Kuzoj de chryoplodki per siaj gusto-kvalitoj ne estas pli malaltaj ol la tradicia vinbero, kaj per la nombro da uzaĵoj en ĝi multaj fojoj superas. Precipe multe en ĉi tiu kostumo de vitaminoj P kaj B, fluoruro, fero kaj jodo. Ĝi havas antioksidajn, kontraŭ-alergajn proprietojn, reduktas altan sangopremon kaj intracranian premon, kaj ankaŭ helpas en la traktado de multaj malsanoj de la hepato, renoj, digestaj organoj, tiel kiel endokrinaj kaj cardiovaskulaj sistemoj. Do kial ne faru tiom valora produkto hejme, precipe ĉar ĝi estas tute facila.
Kiel fari sekvinberojn el ĉarto?
Ingrediencoj:
- Maŭra aruno - 2.9 kg;
- granulata sukero - 1.7 kg;
- Filtrita akvo - 950 ml;
- acida cítrico - 20 g.
Preparado
Pretigante la preparadon de sekvinberoj, ni unue ordigas la berojn de maŭrino, forigante dubindajn specimenojn. Nun, el la akvo indikita en la recepto por la kvanto da sukero kaj citriko, kuiras dolĉan siropo, atendante la malfondon de ĉiuj kristaloj. Ni enŝoviĝas en la bolantan homogenean miksaĵon pretajn elĉerpitajn berojn de monto-cindro kaj post ripetita bolado ni kuiregas dum dudek minutoj, subtenante moderan fajron.
Nun kunfandu la nigran ĉerizon en kultivilon kaj lasu ĝin por malplenigi tempon. Post tio ni disvastigas la berojn per unu mantelo sur la folioj kovritajn per pergamino, kaj lasas ilin sekigi kaj sekigi varmegon, movante ilin de tempo al tempo.
Vi povas uzi ne nur sekvinberojn, sed ankaŭ siropo, kiu manĝas berojn. Dilurante ĝin per akvo, ni ricevas nekredeble utila trinkaĵo aŭ bazon por ĝemalo. Kaj se vi versxos ilin en siaj puraj formo kaseroloj, pancakes aŭ puddings, ilia gusto fariĝos pli riĉa, kaj la profitoj de la manĝo multiĝos.
Raizoj de maŭrino kun citrono en elektra sekigilo
Ingrediencoj:
- Maŭra, aronia - 1.6 kg;
- Granula sukero - 550 g;
- Filtrita akvo - 950 ml;
- citrono - 160 g.
Preparado
Kuzoj de chokeberry ankaŭ povas esti faritaj per helpo de elektra forno. La tempo por sekigitaj beroj postulos en ĉi tiu kazo multe malpli, kaj la verŝajneco ke ili difektos antaŭ ol ili sekiĝos, reduktos nulon.
La principo de prilaborado de beroj antaŭ sekigado estas identa al la priskribita supre kun malgrandaj ŝanĝoj. Por la siropo en ĉi tiu kazo, ni uzos pli malgrandajn proporciojn da granulaj sukero kaj anstataŭ cítra acido aldonos la sukon elpremita de la citrono.
Miksi la akvon kun sukero kaj citrono, lasu ĉiujn kristalojn solvi, kaj siropo boli kaj mergi la preta nigra ĉerizo en ĝi. Same kiel en la antaŭa kazo, kuiri berojn dum dudek minutoj, kaj poste kunfandi kribrilon kaj forflugi iom da tempo. Tiam ni disvastigas la kuŝejon sur paleton kun malgrandaj truoj kaj sekigas je temperaturo de 40-45 gradoj dum ok ĝis dek horoj aŭ ĝis ĝi estas preta.
La siropo restanta post kuirado verŝas purajn ujonojn, kovritajn per klakoj kaj stokitaj ĝis uzataj en malvarmeta loko.
Simile, vi povas prepari pecojn de nigra ĉerizo en la forno, uzante ĝin anstataŭ elektran sekigilon. Por ĉi tio, la beroj preparitaj kaj kuiritaj en la siropo estas metitaj sur folio de pergamino kovrita per pano kaj sekigita je temperaturo de kvardek ĝis kvindek gradoj kun la pordo iomete malfermita, periode miksanta.
Kiel stoki krucojn de kanonoj?
Ĝuste kuiritaj kaj sekigitaj sekvoj de nigra ĉerizo ne postulas specialajn kondiĉojn por stokado. Sufiĉas meti ĝin en glasajn sekajn kruĉojn, kartonajn skatolojn aŭ lignajn skatolojn, kovrilon per kovrilo kaj loko en ventolita loko kun malalta humideco kaj sen fremdaj odoroj.