Manĝanta sunfloro-semoj estas kulto psikologia plezuro, komparebla al teo trinkado kaj meditado. Estas opinio, ke la uzo de semoj estas malutila, ĉefe tamen ne subtenata de dietaj. Kontraŭe, la modera uzo de bone-kuiritaj sunfloraj semoj helpas plifortigi la vazojn kaj plibonigas la laboron de la nervoza sistemo, cerbo kaj digesto. La plej utilaj estas krudaj semoj ĉerpitaj rekte en la procezo de konsumo. La rekomendinda ĉiutaga kvanto ne superas 100 gramojn.
Ĵus, semoj de sunfloro (senŝeligitaj kaj senŝeligitaj, frititaj kaj ne frititaj) estas venditaj en diversaj specioj. Tamen, ni ne ĉiam kontentigas la guston de ĉi tiuj finitaj produktoj, ili povas difekti pro malobservo de terminoj kaj kondiĉoj de stokado. Krome, ni ne scias, kiel ili estas kuiritaj, ne enhavas neniujn senutilajn aldonaĵojn.
Ni diros, kiom ĝuste friti semojn en pato en hejmaj kondiĉoj.
Ingrediencoj:
- Semoj de sunfloro kruda - 1-2 tasoj;
- Sala estas granda (nedeviga).
Preparado
Ni lavas semojn por liberigi ilin el polvo kaj malgrandaj eroj de planto kaj ni ĵetas reen sur kribrilon kaj poste disvastiĝis libere sur puran ŝrankon.
Ni varmigas sekan frizujon, fenditan aŭ aluminio (sen revestaĵoj) bone. Ni dormas semojn, ni distribuas ilin egale sur aviadilo de pato. Unue, sur meza varmego, sekigu ĝin, moviĝante per ligna spatulo, ĝis la vaporo ĉesiĝos. Tiam reduktu la fajron al minimumo kaj, dum moviĝanta, fritu ĝis la dezirata pretaĵo (supozeble, la fritata tempo ne estos pli ol 10 minutoj). Se la semoj komencas kraki, ĝi estas definitive tempo forĵeti la fajron. Vi povas aldoni en la procezo de fina fritado 1-2 pakaĵoj de granda salo en la pato. Verŝu la frititajn semojn, egale distribuitajn, sur pura seka ŝuko aŭ ligna tabulo.
Iuj ŝatas friti sunflorojn, farante ilin pli salaj, kiel vi scias, ĝi ne utilas. En ajna kazo, la kvanto de salo ne devus superi 1 kulero sen supro al 1 taso da semoj. Krome, vi ne bezonas aldoni oleon al la kano, eble iu estas pli delikata, sed ekzistas multe pli da karcinogoj kun tia frio.
Nu, kaj plej grave: mi volas konsili vin, ke vi kruĉu semojn per viaj dentoj, sed permane - ĉi tiu stilo de uzo estos la plej bona. Kaj estas kukurbaj semoj, kiuj estas bonega maniero por purigi la korpon de eblaj malutilaj mikroorganismoj. Kukurbaj semoj optimigas akvon-salo-metabolon, plifortigas sangajn glasojn kaj promocias virseksan forton.
Kiel ĝuste friti kukurbajn semojn?
Kukurbaj semoj ĉerpitaj el la ŝeloj dum absorción estas bonegaj en gusto sen tostado, kaj se ili estas krudaj kaj malsekaj (nur el tio, ĉerpitaj el la frukto), ili sekiĝu per seka frizado aŭ sur bakita folio en la forno. Se vi ankoraŭ volas malrapide friti ilin, daŭrigu la saman manieron kiel kiam fritante sunfloraj semoj (vidu supre). Salo estas tute nenecesa. Manĝu kukurbajn semojn, ĉerpante la nucleolojn per viaj fingroj, ĝi ne estas malfacila, krom evoluigas
Kiel friti peled semojn?
Senkulpaj semoj de sunfloro estas frititaj same kiel tiuj, kiuj ne estas malplenigitaj de la ŝeloj, en ĉi tiu kazo ili unue devas esti plenigitaj per varma akvo, kaj poste post 3 minutoj drenas la akvon kaj enjuŝu denove por forigi ajnan postrestantan oleon (ĝi povas esti maldolĉa maldolĉa). Tiam iomete sekigas la semojn per buŝtuko, aŭ nur manĝu ilin, aŭ iomete sekigas, fritas en seka frizujo, moviĝanta per ligna spatulo. Ni agas tiel proksimume kiel fritante semojn en la ŝelo (vidu supre).