Lagman estas sufiĉe populara nacia centra azia plado de popoloj loĝantaj en Kazaĥio, Ĉinio kaj Kirgizio. Ni sugestas, ke vi hodiaŭ okupiĝas pri la tradicioj de ĉi tiuj landoj kaj kuiras delikatan kaj kontentigan lagulon el la kokido, kiun ĉiuj certe dankos.
La recepto por lagado kun kokido
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 800 g;
- bulbo - 2 pecoj;
- macaronoj "Nesto" - 250 g;
- tomato - 2 komputiloj.
- adzhika - 1 cucharadita;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
Nun diru al vi kiel kuiri lagulon kun kokido. Karno lavita, sekigita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn. Ni purigas la bulbojn de la ŝultroj, kovritaj per duonoj. Karotoj lavitaj, tranĉis la haŭton kaj tranĉis en malgrandajn kubojn. Tomatoj kovras per bolanta akvo, zorgeme pelas kaj tranĉas la karnon en malgrandajn pecojn.
Macaronoj "Nestoj" bolas en iomete salta akvo ĝis preta, kaj tiam ni ĵetas ĝin al la kultivisto kaj lasas ĝin dreni. Tuj poste, ni prenas grandan kradron, verŝu oleon en ĝin, varmigu ĝin kaj demetas kokajn pecojn. Fritu ilin ĝis ora bruna dum 15 minutoj. Tiam aldonu la tranĉita cepo al la viando, miksi kaj pasi dum 10 minutoj pli.
Post tio ni elversxu la karotojn, sezonu ĉion per nigraj piprosoj , disvastigi la adikikon , movi, kovri per kovrilo kaj mildigi dum 10 minutoj. Al la fino de la kuirado aldonu la tranĉitajn tomatojn kaj kelkajn kulerojn da tomato. Lerta elprenas la kokidon en uzbeka saŭco por gusto, miksi, verŝu en la kuirejon pretajn pastojn kaj kuŝu sur partoj.
Lagman el kokido
Ingrediencoj:
- fileto de kokido - 1 kg;
- vegetala oleo;
- spicoj;
- bulbo - 2 pecoj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- buljono - 1 ero;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- pasta;
- melongeno - 2 pecoj;
- blanka brasiko - 400 g;
- karotoj - 1 peco;
- tomato - 3 komputiloj.
- Verdaj cepoj - 1 grupo;
- condimentoj.
Preparado
Ni analizu unu pli eblon, kiel kuiri lagulon el kokido. La fileo estas lava, tranĉita en longajn striojn kaj fritita en pano. Poste aldonu la pikitan brasikon kaj kuŝu sur la oleo dum 10 minutoj. En aparta kukaĵo ni apartigas: karotoj, tranĉitaj en striojn kaj cepojn - duonajn ringojn, metu ilin en platon; melongeno kaj bulgara pipro, disbatita per pajlo, frititaj tomatoj, tranĉaĵoj. Nun aldonu ĉiujn legomojn al la karno, salo, kovrilo per kovrilo kaj mildiĝu je malalta varmego dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Macaronoj kuiris en salta akvo kaj servas sur la tablo kun kuiritaj legomoj kaj viando.
Lagman el la kokido en la multivarko
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 500 g;
- tomato bati - 2 tbsp. kuleroj;
- bulbo - 1 peco;
- akvo;
- karotoj - 1 peco;
- Bulgara pipro - 1 pc.
- terpomoj - 2 pecoj;
- ruĝeco - 0.5 komputiloj.
- nudeloj;
- spicoj, ajloj - gustumi.
Preparado
La recepto por kuiri lagantan kun kokido en multivarko estas sufiĉe simpla. Cepoj, karotoj, ajloj estas purigitaj, disbatitaj, movitaj
Ni kuiras pri la programo "Pekado" dum ĉirkaŭ unu horo. En alia ujo, ni aparte bolas la nudotojn por lagulo. Sur la servado-teleroj kuŝas unuaj kudroj, kaj tiam supre ĉiuj aliaj ingrediencoj de la multivarko. Antaŭ servado, ornamu la pladon ĉe volo kun freŝaj herboj.