Kuko-souffle - lumo, delikata kaj delikata malvarma deserto, kiu estas grava en la somera varmego. Ĝi povas esti kuirita sen bakado, palpante vian plej ŝatatan denton, eĉ ĉe dacha, kie ne ĉiam estas forno.
Kukaĵo-souffle de banano - recepto
Ingrediencoj:
- bananoj - 5 pecoj;
- ovoj - 5 komputiloj.
- faruno - 1 ero;
- sukero - 2 eroj;
- gelateno - 10 g;
- cetano - 1 l;
- citrono - 1 pc.
Preparado
Batu blankulojn per glaso da sukero ĝis fortaj pintoj. Ni aparte frotas yemojn, ĝis ili blankiĝas. Ni konektas kun proteinoj, aldonu citronon, trinku farunon kaj milde miksi ĉion. En la fundo de la formo metis rondon da pergamino, kaj la flankoj - graso kun butero. Verŝu la paston kaj sendu ĝin dum duona horo al la forno, varmigita al 180 gradoj. Finita biskvito estas permesita malvarmigi kaj tranĉi en 2 tortojn, ĉiu el kiuj estas tranĉita en malgrandajn kubojn. Ni faras ĉi tion por ke la souffle ne kuniĝas, sed plumas la biskviton, tenante ĝin avide.
Verŝu gelatinon kun glaso da malvarma akvo kaj foriri dum 30 minutoj - kreski. Dolĉa kremo plene kun la cetera sukero. Varmigu, sed ne bozu, gelatino. Kiam ĝi estas tute solvita, verŝu en dolĉan kremo kaj moviĝu.
La fundo de la formo disvastiĝas per kuboj da biskvitoj, verŝu iom da kremo. Sekva - mantelo de bananoj en rondoj, kiuj ankaŭ estas akvumitaj per kremo. Ni ripetas denove: biskviton - kremo, bananoj - kremo. Ni kaŝas la kukon en la fridujo dum almenaŭ 2 horoj, kaj prefere por la tuta nokto. Se vi ŝatas fruktajn kukojn-souffles sour, aldonu kiwon aŭ ĉerizon - por gustumi.
Kukaĵo soufflé kun frago beroj (sen bakado)
Ingrediencoj:
Por la bazo:
- Akvofaloj - 4 tbsp. kuleroj;
- mielo - 1 cucharadita;
- vanilino - 1 pinglo.
Por souffle:
- akra kremo - 1 kg;
- sukero - 1,3 eroj;
- gelateno - 30 g;
- frago (frostita aŭ freŝa) - 500 g.
Preparado
Oat-skatoloj estas metitaj sur baksejon, aspergas per vanilo kaj sekigas en la forno dum 15 minutoj, ĝis krizo. Miksu kun mielo kaj kuŝu sur la fundo de dividita formo, kovrita per pergamino. Gelateno plenigas per duone vitro da malvarma akvo kaj lasas ĝin kreski.
Freŝaj fragoj estas tranĉitaj per tranĉilo, lasante kelkajn berojn por ornamado. Se la beroj estas frostigitaj, lasu ilin iomete iomete en la fridujo, kaj batu kune kun la sekreta suko en la likvilo ĝis ĝia homogeneco. Aldoni sukeron - por gustumi. Fariĝis travidebla gelatino hejtita en akva banujo ĝis tute solvita. Ni verŝas trionon en la frakon, la ripozon en la agrablan kremo, batita per sukero. Nu ni miksas.
En la formo de akraj skatoloj, verŝu iom dolĉan kremo. Ĝi devus nur humeri ilin iom, alie la skatoloj surfosiĝos. Ni sendas ĝin al la frostujo dum 5 minutoj por frostigi ĝin. Post kiam ni supre duonon la agrablan kremo, kaj denove iomete dikiĝas en la fridujo. Supre elmetu tavolon da fragoj kun sukero, sendu al la frostujo kelkajn minutojn. Simile, ni ripetas la agrablan kremo, tiam la fragan mantelon. Ni ornamas la kukon kun tutaj beroj kaj lasas ĝin dum la nokto en la fridujo.
Anstataŭ fragoj, vi povas uzi aliajn fruktojn favoritajn. Kaj se ne sezono, aldonu akran kremo al la fandita ĉokolada stango, akiru delikatan ĉokoladon.