Ruĝa ashumo estas tre utila planto. En ĝiaj fruktoj enhavas multajn utilajn substancojn, do ili estas vaste uzataj en tradicia medicino. Kaj vi ankaŭ povas fari maĵoron el ĉi tiuj beroj. En komenco, estas facila miksiĝo de ruĝa ashraro, la procezo estas proksimume la sama kiel kiam fariĝado de aliaj fruktoj, sed estas kelkaj trajtoj. Rowan (kaj ruĝa kaj nigra berio) plej bone kolektas post la unuaj frostoj - tiam la fruktoj estas pli dolĉaj. Kaj se vi reprenas pli frue, tiam vi povas meti la fruktojn nokte en la malvarmeta kupeo de la fridujo. Antaŭ ol prepari la karnon, la fruktoj devas esti lavitaj, forigitaj de la manoj kaj tuŝitaj.
Metu vin
La recepto por mokado de ruĝa ashumo estas sufiĉe simpla.
Ingrediencoj:
- 1 kg de fruktoj de ruĝa monto-cindro;
- proksimume 1,5 kg da sukero.
Preparado:
Kiel kuiri jam de ruĝa ashumo? Prenu duonon de la indikita kvanto da sukero kaj ĉirkaŭ 750 ml da akvo. Preparu la sukeron siropo. Plenigu la sukeron en kaserolo, aldonu akvon kaj varmigi ĝin, movante kun kulero ĝis la sukero tute solviĝos. Alvoku kaj kuiri dum ĉirkaŭ 3 minutoj kun malalta varmego. Plenigu la varman siropo kun beroj kaj lasu rezisti 4-5 horojn. Post la tempo specifita, salo la siropo, aldonu al ĝi la restan sukeron kaj boli ĝin dum proksimume 5 minutoj. Ni denove plenigos la fruktojn de la monto-cindro kun siropo kaj denove lasos la horon por 4. La procedo ripetos dufoje pli kaj fine ni boliĝos la maŝinon en la kvara ciklo. La tuta kuirila tempo por 4 cikloj ne devas superi 40 minutojn - tiam la fruktoj restos nerompitaj. Pretaĵo estas markita kiel sekvas: metu guton de malvarmigita moto kun la pinto de la matĉo sur la bildeton kaj turnu ĝin, se la falo tenas, tiam la jam estas preta.
Neniu tempo?
Lernu kiel prepari marŝadon de kavaliro en alia pli simpla maniero.
Ingrediencoj:
- 1 Kg.
- 1.3-1.4 kg da sukero;
- 500 ml de akvo.
Preparado:
Ni veturos la siropo kaj plenigos ĝin per fruktoj de monto-cindro. Ni staros proksimume 12-15 horojn, poste ni kuireblas ĝis preta por 1-2 fojoj. Se la fruktoj fariĝos translucaj kaj stariĝos al la fundo - la marĉo estas preta. Kompreneble, antaŭ pakaĵado, ĉemizo devas esti malvarmigita, tiel ke la bankoj ne eksplodiĝas aŭ varmigas la bankojn mem. Kovriloj povas esti uzataj plastoj (tiam oni devas konservi ilin en la fridujo) aŭ ruliĝi.
Rowan kun pomoj
Vi povas kuiri miksaĵon el ruĝa ashumo kun pomoj.
Ingrediencoj:
- 1 kg de fruktoj de ruĝa monto-cindro;
- gramaj 500 pomoj;
- 0.5 kg de sukero;
- por siropo:
- 1 Kg de sukero por 750 ml de akvo.
Preparado:
Forigita de la brosoj, puraj kaj elektitaj fruktoj de monto-cindro metos en la malvarmeta kupeo de la fridujo por la nokto, tiel ke maldolĉeco malaperis. Tiam malkonstrui ĝin. Ni pelas la pomojn el la kernoj kaj tranĉos ilin en tranĉaĵoj (povas esti tranĉaĵoj aŭ povas esti kuboj). Ni faros siropo el sukero kaj akvo. En ĝi vi povas aldoni iom da cinamo, 2-3 trunkoj da karno kaj eĉ 2-3 pojn da dolĉa pipro. Ni alportas la siropo al boil kaj enmetas ĝin la fruktojn de monto-cindro, kaj poste - pomoj. Denove, alportu herbon kaj kuiri, movante kun ligna kulero, 5 minutojn. Vi devas forigi la ŝaŭmon. Lasu lasi la ujon per maksimumo por 5-8 horoj ĉe temperaturo de la ĉambro. La duan fojon ni kuiras la karnon kun malgranda boŝo dum 5 minutoj kaj poste foriras 5-8 horojn. Ni ripetas la ciklon 1-2 pli da tempoj (laŭ la preteco). Ni malvarmetu la kudron kaj metu ĝin en puraj vitraj kruĉoj kaj fermu ĝin per kovriloj aŭ ruliĝi ĝin. Konservu la maŝinon pli bone en la manĝprovizo je meza aŭ iomete
Rapida karno de ashumo kun pomoj
Vi povas kuiri pomarbojn kaj kelkajn alie, pli rapide. Do, alia versio de la marĉo. Plenigu la tranĉitajn pomojn per sukero. Ni staru, tiel ke la pecoj da pomoj havas multe da suko. Ni miksas ĝin kaj nun aldonas la malvarmetajn fruktojn de la ruĝa monto-cindro. Denove, ekscitu, alportu kuŝi per malalta varmego kaj kuiri ĝis preta. Ni pripensas la pretecon de la sama maniero, gutante la siropo al la najlo, tiam ni metas la maŝinon sur la kruĉojn kaj fermi.