Marinado por shish kebab ludas gravan rolon en la preparado de ĉi tiu plado. Danke al tio, la karno akiras riĉan guston. Dependante de kio ingrediencoj estis elektitaj por repreni la pecojn, ili akiras specialajn gustojn.
Kiel marinate viand for shish kebab?
Por igi shish kebab fariĝis plaĉa kaj suka, konsideru la du ĉefajn faktorojn - rekte la kvaliton de viando kaj la speco de marinado, ĉi-lasta havante la plej grandan efikon. Antaŭ ĉio, la ĝentila marinado povas "savi" ajnan viandon, do en la kruĉa banko de sciigaj kuirejoj ĉiam estas provita rekono por marinado por shish kebab. Ekzistas specialaj subtilaĵoj pri kuirado, kiuj estas kiel sekvas:
- Por grasa viando, estas pli bone prepari malaltan grasan marinadon, do vi devus ĉesi uzi vegetalajn oleojn kaj majonezojn. Ili povas esti anstataŭigitaj per vinagro, kiu taŭgas por ĉi tiu plado same kiel eble.
- Se la recepto specifas pafarkon, tiam ĝia kvanto povas esti duobligita, ĉar ĝi nur profitos.
- Por certigi, ke la viando ne estas tro seka, ne aldonu salo al la saŭco. Ŝia tempo venas kelkajn horojn antaŭ kuiri.
- La plej bona marinado por shish kebab povas esti determinita nur post provi kelkajn eblojn, sed la ĉefa kondiĉo de ĉiu recepto estas la tempo de marinado, ne malpli ol 3 horoj.
Marinado por kokido shish kebab
Se kokido estas aĉetita, ĝi estas marinata ĉefe kun soya saŭco kaj mielo. Tiam la plado rezultos delikata kaj havos dolĉan guston. Marinado por shish kebab kun soya saŭco estos la plej bona elekto por ĉi tiu tipo de viando, ĝi donos al ĝi riĉan guston. Ĉi tio estas pro la unika kombinaĵo de la uzataj produktoj, kiuj inkludas ne nur saŭcon kaj mielon, sed ankaŭ ajlo.
Ingrediencoj:
- soy saŭco - 200 ml;
- condimentoj, spicoj - ĉe volo;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Likvaj komponantoj estas miksitaj, kaj ajlo estas purigita, tranĉita.
- Ambaŭ partoj estas konektitaj, kokido estas metita en marinado por shish kebab.
- La tempo de marinado ne estas pli ol 2 horoj.
Marinado por ŝafido shish kebab - recepto
Pro tio ke ŝafido estas specifa karno, la elekto kaj preparado de la marinado devas esti aliritaj pli zorgeme. En ĉi tiu kazo, la pikila tempo estas determinita de la malvarmeto de la produkto. Se la kadavro estas maljuna, tiam konservu ĝin en la saŭco havos almenaŭ 12 horojn. Freŝa karno devas esti malaltigita en marinadon por shish kebab de ŝipeto dum 2 horoj, kaj tiam ĝi fariĝos sukila kaj mola.
Ingrediencoj:
- tomatoj - 500 g;
- salo kaj pipro;
- spicoj (kartomo, oregano, timiano) - 2 kusenoj. de la tuta miksaĵo;
- ajlo - 3 trunkoj;
- cepo - 500 g.
Preparado
- Vegetaloj senŝeligitaj kaj tranĉitaj.
- Prenu profundan bovlon, movu la legomojn kaj miksi ilin per akvumiĝoj.
- De la supro en la marinado por shish kebab kuŝis la tranĉita viando, apartigita dum 4 horoj.
Kiel bongusta por kapti porko shish kebab?
Porko-marinado estas grava ingredienco, sen kiu ĝi fariĝos rubo kaj senmova. Kies ajn recepto estas elektita, la shish kebab estos fandita en la buŝo. Ĝenerale, ili diferencas en la tempo de pikado kaj iuj komponantoj. La plej bona marinado por shish kebab el porko, kiu estas ekstreme simpla, enhavas cepojn kaj 9% vinagron. Ĝi postulas simplajn agojn.
Ingrediencoj:
- akvo 100 ml;
- salo kaj pipro - por gustumi;
- cepo - 3 pecoj;
- 9% Vinagro - 100 ml.
Preparado
- La karno estas tranĉita en mezajn pecoj, kaj la cepo estas senŝeligita kaj tranĉita en ringojn.
- Vinagro diluas en akvo kaj miksas la miksaĵon per viando.
- Sezono kaj miksi ĝisfunde. La klasika marinado por shish kebab estas preta.
- De supre necesas meti ŝarĝon por ke la karno estas pli bona marinata kaj lasita por la nokto.
Marinado por shish kebab de bovaĵo
Minerala akvo estas bonega bazo por marinado, do la marinado por shish kebab kun minerala akvo estas tre populara. Ĉi tiu recepto estas ekstreme simpla, ĉar preskaŭ ĉiuj ingrediencoj estas ĉe la mano. Aro de simplaj produktoj donos bovaĵojn de humideco kaj humideco, do gastoj, kiuj gustumis shish kebab, ĝojos.
Ingrediencoj:
- Akva minerala karbato - 500 ml;
- sekigitaj tomatoj - 50 g;
- cepo - 3 pecoj;
- spicoj;
- salo kaj pipro.
Preparado
- Tranĉu la cepojn kaj viandon, metu ilin en unu kaliko kaj atendu, ĝis aperos la suko.
