"Brasikoj sen karno ne rajtas porti la fiera nomo de unu el la plej bonaj teleroj de tradicia ukraina kuirejo," multaj homoj pensas, kaj ili eraras! Niaj vegetaraj brasikoj povas kontentigi la gusto-preferojn de eĉ la plej ardaj manĝaĵoj. Jes, kaj la tablo alportos varion.
Roloj de vegetaraj mallaborejoj - recepto
Ingrediencoj:
- Brasiko - 500 g;
- rizo - 1/4 de la ero;
- tomato bati - 1 tbsp. kulero;
- ovo - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 peco;
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Brasiko fajne brilis kaj malpeze fritas ĝis mola. Aparte friti la kudritajn cepojn kaj kradritajn karotojn.
Boil rizo en salta akvo ĝis duono kuirita, dreni troan akvon kaj konekti ĝin per legomoj. Ni stiras ovon, salo, pipro. Nu ni miksas plenigadon kaj ni formas mallaboremajn anarkojn en la formo de tranĉiloj. Ni metas ilin en kaldronon, verŝu la tomatonon per diluita akvo tiel ke ĝi tute kovras, kaj kuiri ĉirkaŭ duonhoron ĝis preta.
Vegetara brasiko ruliĝas kun fungoj - recepto
Ingrediencoj:
- brasiko - 1 kapo;
- dolĉa kremo - 500 g;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- terpomoj - 1 kg;
- fungoj (freŝaj) - 500 g;
- cepo - 2 pecoj;
- ajlo - 3 dentoj;
- verduloj - 1 grupo;
- salo, pipro nigra tero - por gustumi.
Preparado
Eltiru la brasikon el la brasiko, mergu la kapon tute en la bolantan akvon kaj apartigu la foliojn dum ili pretas. Ni senŝeligas la terpomojn, frotas ĝin sur granda gratero kaj elpremas la asignitan sukon. Frititaj cepoj estas frititaj ĝis oraj, tie ni ankaŭ sendas fungojn kraĉitajn per teleroj.
Plenigado - terpomoj kun fungoj, ankaŭ salo, pipro kaj envolvitaj en brasiko. Ni elmetas maldikan brasikajn listojn kun fungoj kaj terpomoj en bakanta plado, aspergas la supron per pikitaj ajloj kaj kovras al la rando kun plenigo. Se ni kuiras ne en la poŝto, tiam brasikoj povas verŝi per dolĉa kremo. Ni sendas horon en la forno, hejtiĝis al 180 gradoj.