Ruli kun pikita kokido

Rulo de kokido-miksaĵo - originala kaj rafinita sniko, kiu facile fariĝos digna ornamo de iu tablo!

Ruli kun kokido kun ovo kaj fromaĝo

Ingrediencoj:

Por plenigo:

• kileta fileo - 1 kg;
• ovo - 3 pecoj;
• pano de panoj - 3 tbsp. kuleroj;
• spicoj.

Por la plenigo:

• freŝaj verduloj - 50 g;
• ovo - 4 pecoj;
• bulbo - 1 peco;
• fromaĝo - 200 g;
• spicoj;
• vegetala oleo.

Preparado

Do kokido fileo estas tordita per karna muelilo, sezono kun spicoj, aldonas ovojn, panojn kaj miksas bone la mason. Post tio, ni lasas ĝin stari dum 30 minutoj, kaj ni turnas sin al la preparado de la plenigo. La bulbo estas purigita, tranĉita kaj fritita en malgranda kvanto da oleo. Ovoj boras malmolajn bolitajn, purigitajn kaj disbatitajn en kuboj.

Miksi ĉiujn ingrediencojn de plenigo de bovlo, salo al gusto. Nun prenu pecon da papero por bakado, gluu ĝin per oleo, etendu unuforman mantelon da pikita karno kaj milde tranĉi ĝin per ovo-plenigo. Poste aspergu per kradrita fromaĝo kaj malpeza gazetaro. Ni ruliĝas la liston, milde levante la paperon de unu flanko, ŝanĝante ĝin al la baksa pleto kun kudro malsupren, penetrante plurajn truojn kun tranĉilo kaj bakanta rulon kun kokido da kaliko en la precalentigita forno ĝis ĝi estas preta.

Rulo de kokido kun fungoj

Ingrediencoj:

• pikita kokido - 500 g;
• bulbo - 1 peco;
• Bulgara pipro - 1 pc.
• ovo - 1 peco;
• freŝaj fungoj - 300 g;
• pano;
• spicoj;
• vegetala oleo.

Preparado

Fungoj estas lavitaj, pretigitaj kaj fajne pikitaj. Ni purigas la bulbon, ronditan per duonoj. Bulgara pipro estas mia, sekigita, ni forigas la semojn kaj tranĉas en longajn striojn. En pato, ni varmigas la verdan oleon, ni disvastigas fungojn kaj cepo, ni preterpasas ĝis ora bruna. Poste aldonu la bulgara pipro, kaj moviĝu, fritu la legomojn ĝis mola.

Kokido mino estas translokigita al la bovlo, salo, pipro al gusto, miksas bone kaj metas sur tablon kovrita per manĝaĵo. Uzante malseka ruliĝanta pinglo, ni ruliĝos la miksaĵon en maldikan platan kukon, de supre ni metas uniforme rostadon, milde levas la randon de la folio kaj formos striktan liston.

En malgranda bovlo, iomete batas la ovon kun forko, grasigas la liston kun ĉi tiu miksaĵo kaj aspergas per pano. Ni envolvos ĝin en folio, metu ĝin sur baksejon kaj baku ĝis kuirita en la forno dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Antaŭ servado, tranĉu la listojn en malgrandaj partoj, metu ilin sur belan pladon, ornamu per freŝaj legomoj kaj verdaj spuroj.

Rullo de kokido mino en la forno

Ingrediencoj:

• Kokaj mamoj - 3 pecoj;
• koraj faboj - 150 g;
• Bulgara pipro - 0.5 komputiloj.
• fromaĝo - 50 g;
• spicoj;
• bulbo - 0.5 komputiloj.

Preparado

Rulo de kokido pikita kun vegetaĵplenaĵo rezultas delikate bongusta kaj suka. Vidu vin mem, sekvante la recepton sube. Do, unue ni preparu la filojn de kokaj mamoj, cepo, kordoj, dolĉa pipro, spicoj kaj fromaĝoj. Ni dividas la mamojn en du partojn: el unu ni preparos la ŝtofon kun la aldono de cepo, salo kaj spicoj. Kaj la alia parto restas tute kaj aspergita per spicoj. Ni procesas la pipron, forigas la semojn kaj pafas pajlon.

Nun demetu la kokidonon per uniforma tavolo sur la folio, en la mezo kuŝis la kompletigo el la kanaĵo, dolĉa pipro, kradrita fromaĝo kaj la dua fileo kun spicoj. Tiam malŝaltu la streĉitan liston, ripari ĝin per folio kaj baku je 200 gradoj dum ĉirkaŭ 30 minutoj. Tiam iomete malfermu la folion, redonu la teleron al la forno kaj lasu ĝin blankigi dum kelkaj minutoj.