Kiel sekigi fungojn - La plej bonaj manieroj sekigi hejme

Scianta kiel sekigi fungojn, ĝi estos ebla por efike procesi la rikoltitan fungan rikolton kaj provizi vin kun valora hejma provizo. Kun tia preparado, la produkto ne perdas siajn nutrajn kaj valorajn ecojn, kaj eĉ fariĝas eĉ pli bonodora kaj saturita al gusto.

Kiuj fungoj povas sekigi?

Seka fungoj estas respondeca komerco kaj por ne difekti la familion, necesas kompreni, kiaj specioj de fungoj taŭgas por tia rikolto.

1. El tubulaj fungoj vi povas sekigi podberezoviki, boletus, blankajn fungojn, oleajn, kverkojn, muskojn, kaprinojn kaj polajn fungojn.
2. Marsupaj buloj povas sekigi nature, ideale en la freŝa aero. La fungoj estas malakceptitaj en ŝtofo aŭ gajaj sakoj kaj lasas sekigi dum almenaŭ 4-5 monatoj, dum kiuj ili perdas toksinojn sub la influo de oksigeno. Antaŭe, uzante ĉi tiun tipon de sekigitaj fungoj estas danĝera por sano.
3. Seksaj kaj plataj fungoj estas permesataj: someraj, aŭtuno kaj vintraj neĝkuboj, ruĝaj fungoj, variegataj pluvombreloj, ĉampionoj, podshennikov, cervaj fungoj.
4. Perfekte toleras la sekigadon de ĉapeloj, sed ili estas la solaj specioj de vulpoj similaj por la vintro. Ne ĉiam ĉi tiuj fungoj havas taŭgan guston. Ofte, ĉarmoj estas maldolĉaj en pretaj teleroj.

Sekigitaj fungoj - bonaj kaj malbonaj

La uzo de sekigitaj fungoj estas pro la alta enhavo de ĉiuj eblaj proteaj komponaĵoj, aminoácidos, organikaj acidoj, beta-glucanoj, melanino, same kiel vitaminoj A, B, D, E, PP.

1. Sekigitaj fungoj havas antitumorfekton kaj estas uzataj kiel preventa kontraŭ kancero.
2. La riboflavino enhavita en la produkto kontribuas al la normaligo de tiroidea funkcio, plibonigo de la haŭto, najloj kaj haroj.
3. Alkaloide-gredo, ĉeestanta en seka fungo-fibroj, estas uzata por malpezigi la kondiĉon kun angina pectoris.
4. Aro de valoraj substancoj en la komplekso havas bonan efikon sur la laboro de ĉiuj korpoj sistemoj, pliigas imunecon, plibonigas metabolajn procezojn.
5. La damaĝo al sekigitaj fungoj povas kaŭzi individuan intolerancon aŭ nekontrolitan uzon en grandaj kvantoj.

Kiel prepari fungojn por sekigi?

Se la rikolto estas kolektita kaj pli kompleta sekigo de fungoj devas esti kompletigita, la trajtoj de la prepara preparado de la produkto, prezentitaj sube, helpos plenumi ĉi tiun stadion ĝuste kaj kvalite.

1. Fungoj estas procesitaj la unuan tagon post la rikolto, ne lasante morgaŭ.
2. Preparado de fungoj por sekigi ĉiam komencas kun la elekto de la necesaj unuaj materioj. La kolektita abundo estas forigita, forigante mildajn, ruinajn aŭ verŝajn fruktojn.
3. Funkcioj de fungoj destinitaj al sekigi ne povas esti lavis. La poluado sur la surfaco de la fruktoj estas lavita per pura tuko, brusto aŭ purigita neta per tranĉilo, forigante la supran tavolon.
4. Pli malgrandaj specimenoj povas esti sekigitaj tute, kaj pli grandegaj tranĉaĵoj laŭ 4-8 partoj aŭ tranĉitaj platoj ne pli ol 1 cm.
5. Dependante de la elektita metodo de sekigo, la fungoj estas disvastigitaj sur kradoj kun malgrandaj ĉeloj, paletoj, pletoj, kovritaj per pergamino, aŭ fadenoj sur bukedoj, skuoj aŭ longaj nadloj.

Kiel sekigi fungojn en elektra forno?

