Kompreneble, la fiŝaĵo de fragoj, kukoj kaj framboj, kiu ĉiam havas lokon inter viaj provizoj, meritas atenton, sed kio pri pli originalaj kaj nekutimaj receptoj, kiel rubeba rubo ?
Jam kun rubebo kun oranĝo - recepto
Ingrediencoj:
- sukero - 6 eroj;
- oranĝoj - 2 pecoj;
- rubujo (tranĉaĵoj) - 5 erojn;
- vanilo - 1 pod.
Preparado
Antaŭ ol vi faros rostobon kun oranĝo, vi devas prepari la kruĉojn, en kiuj ni stokos ĉi tiun karnon. Por etendi la bretan vivon de la billeto, la kanoj devas esti antaŭsteriligitaj en paroj, en forno aŭ mikroonda forno.
Oranĝoj kaj ni forigas la zeston de ili. Ni tranĉas la striojn de zesta kun maldika pajlo tiel ke post kuirado ĝi estas karamelita kaj manĝebla. De la pulpo de cítricos ni postvivas la sukon (fine li devus esti ĉirkaŭ glaso).
Miksi la oranĝan ŝelon, sukon kaj pikitan rubarbon en dika-muelita kaserolo aŭ brazila. Ni tranĉis la vanilon podon en duono. Se natura vanilo ne estas proksima, ĝi povas esti anstataŭigita per ebena vanilo. La fina paŝo estas aldonita de sukero, kaj kaserolo kun ĉiuj ĝiaj enhavoj povas esti metita sur meza varmego. Kuiri la maksimumon, moviĝante ĝis la sukero solvas. Tuj kiam la miksaĵo venas al boil, lasu ĝin boĉi ĉirkaŭ minuto, tiel ke la karno estas dikigita, kaj tiam ni verŝos ĉion super la pretaj kanoj kaj ruliĝos ilin per senfruktaj tapiŝoj. Jam de rubobelo kun oranĝaj ŝeloj devus esti malvarmigita dum almenaŭ 6 horoj antaŭ ol stoki en malvarmeta loko.
Jam kun rubebo kun oranĝo kaj citrono
Rhubarbo kaj fragoj estas klasika kombinaĵo, kiu povas esti refrescita kun la plej konataj kaj disponeblaj cítricos - oranĝkolora kaj citrono.
Ingrediencoj:
- Frago - 600 g;
- rubobeto - 250 g;
- sukero - 1 3/4 eroj;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- oranĝa suko - duonarcento;
- citrono kaj oranĝo.
Preparado
La beroj de fragoj estas miaj kaj tranĉitaj en kvar partojn. Rhubarbo ni tranĉas 2 cm tranĉojn trans. Miksi la pretajn ingrediencojn kaj plenigu ilin per sukero, aldonu zeston de citrono kaj oranĝo, ankaŭ verŝi la cítran sukon kaj lasu ĉion sub la kovrilo dum 6 horoj. La ujo devus esti uzata ne oxidigita, sed, ekzemple, glaso aŭ enamelado.
Je la fino de tempo, la suko devis eliri el la beroj kaj rubebo. Ni metas la kaserolon sur la fajron kaj alportas la likvaĵon al kuiras. Post bolado, ni reduktas la varmegon al la meza kaj daŭre mokas, periode forprenante la ŝaŭmon, ĝis ĝi dikiĝas.