Ĉiu kukaĵo, ĉu mufiloj, kukoj, hejmaj kuketoj fariĝas multe pli bela kaj belega, se vi ornamas ĝin per ĉokolado. Kaj imagu kurtan kukon sen ŝia partopreno. Ne la sama efiko kiel la gusto, kaj la estetiko.
En la receptoj por preparado de ĉokolado, miksaĵo de kakaa pulvoro kaj lakto kun aldonado de butero estas uzata, kiu donas la brilon kaj mildon al la produkto. Eksperimentante kun la proporcioj de ĉi tiuj bazaj komponantoj, ĝi eblas akiri glaciaĵon kun malsama konsistenco, malsama en koloro, brilo, milda kaj eĉ gusto.
Sukcesa pulvoro rapidigos la procezon akiri ĉokoladon, kaj aldonante vanilon, disbatitajn nuksojn aŭ kokolajn pecetojn al ĝi helpos fari ĝin gusto kaj kiel rezulto la ornamita bakado estas speciale bongusta.
Por ornami pladojn, kiel regulo, rekomendas ne tro varman pikilon por eviti ĝian plenan drenadon, krom la maloftaj kazoj kondiĉitaj per apartaj receptoj. Se vi postulas ĝin tro malfrue, ĝi kuŝos neeviteble, kun lumoj kaj via plado fariĝos neprezentebla.
Kiel kuiri ĉokoladon Iuj el kakao sur lakto?
Ingrediencoj:
- lakto - 3 tbsp. kuleroj;
- kakaa pulvoro - 6 kuleroj;
- granulita sukero - 5 tbsp. kuleroj;
- butero - 45 g;
- Vanilo - por gustumi.
Preparado
Ĉiuj komponantoj estas miksitaj en metalo, prefere konvinkitaj, ŝnuregaj aŭ en malgranda kaserolo kaj hejtitaj sur telero kun malalta varmego, senĉese moviĝanta, dum tri aŭ kvar minutoj, sed la tempo eble bezonos iom pli. Ni kontrolas la pretaĵon de la malfacila testo faligi malvarman telefonon.
La preta ĉokolado estas tuj uzata por sia intenco, ornamante la kukon, kukon aŭ kukojn supre ĝis ĝi frostigis.
Ĉokolado frostante sur lakto por kuko
Ingrediencoj:
- lakto - 3 tbsp. kuleroj;
- Kakao pulvoro - 2 tbsp. kuleroj;
- sukero pulvoro - 1/2 taso;
- butero - 30 g;
- vanilo - 1/2 kuseneto.
Preparado
En malgranda kaserolo kombinas sukeron pulvon kaj kakaon, aldonu lakton kaj miksi bone. Poste metu la fornon per malgranda fajro kaj kuiri ĝis la ŝaŭma ĉokolada maso, senĉese kaj intense moviĝanta. Ni nun forprenas la fajron kaj lasu ĝin malvarmiĝi dum ĉirkaŭ sep ĝis dek minutoj. Aldoni la buteron kaj bati kun miksaĵo. Tiel, la pikilo por la kukaĵo fariĝos pli abunda kaj pli mola.
Metu la kukon sur kradon instalitan sur paleton kaj verŝu la preta glaciaĵo, verŝante ĝin en la centron de la kuko kun malgranda jeto kaj distribui ĝin egale kun la spatulo sur la tuta surfaco kaj sur la flankoj. Tute glabrita kuko situas en la fridujo por frostado.
Vi devas ornami la kukon, kukon aŭ kuketojn, kaj vi ne scias kiel fari ĝin, sen uzi oleon por glacio, kaj nia sekva recepto estas por vi helpi.
Simpla ĉokolado kun kakao kaj lakto
Ingrediencoj:
- lakto - 2 tbsp. kuleroj;
- Kakao pulvoro - 1 tbsp. kulero;
- Pulvora sukero - proksimume 4 tbsp. kuleroj;
- Vanilo - por gustumi.
Preparado
Sukcesa pulvoro estas trinkita tra streĉilo. Precalenti la lakton por boligi, breĉi kakaon kaj miksi ĝin ĝis glata. Nun verŝante pulvora sukero kaj senĉese moviĝanta, alportas la ĉokoladon-icing al la dezirata konsistenco. En la recepto, la proporcioj estas donitaj por akiri duonan densecon. Se vi bezonas pli likvaĵon, tiam aldonu iom da lakto por fari ĝin pli densa, verŝu pli da pulvoro.
Nun vi scias kiel prepari malsamajn variojn de ĉokolado en lakto kun kakao. La kazo por malgranda, baku la fundamenton, kiun ni aplikos. Kaj, kompreneble, la absorción de la belaj dolĉaj kulinaraj ĉefverkoj kreitaj de siaj propraj manoj.