Pli pri kiel sekigi fungojn en la forno kun elektraj adoleskantoj. Ĉi tiu metodo estas unu el la plej bonaj en urba apartamento kaj permesos en malmulta tempo sekigi efike la valora produkto por posta longdaŭra stokado. Plej multaj elektraj aparatoj estas ekipitaj kun konvekcio, kiu rapide akcelos sekigi kaj faros la procezon pli kvalitivan.

1. La fungoj elektitaj por sekigado estas purigitaj, tranĉitaj kiel necesaj kaj kusxitaj sur krado. Uzu por sekigado kaj bakado, kovrita per pergamino, sed la unua materio devos turniĝi en la procezo de hejtado de tempo al tempo.
2. Je la unua etapo, la temperaturo en la aparato devas esti je 45-50 gradoj.
3. Se la aparato estas sen konvekcio, la pordo estas iomete malfermita por permesi senĉesan liberigon de la evapora humideco.
4. Post forlasi la produkton, la gradoj levigxas al 75 kaj permesis stari dum kelkaj horoj.
5. Sekiganta fungojn ĉe hejmo estas konsiderata kompleta se tranĉaĵoj aŭ tutaj specimenoj estas fleksitaj kaj facile rompitaj. Ne overdry la produkto dum ĝi estas malpura. Sekigita produkto ne devus faligi en la manojn.

Kiel sekigi fungojn en gaso forno?

Post legi la sekvajn rekomendojn, posedantoj de gas-fornoj lernos kiel sekigi fungojn. Simila maniero por akiri valoran produkton estos ne malpli simpla.

1. La specimenoj de fungoj selektitaj estas tranĉitaj kun platoj kaj metitaj en bakitaj folioj aŭ papero de pergamino metita kun pletoj de bakado.
2. Malfermu la pordon de la aparato kaj sekigu la funĉan mason ĉirkaŭ proksimume horo je 50 gradoj kaj ĝis la postulita grado de sekigo atingas la temperaturon ĝis 75 gradoj.
3. Kiel regulo, sekigitaj fungoj en la forno akiras la deziritan strukturon kaj taŭgas por longtempa stokado post 5-7 horoj.

Kiel sekigi fungojn en aerogrilo?

Tiuj, kiuj havas aeron, interesiĝas pri lernado kiel sekigi fungojn konvene per simila aparato. Kompare malgranda kvanto da fungaj tranĉaĵoj, haveblaj por unuopa sekigo, estas kompensita per pli rapida sekigo de la produkto.

1. La elektitaj fungoj estas tranĉitaj en platoj kaj metitaj sur aerogrila krado.
2. Metu skuon aŭ ajnan metalan objekto sub la kovrilo por senpremita ellasilo de fumoj.
3. Sekigo de fungoj en aerogriloj estas farita je alta rapideco kaj temperaturo de 60-70 gradoj, daŭras 1.5-2 horojn.

Sunaj sekigitaj fungoj

Multaj kredas, kaj ĝi ne estas nekredeble, ke la ĝusta sekigo de fungoj devas esti efektivigita ekskluzive en la suno. Sub la ago de suna lumo, krudaj materialoj estas sorbitaj de vitamino D kaj fariĝas nemalhaveblaj rimedoj por plenigi maloftajn kaj tiajn substancojn necesajn por la korpo.

1. Se la veterkondiĉoj permesas malgrandajn fungojn plene aŭ tranĉitaj en pecojn, la specimenoj de fungoj disvastiĝas sur la kradoj en unu mantelo kaj metitaj en la suno.
2. Kiel eblo, vi povas kordi fungojn sur kruĉoj , skuoj aŭ longaj nadloj.
3. Ekde antikvaj tempoj, konata sekigo de fungoj ĉe hejmo. Tutaj fruktoj aŭ iliaj fragmentoj, svingitaj sur ŝnuro, pendas en sunplena airejo kaj lasu almenaŭ semajnon.
4. Ideale, se ekzistas ebleco, antaŭ ol sekigi la fungojn en forno, elektra sekigilo, forno aŭ alia maniero, ili devas esti enprofundigitaj en la suno, kio mallongigos la tempon de la sekva procezo kaj permesos ke la unua materialo estu saturita per parto de valora vitamino.

Kiel sekigi fungojn en multivarko?

Multaj posedantoj de la moderna kuireja aparato interesiĝos ĉu eblas seka fungoj en multivarko. La plej multaj modeloj de la aparato ne estas ekipitaj kun simila funkcio kaj la produkto baldaŭ povos friti anstataŭ seka. Tamen, ankaŭ ekzistas unuoj kapablaj plenumi tian taskon, sed ili multe multekostaj.

