaj verŝu la rezultantan miksaĵon en kaserolon kun maldika fluo.
Ni aldonas sekajn herbojn kaj salo al gusto. Tre miksi la saŭcon kaj tuj kiam la unuaj bobeloj komencas aperi, aldonu virkapulojn kaj kuŝi ilin dum 15 minutoj je meza varmego. Garnish estas servata per rizo, pasto, legomoj aŭ boligitaj terpomoj.
Recepto por falĉuloj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- faluloj - 200 g;
- kremo graso - 200 ml;
- blanka seka vino - 100 ml;
- fromaĝo - 100 g;
- ajlo - 3 trunkoj;
- butero - 50 g;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Ni ofertas unu pli da eblon, kiel prepari virkapulojn en krema saŭco. Do ni plene rinse mariskoj, zorge sekigi ĝin per tuko kaj ruli ĉiun en kulero da tritika faruno. Tiam ni prenas la patrinon, verŝu la verdan oleon, varmigu ĝin kaj forlasu dum nur unu minuto la senŝeligitajn kaj disbatitajn trunojn de ajlo. Post tio, ajlo estas elprenita kaj ni pasas en sabora oleo ĝis ora bruna
Tiam malforte versxu la restantan farunon, milde miksi, verŝi maldikan triketon de blanka seka vino, post 3 minutoj - kreu kaj kuiri ĉion ĝis dika. Je la fino de la preparado, zorge miksu la pladon, salo, pipro al gusto. Nun ni disvastigas la virkaprojn kune kun la saŭco sur specialaj malgrandaj muldiloj, aspergas ĉiun parton kun kradrita fromaĝo kaj bakas en precalentigita fornon dum 5 minutoj. Preta manĝo estas servata al la tablo, ornamita ĉe volo, freŝaj pikitaj verduloj.