Multaj preferas rikolti herbon en la frostujo. Ni tuj dividos rekomendojn pri kiel frostigi basilon por vintro laŭ diversaj manieroj, kaj vi povos elekti el ili la plej taŭgan.
Kiel frostigi basilon por vintro?
Se vi pripensas, ĉu ĝi eblas frostigi freŝan basilon por vintro, tiam la respondo estas kategoria - certe jes. Lin ĉefa estas elekti taŭgan metodon, kiu savos ne nur la guston kaj aromon de la folioj, sed ankaŭ sian koloron. Inter la plej popularaj metodoj de rikoltado de basilo estas ĝia brulado tute. Antaŭ esti metita en la frostujo, la folioj blankiĝis en bolanta akvo, rapide versxis kribrilon kaj mergis en glacia akvo. Forkaj folioj estas zorgeme sekigitaj, disdonitaj sur bakita folio, provante ne disvastigi ilin kaj poste sendi al la frostujo.
Danke al la prelimina skalo, la basilo havas pli bonan koloron kaj ne estas kovrita per brunaj makuloj dum stokado.
Bazilo povas reteni ĝian koloron kaj sen antaŭ-blanĉado, se vi kunkonstruas ĝin en specialaj pakoj. Paĝoj por kungelado de produktoj kun seruro troviĝas en preskaŭ ajna superbazaro. Sufiĉas meti laŝitajn kaj sekigitajn foliojn en ili, elpremi la plej grandan ebla aero de la pakaĵo kaj fermi la ŝlosilon bone.
Kiel frostigi basilon hejme en la frostujo?
Pro la fakto, ke la oleo ne malmola en la frostujo, la folia preparado povas esti tre utila por aldoni supojn, saŭcojn kaj pastojn al la supo. Se necese, nur elektu iom da miksaĵo kun kulero kaj redonu la ujon, post konvene fermi ĝin, rekte al la frostujo.
Finfine tranĉi la foliojn kun tranĉilo aŭ likvilo, kaj tiam miksu kun oleo de oleo kaj verŝu en sigelitan kruĉon aŭ ujon.
Kiel frostigi basilon por vintro?
Por sopoj, saŭcoj kaj ĉifonoj, glaciaj kuboj kun basil-folioj estas bonegaj. La freŝa basilo estas sufiĉe lavita, ruliĝita en tubon kaj fajne pikitan. Strioj de freŝaj verdoj estas distribuitaj en glaciajn formojn kaj plenajn per akvo aŭ buljono. Post kompleta glaciaĵo, glacio povas esti verŝita en sigelitan sakon kaj konservitan tiel longe kiel postulas.