Hodiaŭ ni diros al vi kiel kuiras nekredeble espectacular kaj grandiozan delikatan salaton "Garnet Bracelet" kaj proponas la du plej popularajn variadojn de ĝi.
Kiel fari salaton "Garnet Bracelet" - klasika recepto
La ŝlosila ingredienco de ĉi tiu granatra salato povas esti prenita per molaj ostoj. Sed en ĉi tiu kazo, la manĝaĵo ne estos tiel espectacular, ĉar granatoj de ĉi tiu speco estas pli palaj. La gusto de la plado ankaŭ estos iomete malsama kaj rezultos malpli kontrasti pro la malpli da acideco de tia frukto.
Ingrediencoj:
- brusto de kokido (fileto) - 320 g;
- granatoj de meza grandeco - 2 komputiloj.
- Meznivelaj beetoj - 2 PC.
- karotoj de meza grandeco - 2 komputiloj.
- terpomo - 420 g;
- cepo salato - 130 g;
- elektitaj kokaj ovoj - 3 pecoj;
- juglandoj - 85 g;
- majonezo Provenka - 220 g;
- vinagro (9%) - 15 ml;
- Granula sukero - 10 g;
- saloŝtono - por gustumi.
Preparado
Ĉiuj komponantoj de la salato devas esti pretaj antaŭen. Boilu en salata akvo kokido, aldonante la deziritajn spicojn en la buljono. Ni lasas la birdon malvarmeti en la buljono kaj tranĉi ĝin en malgrandajn pecojn. La terpomoj kaj la boteloj povas esti boligitaj ĝis kuiritaj al vaporoj, bakitaj en folioj en la forno aŭ kuiritaj tradicie sur forno en la akvo, nur en diversaj ŝipoj. Krom legomoj kaj viando, ni ankaŭ bezonos bolitajn ovojn.
Ni pretas, ke ni premas legomojn kaj ovojn kaj muelos sur granda gratero, kaj aldonu la ŝercojn al malsamaj bovloj. Freŝaj karotoj ankaŭ estas purigitaj, muelitaj sur melon-grateron kaj elpremas el troa suko se necese. Krome, ni kaptos la cebollan saladon. Ni tranĉas ĝin en kubojn, metu ĝin en bovlon, supre vinagron, verŝu sukeron kaj pinĉon da salo, verŝu iom da akvo kaj miksi ĝin. Post ĉirkaŭ dek kvin minutoj la marbordo estas drenita, kaj la cepo estas lava kaj ĵetita reen al la kultivisto.
Seka la juglandarboj kaj dishaku ilin en malgrandan panelon. Nun vi povas komenci desegni la salaton. En la centro de la larĝa plado ni starigas la inversan glason kaj komencas meti la komponantojn ĉirkaŭ ĝi, tordante ĉiun kun majonezo. La unuaj tri tavoloj estas terpomoj, duonejetoj kaj karotoj, tiam - nuksoj, duone kokaj karnoj kaj cepoj. Kaj al la fino, kuŝu ovoj, sur ili la restantan kokidon, kaj poste bukojn. Post tio, elprenu la vitro zorgeme, ornamu la surfacon de la rezultanta "braceleto" kun granatoj, kaj metu sur la breton de la fridujo dum ĉirkaŭ kvar horoj por trempi.
Garnet braceleto salato kun bovaĵo kaj prunoj sen betoj
Ĉi tiu versio de la salata "Garnet Bracelet" diferencas en komponaĵo kaj gusto de la klasikaĵo. Ne estas betoj kaj cepoj en ĝi, kaj freŝeco kaj piquancy donos kukumojn kaj prunojn. Kiel karna komponanto, vi povas preni ajnan viandon, sed ideale ankoraŭ fiksas en ĉi tiu kazo bovaĵo.
Ingrediencoj:
- bovaĵo (pulpo) - 520 g;
- granatoj de meza grandeco - 2 komputiloj.
- prunoj - 120 g;
- karotoj de meza grandeco - 2 komputiloj.
- terpomo - 420 g;
- freŝaj kukumoj - 280 g;
- Elektitaj kokaj ovoj - 4 PC.
- majonezo Provenka - 180 g;
- saloŝtono - por gustumi.
Preparado
Kiel en la antaŭa kazo, preparu la komponantojn de la salato antaŭen. Terpomoj, karotoj kaj ovoj bolas tradicie, en duobla kaldrono aŭ bakas en la forno, kaj poste purigas kaj kradas. Simile mueli la boligita kaj purigita ovoj. La bovaĵo ankaŭ estas boligita de lakto de mildaĵo, lasu ĝin malvarmigi en la buljono, post kiu ŝovis malgrandan pecon da pajlo aŭ kuboj. Ni tranĉas la kukumojn kun pajlo, kaj rinse la prunojn, vaporu ĝin en varma akvo kaj ankaŭ mueli ĝin.
Same kiel en la antaŭa kazo, ni ellaboras la salaton per tavoloj en formo de braceleto. Por fari ĉi tion, metu tavolon da terpomoj ĉirkaŭ la glaso sur plado kaj supro la viandon. Sekva turno de kukumoj, ovoj kaj karotoj, post kiam la prunoj estos finitaj, kaj post forigado de la glaso ni ornamas la salaton kun granatoj. Ne forgesu ĉiujn tavolojn krom la granato trempita per majonezo kaj salo, se necese.
Ni donas la teleron kelkajn horojn por stari en la fridujo kaj ni povas servi ĝin al la tablo.