1. Fungoj estas pretaj, tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj, kiuj estas enmetitaj en la bovlo de la aparato, en kiu estas elekto de temperaturo.
2. Ŝanĝu la temperaturon ĝis 60 gradoj elektante la programon "Bake" dum kelkaj horoj.
3. Plua sekigo daŭras sur la "Heating" kaj la procezo daŭras 10-12 horojn.

Kiel sekigi fungojn en elektra sekigilo?

La sekvaj rekomendoj helpos vin ekscii kiel sekigi la fungojn al la posedantoj de la elektra sekigilo. En la kondiĉoj de apartamento, ĉi tiu maniero prepari la produkton eble estas la plej prioritato kaj ebligas al vi ideala rezulto sen la ĝeno.

1. Fungoj estas purigitaj, tranĉitaj en teleroj.
2. La kortego estas metita sur la paletojn de la elektra sekigilo.
3. Elektu temperaturon de 60 gradoj kaj inkluzivas la maksimuman blovadon.
4. Tipe, la sekigo de fungoj en la elektra sekigilo daŭras 5-6 horojn, sed la tempo povas varii laŭ la potenco de la aparato kaj la dikecon de la tranĉaĵoj.

Kiel sekigi fungojn en mikroondoj?

Ankaŭ eblas sekigi fungojn en mikroonda forno . Unufoje eblas egaĉeti malgrandan kvanton de la verko, sed la daŭro de la procezo estas multe malpli kompare kun aliaj metodoj.

1. Fungoj prepariĝas konvene, purigitaj kaj tranĉitaj en telerojn.
2. Metu la tranĉadon sur plata plato taŭga por preparado en mikroonda aparato kaj turnu la aparaton je potenco de 100 W dum 20 minutoj.
3. Post la signalo, malplenigu la likvaĵon, permesu stari la verkon kun la pordo malfermita dum ĉirkaŭ 10 minutoj, kaj poste ripeti la dudek-minan sekigon kaj dek minutan ventiladon.
4. La nombro da stadioj dependos de la dikeco de la fungaj tranĉaĵoj.

Kiel sekigi fungojn en la forno?

Pli pri kiel sekve sekigi fungojn en rusa forno. Ĉi tiu metodo estis longe uzita fare de landladies por la efika rikolto de fungo, se la veterkondiĉoj ne permesas la produkton sekigi nature en la suno.

1. Pretaj fungaj specimenoj estas kusxitaj per la ĉapeloj sur la preta etaĝo de la pajlo. Antaŭ ĉi tio, la forno purigas cindron kaj cindron.
2. Kiel opcio, fungoj estas fadenitaj sur ŝraŭboj aŭ triki nadloj kaj metitaj sur malproksimaj brikoj aŭ tabuloj.
3. Seka fungoj en rusa forno efektivigas en du etapoj. En la unua tago, la produkto verŝiĝas je temperaturo de 50-60 gradoj, kaj sur la dua kaj, se necese, la trian tagon, ĝi sekigas samtempe.

Kiel stoki sekigitajn fungojn hejme?

Estante regi la subtilaĵojn de tia prilaborado de la fungo-maso kaj realiginte unu el la disponeblaj metodoj en la praktiko, ĝi restas por ekscii kiom la sekaj fungoj estas konservitaj kaj kiel provizi la taŭgajn kondiĉojn por konservi la valorajn nutrajn proprietojn de la produkto, riĉa fungoĉambro kaj karakterizan guston.

1. Certigante, ke la unua materio estas tute sekigita kaj ne enhavas humidon, kiel evidentigas la fragilidad, sed ne la fragileco tranĉi, metas la mason en papero, saketoj aŭ lignaĵaj skatoloj.
2. Metu la ujon kun la laboro en seka vento kaj loko, kiu estas protektita de triaj odoroj.
3. Kiel eblo por sekigi, vi povas uzi malplenajn ujon aŭ sekajn, firme fermitajn kruĉojn.
4. Sub la dekstraj stokkondiĉoj, la produkto retenas siajn posedaĵojn dum longa tempo. Estas opinio, ke necesas uzi la bileton dum 3-5 jaroj, sed fakte la periodo de taŭga stokado de sekigitaj fungoj estas senlima.