Kun la komenco de malvarma vetero, receptoj de pladoj kun kukurbo partoprenas speciale tópicas. Ni proponas originalan manieron uzi la fruktojn kaj rekomendas kuiri en ĝi delikatan kaj buŝan cerealon bakante la manĝaĵon en la forno.
Milletrideto en kukurbo, bakita en la forno - recepto
Ingrediencoj:
- malgranda kukurbo - 1 pc.
- Tritiko - ĉirkaŭ 320 g;
- Iu ajn elekto de nuksoj - 1 plenmano;
- sekvinberoj sen fendoj - 65 g;
- lakto - 265 ml;
- butero - 55 g;
- salo - pinglo;
- sukero bruna - 45 g aŭ gusto;
- likva mielo - 35 g;
- Tera cinamo aŭ vanilo - 2 pingloj aŭ gusto.
Preparado
Elektu por la preparado de mezgrandaj pladoj de dolĉaj sukero-varioj. Frukto estas lava bone, sekigita kaj tranĉita de la supro en la formo de "klako". Ni ĉerpas ĉiujn semojn per akompanaj pulpoj kaj purigas ĉiujn fibrojn.
Miletu la rubujon ĝisfunde kaj verŝu dum kvin minutoj kun kruta bolanta akvo. Post iom da tempo ni malplenigas la akvon, ruligas la kupon denove, poste ni enmetas la kukurbojn. La volumo de miliono devas esti tia, ke ĝi estas preskaŭ duonplena. Al la miliono, aldonu lavitajn sekvinberojn, aldonu nuksojn, terajn cinamo aŭ vanilo, kaj ĵetu pinĉon da salo kaj bruna sukero. Plenigu la ingrediencojn per lakto kaj miksi kun kulero. De la supro ni kuŝas tranĉaĵoj de butero, ni kovras la kukurbon per "kovrilo" kaj metas ĝin sur baksaĵon, en kiu ni verŝos iom da akvo.
La forno devas varmigi ĝis 185 gradoj antaŭe, post kiu vi povas sendi bakitan pleton kun kukurbo kun poĉo. Preparu la teleron estos de unu kaj duono ĝis du kaj duonaj horoj, dependante de la vario kaj denseco de la kukurbo mem kaj la dezirata grado de ĝia fina mildaĵo. Dum la kulina procezo ni regas la ĉeeston de akvo en la pato.
Antaŭ servado, verŝu la broĉon en la kukurbon per likva mielo.
Dolĉa rizo-butero en kukurbo, bakita en la forno kun sekaj fruktoj
Ingrediencoj:
- Meznivela kukurbo (pezo 1.4-1.9 kg) - 1 peco;
- Rizo de cerealoj - proksimume 420 g;
- sekigitaj abrikotoj , sekvinberoj sen pits kaj prunoj - 65 g;
- nuksoj - 65 g;
- freŝaj pomoj - 180 g;
- lakto - 520 ml;
- butero - 55 g;
- salo - pinglo;
- sukero bruna - 45 g aŭ al gusto.
Preparado
Preparante la preparadon de la manĝaĵo, preparu la kukurbon, kiel en la antaŭa kazo, tranĉante la supron kaj skrapante la internojn. Ni enmetas nin interne lavitajn kaj miksitajn per sekaj fruktoj, nuksoj kaj pikitaj pomoj, ne forgesu verŝi iom da iomete kaj dolĉiĝi kun sukero. Plenigu la ingrediencojn per lakto, aldonu tranĉaĵoj de butero, kovru la kukurbon kun eltondita supro kaj sendu ĝin por baki per bakako kun akvo en precalentigita forno ĝis 185 gradoj.
Vi ankaŭ povas envolvi la frukton kun folio. Do la kukurbo rezultos eĉ pli juka kaj pli saturita. La kulina tempo, kiel en la antaŭa kazo, dependas de la vario de la legomo, de la dezirata rezulto kaj de la eblecoj de la forno, sed kaze ĝi daŭros almenaŭ unu kaj duonan horon.
Bukotuko kun karno en kukurbo, bakita en forno
Ingrediencoj:
- Meznivela kukurbo (pezanta 1.5-2 kg) - 1 peco;
- groats whwwat - proksimume 160 g;
- karno - 240 g;
- trunaj ajloj - 3-4 pecoj;
- cepo bulbo - 65 g;
- akvo (bolanta akvo) - 125 ml;
- Vegetala oleo sen gusto - 25 ml;
- butero - 65 g;
- salo - gustumi;
- pipro freŝa tero nigra aŭ miksaĵo de kvin paprikoj - 2 pingloj.
Preparado
Por neŝveligita versio de tia plado, preparu la kukurbon, konsiderante la rekomendojn priskribitajn supre kaj eltranĉu iom da viando el interne. Ni oleas la frukton de interne kaj ekstere kaj sendu ĝin al la forno dum ĉirkaŭ unu horo, verŝante iom da akvo en la baksaĵon. Kuŝu ĝis preta bokola trinkaĵo en klasika maniero, kaj tranĉu la karnon en malgrandajn pecojn kaj brunu sur varma pizero kun verda oleo, sen forgesi salo kaj pipro. Al la ruĝa karno ni aldonas pecojn da kukurbo kaj pikita cepo. Fritu la ingrediencojn ĝis la mildaĵoj de la legomoj, tiam kombini kun la almoĉambro, aldonu salon al gusto kaj pipro, kaj poste plenigu la rezultantan mason de kukurbo. Ni enmetas en la kompletigojn la lavitajn ajlojn, sen purigado, verŝas bolantan akvon, metas la pecojn de oleo kaj kovras la kukurbon per "klako".
Ĝi restas nur atendi ke la bakado de la vegetalo en la forno hejtas ĝis 185 gradoj. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ unu horo.