Ĉi tiu mirinda varianto de vespermanĝo (aŭ vespermanĝo) perfekte alproksimiĝos ne nur al homoj. La telero en iuj variaĵoj devus enhavi ekstreme utilajn ingrediencojn. La maniero de varma traktado de produktoj - ĉesado - ankaŭ povas esti konsiderita sufiĉe sana, almenaŭ, ŝpari. Kompreneble, vi devus elekti novajn kaj kvalitajn naturajn produktojn.
Varianto de somero-aŭtuno
Ingrediencoj:
- kaka fileo sen haŭto - ĉirkaŭ 300 g;
- cepo - 1-2 komputiloj.
- melongeno meza grandeco - 1 pc.;
- dolĉa pipro - 2 komputiloj.
- courgette zucchini - 1 pc. (iom juna);
- brokolo (aŭ koloro) - proksimume 200 g;
- ajlo - 2-4 trunkoj;
- Seka spicoj al via plaĉo.
- freŝaj herboj (basilio, romero, petroselo, koriandro);
- pipro pika ruĝa;
- oleo de olivo;
- Blanka vino sen sulfato - 60 ml.
Preparado
La melongenoj estos tranĉitaj en kubojn kaj metos en ujon de malvarma akvo dum 5-8 minutoj, kaj tiam forĵetitaj en kultivisto (la veneno devas iri, sed ne ĉiuj, en malgrandaj kvantoj, tre utilas, precipe por homoj). Zucchini ankaŭ tranĉis en kubojn, dolĉan pipron - mallongajn stangojn kaj cepojn - kvarajn ringojn. Brokolo ni malmuntos sur infloresko. Kokida karno tranĉita en malgrandajn pecojn.
En meza varmego, savu la cepo en oleo en kaserolo ĝis malpeza travidebleco. Aldoni la pecojn de viando kaj paseru kun cepoj ĝis la koloro ŝanĝiĝas, aktive movante la spatulo. Redukti la varmegon kaj malvarmigi sub la kovrilo dum 20 minutoj, se necese aldoni vinon kaj / aŭ akvon kaj moviĝante foje.
Post la specifa tempo, ni enmetas la kukumajn kubojn de melongeno kaj zukĉenoj. Sezono kun seka spicoj. Kuŝu por 10-15 minutoj, poste aldonu la brokolon kaj dolĉan pipron. Kuiri ĉiujn kune por aliaj 10-15 minutoj kaj lasu la minutojn por 15 sub la klapo. Servita per pikita ajlo, pika ruĝa pipro kaj aspergita per pikitaj herboj. La plado povas aspekti kiel verda kuiritaĵo kun zukchini aŭ kiel dika supo. Ĉiuokaze, ĝi perfekte anstataŭas la unua kaj la dua.
Ĉi tiu plado devus esti servata per malpeza lumo-tablo seka vinoj (pli bona ne-sulfita).
Vintro-printempa varianto
Ingrediencoj:
- maldika karno de kuniklo aŭ ŝafido sen ostoj - ĉirkaŭ 300-400 g;
- cepo - 1-2 komputiloj.
- Blanka forta unsweetened vino (ŝereo aŭ ligno) - 60 ml;
- Stangoj - 200 g (vi povas uzi frostitan);
- Kukurbo karno - 200 g;
- terpomoj ne estas grandaj - 2-3 komputiloj. (nedeviga);
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- ajlo - 2-4 trunkoj;
- varma ruĝa pipro;
- Seka spicoj por gustumi;
- freŝaj herboj (aŭ sekaj herboj);
- oleo de olivo;
- salo
Preparado
De ĉiu feja podo ni tranĉas la konsiletojn kaj tranĉas la podon en 3 partojn. Karno tranĉita en malgrandajn pecojn, cepojn - kvarajn ringojn. En kaserolo en oleo de oleo, ni konservu cepojn per meza varmego ĝis lumo travidebleco. Aldonu la viandon kaj iomete friti, moviĝante, ĝis la koloro ŝanĝiĝas. Redukti la varmegon kaj kuŝadon kovrante per kovrilo por 30-40 minutoj, se necese aldoni vinon kun akvo kaj moviĝante foje. La karno estos trempita kun bonodora vino kaj fariĝos speciale delikata kaj bongusta, alkoholo evaporas.
En la malvarma sezono, estas pli bone servi ruĝan tablonon aŭ fortajn specialajn neĉerpitajn vinojn.
Oni devas kompreni, ke la recepto ne estas strikta, vi povas varii ĝin per aldono de olivoj, kaperoj, tomatoj kaj asparagoj.