Bele servata tablo ĉiam estos la vizitkarto de iu gastiganto. Konsentu, estas bela plaĉi viajn gastojn kun feste ornamita tablo. Do ni eksciu kiel servi la tablon bele kaj senmanke.
Kiel elekti kaj kuŝi tablotukon?
Komencu kun simpla - kun tablotuko. Ĝi devas esti pura kaj senmanka ironita. Kovrigu la tablon por ke la tablotuko pendas ĉirkaŭ 20-30 centimetrojn, kaj sub ĝi vi povas meti molajn tukon, kiu protektos la surfacon (speciale lignan) de poluado kaj blotado, kaj eĉ kaŝos la kraĉon de platoj kaj aparatoj. Kelkajn vortojn pri la tordaj kukurboj, kiuj estas akceptitaj por meti sur la tablon - se vi havas oficialan ricevon, ŝveboj devas esti metitaj sur la ĉefan teleron, se vi nur renkontas amikojn - ĝi povas kuŝi apud plato aŭ sur malgranda telero por pano. Kaj unu pli malmulte da detaloj pri la tablotuko - ĉe la oficiala ricevo, ĝi estas plej bone uzi neĝan tablotukon, kaj en ĉiuj aliaj kazoj - kolora, malhela ruĝa, blua, verda kaj rozkolora. La plej bona elekto de servado estas kiam la koloro de la tablotuko estas harmonia kun la koloro de buŝtukoj, ornamaĵoj kaj servoj.
Tableware por tablo agordo
Ni iras plu - ni metas kuirilaro. Unue ni fokusas sur la centro de la tablo - jen vi povas meti florejon da floroj aŭ la ĉefa plado. Tablo por servi la tablon devas esti seka, lavita, sen fendetoj kaj gratoj. Ordigu la instrumentojn simetrie, en rekta linio laŭ la tablo, retiriĝante de la rando kelkajn centimetrojn (4-5). Ni ne forgesas, ke via gasto ne devas esti ĝenita de tablo-kruro aŭ la kubuto de la najbaro, do ni metu la telerojn distan de unu la alian (proksimume 40-60 cm). Nun prenu la telerojn por nigra kaj blanka pano, kutime uzu du telerojn kaj aranĝu tiel ke ĉiu gasto komfortos preni tranĉilon da pano - proksime de la aparatoj, maldekstre de la ĉefa plado.
Nun ni aranĝas la necesajn telerojn. Unue, metu malgrandan tablon sur la tablon, kaj sur ĝi - snack-baron. En la dekstra flanko, metu tranĉilon kaj kuleron por supo, kaj apud la kulero ni metu tri tranĉilojn (por manĝaĵoj - ĝi kuŝos pli malproksime, por fiŝaj pladoj - en la mezo kaj por viandaj platoj - proksime de la plato). Sur la maldekstra flanko de la plato ni metas tri forkojn en la sama ordo, kiel la tranĉiloj, por manĝaĵoj, fiŝoj kaj viando. Kompreneble, se vi kolektas proksimajn amikojn aŭ parencojn, la nombro de la aparato ne necese devas esti kompleta, estas sufiĉe eble servi la tablon per kulero, tranĉilo kaj forko.
Grava detalo - forkoj kaj kuleroj metitaj sur la tablon kun konveksa flanko, la tranĉilo - kun klingo al la plato. Ĉi tio estas farita tiel ke la aparatoj ne difektas la tablotukon aŭ tablon.
Ankaŭ por ĉiu gasto oni devas meti pladon de deserto, kaj sur ĝi meti tekukukon. Dekstre de ĉi tiu telero metas tranĉilo de deserto kaj maldekstre - forkon de forko.
Ni iras al glasoj kaj glasoj - ĉiu gasto devus havi vitran vintron, vitro por vodko, alta pilo aŭ glaso por akvo aŭ suko apud la instrumentoj. Vino devas esti metita sur la tablon nur en senkolĉaj boteloj kun plene purigita kolo, vodko, komaĥo kaj tinturoj devas esti servataj en dekkartoj, kaj ĉampano devus esti malfermita nur dum la festeno mem.
Detaloj por bela tablo agordo
Sed nun vi povas pensi pri kiel bele servi la tablon, ĉar ĉiuj ĉefaj instrumentoj jam estis metitaj, ĝi restas aldoni kelkajn batojn. Ni jam parolis pri la kolorojn, ili povas esti metitaj sur la tablon aŭ apud la tablo, la ĉefa afero estas, ke ilia odoro ne estas tro forta, vi ankoraŭ povas aldoni altajn kandelojn, kiuj aldonos rafinadon al via servado. Vi ankaŭ povas veni kun deziroj por gastoj, skribu ilin sur kartoj kaj metu ilin sur ĉiu telero.