Kuliĉ estis konsiderita tradicie rusa plado ekde antikvaj tempoj. Kutime ili estas bakitaj sur la Paska ferio, ornamitaj per protekta glazeo kaj ŝprucitaj per multkolora pulvoro. Ni ofertas al vi originalajn receptojn por fari kukojn, kaj vi elektas por vi la plej taŭgan kaj delikatan!
Kuirejo Aleksandria por kukoj
Ingrediencoj:
- fandita lakto - 1 l;
- sekvinberoj - 200 g;
- Vanila sukero - 2 sakoj;
- cognac - 2 tbsp. kuleroj;
- faruno de tritiko - 2.5 kg;
- sukero - 1 kg;
- butero - 500 g;
- kokido ovo - 10 pecoj;
- freŝa feĉo - 150 g.
Preparado
Ovoj rompiĝas en profunda bovlo kaj malrapide batitaj per miksaĵo ĝis fluto. Poste aldonu tranĉitan buteron de butero, metu freŝan fermenton, verŝu laŭgrade varman lakton, miksi kaj lasi la mason en varma loko dum 12 horoj. Post tio, ni antaŭŝovos antaŭen la vaporitajn sekvinberojn, metu vanila sukero por gustumi, verŝi iom da komaĥo kaj iom post iom enkonduki tavitan farunon, miksante molajn, feĉan paston por kukoj.
Nun metu ĝin por horo por pruvi kaj atendi ĝis ĝi duobligas. Ni metas la paston en muldilojn, plenigante proksimume unu trian parton, atendu ĝis ĝi leviĝas preskaŭ al la rando kaj baku je 180 gradoj ĝis preta.
La recepto por provi kukojn
Ingrediencoj:
- sukero - 200 g;
- freŝa feĉo - 20 g;
- lakto - 125 ml;
- kokido ovo - 3 pecoj;
- butero - 100 g;
- faruno de tritiko - 500 g;
- sekvinberoj - 70 g;
- sekigitaj abrikotoj - 70 g;
- citrono - 1 kulero;
- Vanilo - por gustumi.
Preparado
Do, por kuiri kukojn de vienna pasto, ovoj estas miksitaj kun sukero, kaj lakto kun freŝa feĉo. Tiam ni konektas ambaŭ ĉi tiujn likvojn, kaj lasas 12 horojn en varma loko. Poste, la rezultanta miksaĵo estas verŝita zorge en la kukaĵon de la bakisto, aldonu molajn oleojn, zestojn, vanilon kaj verŝu la farunon.
Ni starigas la modon "Dolĉa pano" aŭ "Baza" kaj miksi la paston. Post la signa sono, ni aldonas sekajn abrikotojn kun sekvinberoj, aspergitaj per faruno. Post la lasta masko-truko por la kukaĵo, premu la butonon "Paŭzu" sur la pano-fabrikiston kaj malrapide eltiri ĝin. Ni lubrikas la manojn per verda oleo, ni formas malgrandajn pilkojn el la pasto, ni metas ilin en la sitelon de la pano kaj atendas ĝis la biskvitoj estas bakitaj.
Recepto por paska kuko
Ingrediencoj:
- kokido ovo - 9 pecoj;
- lakto - 1 l;
- butero - 300 g;
- Butero fandita - 300 g;
- sukero - 300 g;
- Vegetala oleo - 1 tbsp. kulero;
- freŝa feĉo - 180 g;
- salo - 1 cucharadita;
- sekvinberoj - 300 g;
- vanilino;
- faruno de tritiko - 15 eroj;
- citrono kaj oranĝo.
Preparado
Por kuiri kukojn el bakita pasto, prenu la dippers, verŝu 750 mililitrojn da lakto en ĝin, metu la kreman buteron kaj metu sur malfortan fajron. Post bolado, iom post iom verŝu 3 tasojn da trinkita faruno,
Kaj de ĉi tiu tempo, milde ni disigas la proteinojn el la yemas kaj batas la proteinojn kun miksaĵo kun sukero. Tuj poste, konektu nian kraĉon kun la bakita pasto, aldonu yemojn de ovo, metu fanditan buteron, salo, verŝu verdan oleon kaj elsaltu per sukero proteinoj. Post tio, iom post iom vi verŝos la restantan farunon, genuu la molajn pastojn, kovru ĝin per tuko kaj apartigu ĝin en varma loko, por ke ĝi aperos 2-3 fojojn. Post kiam la pasto leviĝas 2 fojojn, ni aldonas sekvinberojn, zeston kaj vanilon al ĝi. Ni disvastigas la paston en formojn, varmigas la fornon al 200 gradoj kaj bakas tortojn dum 30 minutoj.