- Aldoni spicojn kaj condimentojn, same kiel tomatoj.
- Verŝu la akvon por ke ĝi tute kovras la ingrediencojn.
- En la marinado por delikata shish kebab metis la produktojn, tenas 10-12 horojn.
Kiel mari fiŝon por shish kebab?
Citrono por fiŝo estas bonega rimedo, kiu plibonigas signife la guston de la produkto. Aldone al donacado, ĝi kontribuas al pli longa stokado de la produkto. Sekve, marinado por shish kebab kun citrono estas tre komuna, se ĝi planas kuiri fiŝojn sur karboj, ĝi meritas esti rekonita kiel la plej bona elekto.
Ingrediencoj:
- citrono - 1 peco;
- zingibra radiko - 1 peco;
- ajlo - 1 kesto;
- condimentoj por fiŝo;
- koriandro - 0.5 ŝnuro;
- soy saŭco - 4 tbsp. l.
Preparado
- Ajlo aŭ kroĉu, aŭ mueli en pura, kaj zingibro - kradon.
- Miksu la du ingrediencojn, aldonu vesperiĝon kaj spicojn.
- Citrono rinse, krado zest, kaj elpremi sukon.
- Soy saŭco estas elversxata kaj ĉio estas miksita.
- Pecoj de fiŝo kuŝas en la saŭcon kaj marinadis dum kelkaj minutoj.
Marinado por shish kebab kun kivo
Unu el la plej delikataj kaj bonodoraj estas la rapida marinado por shish kebab , unu el la elementoj de kiuj estas kiwio. La ĉefa punkto, al kiu vi devas prunti atenton, estas, ke vi ne bezonas uzi tro multe da fruktoj, alie ĝi solvos la viandon kaj anstataŭ la shish kebab vi ricevos la patejon. Kiwi aldoniĝas rekte 2 horojn antaŭ frio.
Ingrediencoj:
- kivo - 1 peco;
- salo kaj pipro - por gustumi;
- kondimentoj;
- cepo - 1 peco;
- citrono - 1 pc.
Preparado
- Cepo muelas en likvigilo, kaj senŝeligas la citronan pecon, kradu la zeston kaj miksi per cepo pura. Aldoni ĉiujn spicojn.
- Metu la viandon en kruelaĵon kaj lasu marinigi la tutan nokton.
- La sekvantan tagon aldonu kiwion, planu en pura kaj foriri nur dum 2 horoj.
Marinado por shish kebab sur kefir
Por tiuj, kiuj ŝatas reiri de la reguloj kaj eksperimentoj, simpla marinado por shish kebab sur jogurto estos taŭga elekto. Ĝi ne nur rezultos delikata, sed ankaŭ alportos varion. Unu el la nedubeblaj avantaĝoj estas, ke la komponantoj, kiuj devas esti uzataj por sia preparo, troviĝas en la fridujo de iu gastiganto.
Ingrediencoj:
- cepo - 4 pecoj;
- kefir - 500 ml;
- golfeto;
- salo;
- citrono - 1 pc.
Preparado
- Cepo tranĉita en ringojn, elpremu sukon el la citrono.
- En kaserolo miksas cepojn ringojn, citronan sukon kaj sezonojn, kefir. Stir.
- Aldoni karnon al la marinado por delikata shish kebab, tenu dum 45 minutoj.
Marinado por shish kebab kun vinagro
Unu el la plej simplaj ebloj, kiu estas malsama kaj simpleco de preparo, estas marinado por shish kebab kun vinagro kaj cepoj. Por porko, ĝi konvenas plej bone, sed aliaj specoj de viando ne estas rekomendataj por kapti, ĉar la saŭco povas fari la produkton malmola. La karno pretas friti en 2-3 horoj post pikado, sed estas pli bone lasi ĝin tien dum la tuta nokto.
Ingrediencoj:
- akvo 100 ml;
- salo kaj pipro;
- cepo - 3 pecoj;
- 9% Vinagro - 100 ml.
Preparado
- Tranĉi la viandon, tranĉu la cepo en ringojn.
- Vinagro diluas en akvo, verŝu la karnon.
- Aldoni spicojn, miksi ĉion.
- Supro ŝarĝi kaj lasi viandon por la nokto.
Cowberry marinade por shish kebab
Vi povas doni al la karno riĉan kaj nekutiman guston, farante delikatan marinadon por shish kebab, por kiu vi povas uzi berojn. Ili povas esti prenitaj freŝaj aŭ enlatigitaj. La plej bonaj gustaj kvalitoj, ideale kombinitaj kun shish kebab, havas arberojn. Vi povas aldoni ekstra piquancy se vi uzas oranĝan ŝelon.
Ingrediencoj:
- arbores - 200 g;
- akvo - 0,5 taso;
- oranĝa ŝelo - 1 tbsp. l.;
- cepo - 1 peco;
- Vinagro de vino - 3 tbsp. l.;
- spicoj;
- vegetala oleo.
Preparado
- Senŝeligu la berojn, metu ilin en kaserolo kun ŝelo kaj akvo. Alvoku kaj kuiri ĝis la beroj eksplodiĝas.
- Kuŝa kruĉo forviŝi tra kribrilo aŭ en likvaĵo, miksi kun vinagro kaj spicoj, butero.
- Malvarmu kaj versxu la viandon, antaŭ meti ĝin en profunda bovlo.