Kokido en mustardo, kompreneble, estos al la plaĉo de ĉiuj amantoj kaj konantoj pri pika kuirarto. Bonodoza sovaĝa saŭco donos nekutiman guston kaj piquancy por mola kokido, submetante eĉ la plej rapidajn gourmets mirindan guston. Samtempe ĉi tiu plado prepariĝas tute facile, do ĝi ne prenas multan tempon kaj energion de vi. Do, ni rigardu kokidon kaj sindonajn receptojn.
Kokido kun franca mustardo
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- Franca mustardo - 4 tbsp. kuleroj;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- cepo - 1 pc.
Preparado
Kuleta fileo lavita, sekigita kaj fritita en vegetala oleo ĝis ora bruna. Tuj poste, tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj de bulgara pipro kaj cepoj, aldonu la legomojn al la viando kaj malvarmigu vin je malalta varmo dum 10 minutoj. Poste ni metas la francan sinardon kaj miksos ĉion bone. Ni servas la preta plado varmega kun boligitaj terpomoj aŭ vermiĉeloj.
Kokido bakita kun mustardo
Ingrediencoj:
- Dijon-mustardo - 0.5 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 1 tbsp. kulero
- citrono - 1 peco;
- salo, romero - gustumi;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 1 kesto;
- kokido - 2 kg.
Preparado
Por prepari la kokidon kun Dijon-mustardo, miksi la mustardon, mielon, romeron, olivujon, ajlon, zeston kaj iom da citrono en la bovlo de la manĝaĵa procesoro, poste verŝu la rezultan marinadon en grandan pladon, salo, pipro al gusto kaj zorgeme meti la pladon de kokido, dumpante ilin en la miksaĵo.
Tuj poste, kovru la tutan manĝaĵon kaj metu la marinadon dum la tuta nokto en la fridujo. Precalenti la fornon al 190 gradoj, movu la pecojn de kokido en pladon por bakado, supro kun la cetera marinado kaj sendi la teleron por baki dum ĉirkaŭ 50 minutoj. Ni disvastigas la kokidon kun mielo kaj sinardo sur plado kaj servas varme al la tablo.
Fritita kokido kun mustardo
Ingrediencoj:
- oranĝo - 2 pecoj;
- kokido - 1.5 kg;
- ovo - 2 pecoj;
- mustardo - 2 kuleroj;
- salo - gustumi;
- faruno;
- vegetala oleo.
Preparado
Do zorge koku la kokidon en malgrandajn pecojn, zorge forigu la haŭton kaj salo de ili. Miksu mardonon kun oranĝa suko kaj verŝu la viandon kun kuirita saŭco. Pikitaj kokaj pecoj estas trempitaj en batitaj ovoj, rompitaj en faruno kaj frititaj en pato kun vegeta oleo ĝis ŝvela ŝelo aperas. Tuj poste, ni miksos aparte la kranitan oranĝan ŝelon kun suko, verŝu la miksaĵon en freŝaĵon kun kokido, kovri per kovrilo kaj mildigi kun malalta varmego ĝis ĝi estas preta.
Kun tia vesto, vi povas kuiri kokidon en kaldrono , dum la kokido devas esti pre-fritita ĝis duono kuirita.
Bonan apetiton!