Pladoj el lentoj estas konataj pro sia uzo dum longa tempo, ekde la tempo de antikvaj civilizacioj. Sed kuiri belan kaj bonan lentan supon povas esti tre rapide kaj facile, sen eĉ posedi specialajn kulinarajn kapablojn.
La recepto por leŭta supo
Ingrediencoj:
- butero - 50 g;
- bulbo - 1 peco;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- buljono de kokido - 2 l;
- ruĝaj lentoj - 0.5 eroj;
- paprika - 1 cucharadita;
- rizo - 0.5 eroj;
- freŝa mento;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni eksciu kiel fari supon de lentoj. En granda kaserolo, metu pecon da krema butero, fandi ĝin kaj pasigi ĝin en pikitan cepon. Tiam aldonu papriko, tomato, bati, miksi. Verŝu la kokan buljonon kaj alportu herbon. Tuj poste, verŝi lavitajn lentojn kaj rizon, kuiras je malalta varmo dum ĉirkaŭ 20 minutoj antaŭ malvarmigi la cerealojn. Al la fino de la kuirejo aldonas salo al la supo al gusto, nigra pipro kaj kelkaj folioj. Ni donas la pladon por breĉi, verŝi sur telerojn kaj servi per dolĉa kremo.
La recepto por lentila supo kun fungoj
Ingrediencoj:
- fungoj - 50 g;
- lentoj - 0.5 eroj;
- akvo - 2 l;
- terpomoj - 3 komputiloj.
- bulbo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- ajlo - 1 kesto;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- verduloj.
Preparado
Fungoj tranĉis en pecojn kaj enmetis sopaĵon. Ni verŝas en akvo kaj varmigas ĝin al boŭlo, bolante dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Dume, ni purigas ĉiujn legomojn: tranĉu la terpomojn per stratetoj kaj aldonu ĝin al la kano. Tuj poste, ĵeti lavitajn lentojn kaj kuiri dum 20 minutoj. La cepoj iomete rompiĝis, kaj ni frotas la karotojn sur grandan kradon. Ajlo elpremis tra la gazetaro. Aldonu la legomojn en kaserolo, sezono kun salo kaj pipro, kuiri dum 2 minutoj. Forprenu la preta supo el la fajro, aspergu per herboj kaj lasu la pladon. Lentiloj kun fungoj pretas!