Oni ne povas diri, ke la fruktoj de Dogwood estas tre popularaj en la dieto de la plimulto. La kialo por ĉi tio verŝajne ne povas manĝi frenezulon pro la karakterizaj gustoj kaj ĝiaj astringaj propraĵoj. Malsupre ni rakontos al vi precize kiel fari maĵoron el hundo kun osto.
Dumpling de hundo kun ostoj - recepto
Ne forprenante la ostojn de la hundo, vi ne nur konservas konsiderindan tempon forlasante ĉe la preparaj etapoj, sed ankaŭ riĉigas la verkon kun pli prononcita gusto.
Ingrediencoj:
- kuzo - 980 g;
- sukero - 1.4 kg;
- akvo 215 ml.
Preparado
Antaŭ ol vi preparos hundonon por vintre, preparu la berojn mem, forigante la pedunculojn kaj malvarmigas ilin.
Dum la lavita hundo sekigas, preparu simplan siropo, verŝu kilogramon da sukero en la bolantan akvon kaj atendu ĝian malfondon. Mergu la cornajn berojn en sukero siropo, tiam redukti varmegon kaj lasi la dogwood kuirejon dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Forigi la ujon de beroj el la fajro kaj foriri dum 8 horoj. Post la infuzaĵo, redonu la ujon kun la frapeto reen al la fajro, verŝu la cetera sukero kaj sendu la maŝinon super meza varmo dum 20 minutoj. En la procezo, la surfaco estos forte ŝaŭmita kaj la ŝaŭmo devus esti forigita periódicamente.
La preta hundo en la siropo devas teni sian formon, sed restu mola. Verŝu la maŝinon en senfruktajn kruĉojn kaj rapide ruliĝu.
Kiel kuiri jam de dogwood?
Beroj de ĉielo eble ne famas pro sia gusto, sed preskaŭ ĉiuj scias pri siaj avantaĝoj. Por antaŭgardi la maksimumajn utilajn proprietojn de la frukto en la verko, necesas tranĉi la varmegan tempon kiel eble plej multe, kion ni decidis fari en ĉi tiu recepto.
Ingrediencoj:
- kuzo - 980 g;
- sukero - 1,1 kg;
- akvo 440 ml.
Preparado
Post preparado de la cornaj beroj, turnu sin al la sukero siropo. Verŝu la kristalojn de sukero en la bolantan akvon kaj atendu, ĝis ili tute solviĝos. Post kiam la sukero solvis, verŝu la varman siropo kun pura hundo kaj forpuŝi dum la nokto.
Matene, steriligi la taron por konservado kaj boli la maŝinon dum 10 minutoj. Malplenigu la kruĉojn kaj ruliĝu tuj.
Jam de cornelian kun oranĝoj en multivarko
La multivariado estas la plej taŭga por daŭrigita languŝado de ingrediencoj, ĉar se vi decidas kuiri jam, tiam certe uzos la helpon de ĉi tiu komuna kulinara aparato.
Ingrediencoj:
- hundo - 1 kg;
- oranĝo - 2 pecoj;
- sukero - 1,1 kg.
Preparado
Antaŭ ol vi kuiras la maŝinon el la korno, verŝu la cornelian sukeron kaj foriru dum la tuta nokto. Sekvu la sukerokristojn, aldonu al la beroj kaj strioj de oranĝa kelo. Antaŭ ol komenci la kuiradon, la ŝelo povas esti forigita aŭ maldekstre - ĝi estos suĉita kaj estos tre bongusta.
Transloku la berojn kune kun la rezultanta siropo al la bovlo de la aparato kaj verŝi la tutan sukon kun kelkaj oranĝoj. Ŝanĝu la "Falsan" modon kaj lasu la berojn malrapide dum unu kaj duonaj horoj.
La felicxeco de faranta hundon
Post malmunti plurajn receptojn, ni konkludos kun la ĝeneralaj sutilecoj kuirante la bileton de la hundo. Antaŭ ol komenci la preparadon, certe provu la berojn por determini la gradon de acida kaj, sekve, ĝustigi la tutan volumon de sukero.
La corneliano enhavas pektinon, kaj sekve la antaŭformoj de ĝi estas gelita kun daŭrigita digesto, verŝu pli likva se vi volas jam kun likva siropo.
Provu boli la siropo per aldonado de spicoj, cítricos kaj alkoholo por diversigi la guston de la fina billeto.