Mousse-kuko estas deserto, ĉe la unua rigardo, en kiu estas asocio kun lukso, kaj ĉiuj ĉirkaŭaĵoj malfacile kredas, ke ĝi povas fari sin mem. Lia kuirejo ĉe hejmo ne estas tro malfacila, sed ĝi daŭras longan tempon, sed la rezulto, kiel en la kazo kun aliaj kompleksaj ĉefverkoj de kukejo, certe valoros ĝin.
Simpla moussekuko
La kukaĵo de komencantoj, kiel regulo, konsistas el unu tavolo, ne havas fantaĝajn ornamaĵojn kaj kontrastajn tekstojn, sed posedas ĉiujn kvalitojn de deca klasika delikateco: pompo, riĉa gusto, unuformeco kaj kremo. Por akiri la perfektan traktadon vi devas sekvi multajn regulojn:
- Ne forgesu antaŭkreski antaŭ ol la elektita geliga agento.
- Antaŭ ol vi preparas la kukon, preparu ĉiujn necesajn uzaĵojn, kronojn, paro da silikono-skapuloj. En iuj receptoj vi devas agi kiel eble plej rapide.
- Se vi akiras aviadilon kun la helpo de ovoj blankaj, certigu, ke ili estas pre-pasteurizados.
- Lin sama aplikas al kremo. Antaŭ labori la angulojn de la produkto, estas pli bone malvarmigi la produkton.
- Kiam konektanta la plej grandan bazon kun aliaj komponantoj, uzu la ŝultrojn por konservi la maksimuman kvanton de oksigeno en ĝin.
Mousse Kuko "Tri Ĉokoladoj" - recepto
La kukaĵo de mousse "Three Chocolates" estas donaco al iu ĉokolado. Ĝi estas bazita sur riĉa biskvito, sur kiu supre oni elmetas du ĉapojn de tre ĉokola maso. Depende de la gusto-preferoj, vi povas lanĉi lakton, blankajn aŭ ĉokoladajn kahelojn aŭ konekti ilin unu al la alia.
Ingrediencoj:
- butero - 75 g;
- nigra ĉokolado - 200 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- kafo solvebla - ¾ tavolo.
Por kolizioj:
- bolanta akvo - 150 ml;
- kakao - 25 g;
- maldolĉaj kaheloj - 150 g;
- kremo - 700 ml;
- gelateno - 10 g;
- ĉokolado faligas - 180 g.
Preparado
- Ĉar la bazo de la proteino turniĝas en ŝaŭmon, kaj la ceteraj komponantoj vipas en bano kaj konektas kun ĝi.
- Malplenigu gelatinon por supro, kaj uzu la cetera likvaĵo por kakao.
- Perdu la duonon de la kremo ĝis la kremo estas akirita, verŝu en la malvarman kakaon kaj fanditan maldolĉan kahelon.
- Forpuŝu la reston de la kremo kun gelateno al la sama konsekvenco kiel la antaŭa tavolo. Aldoni fanditajn gutojn.
- Verŝu ambaŭ tavojn alterne al la malvarmigita biskvito. Refrigerate antaŭ servado.
Mikaza kuko kun fragoj
Mousse-kuko, simpla recepto, kiu havas nur kelkajn manipuladojn, estas la sonĝo de ĉiu amatino. Ĉi tiu opcio - nur unu el tiuj. Se vi havas minimuman tempon, provu unu-tavolon tra beroj en la kunmetaĵo. Ĉi-lasta povas esti prenita freŝa aŭ frostigita, se ili komencas kuiri ekstere de sezono.
Ingrediencoj:
- Fresa jogurto - 140 g;
- Fragoj - 200 g;
- gelateno - 10 g;
- kremo - 300 ml;
- sukero - 70 g.
Preparado
- Malplenigi gelatinon.
- La aliaj ingrediencoj, krom la kremo, batis ĝis vi ricevas mash.
- Aldonu la gelatinon en la maĉinojn.
- Kremo laboras kun miksaĵo ĝis firma pintoj kaj milde miksi kun masatoj.
- Lasu la fragan kukaĵon por solidigi en la formo.
Kukaĵo de ĉokolado de Mousse - recepto
Eĉ tiuj, kiuj forlasis bestojn aŭ simple provas sekvi pli sanan dieton, povas ĝui kukon. Ĉi tiu opcio ne nur estas senhavaj de bestoj de grasoj kaj sukero, sed ankaŭ preparas dekojn da fojoj pli simpla ol ĝiaj klasikaj kontraŭpartoj. Videble akcelas la laboron de la preta bazo de biskvito aŭ biskuko.
Ingrediencoj:
- aguacates - 4 pecoj;
- Juglanda lakto - 75 ml;
- siropo de arce - 160 ml;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- ĉokolado fandita - 1 ero;
- kakaa pulvoro 50 g;
- bazo (20 cm) - 1 pc.
Preparado
- Forpuŝu la ingrediencojn ĝis glata. Verŝu en la bazon.
- Ĉokolada kuko devas esti malvarmigita 2 horojn antaŭ kortego.
Torto de Kukaĵo de Karoto
Kukaĵo de Mousse - recepto, kutime teda kaj longa, sed se vi volas fari nur unu aeron detalon en la ĝenerala komponado, provu uzi kremo. Mousse- kremo por la kuko preparas pli rapide kaj pli facila ol plena korpo, kaj krome povas kompletigi ajnajn kukojn. En la sekva versio, la bazo estas karotaj biskvitoj .
Ingrediencoj:
- kremo - 350 ml;
- Pulvora sukero - 50 g;
- karotaj tortoj - 3 pecoj;
- karoto puree - 350 g;
- agar 20 g
Preparado
- Lasu la agaron kreski, kaj intertempe blovu la unuan paron de la listo al la pintoj.
- Aldonu ĉion kun la solvo de agar kaj karoto.
- Distribuu malpezan kremon inter la kukoj kaj la surfacon de la preparita delikateco.
Torto de naŭza mousse - recepto
Ĝenerale oni akceptas, ke moussekukoj estas tro pezaj, kaj satio de ili venas post kelkaj kuleroj. Ĉi tiu varianto diferencas de multaj ne nur en tio, ke ĝi konservas la facilecon per densa teksturo, sed ankaŭ ke ĝi karakterizas per malvarmeto pro la aldono de cítro. Kiel kukaĵo vi povas elekti bazon de kuketoj, kvazaŭ foraĉeto.
Ingrediencoj:
- bazo (20 cm) - 1 peco;
- oranĝo - 1 peco;
- kremo - 200 ml;
- jogurto - 200 ml;
- gelateno - 4 folioj;
- sukero - 100 g.
Preparado
- Lasu la foliojn trempitaj.
- Dume, turnu kremo de kremo kaj sukero en kremo. Zorgeme zorgi per jogurto, sekvata de cítra suko kaj zesto.
- Aldoni la gelatinon.
- Plenigu la miksaĵon kun la bazo. Mousse oranĝa kuko devas esti tenita en la malvarma dum almenaŭ 8 horoj.
Torto de Ĉerizo Mousse
Fanoj de desertoj kun gusto de alkoholo certe dankos ĉi tiun mousse-kukon por ĝia valoro. Krom ĉerizo , ĝi enhavas tutajn berojn, kiuj povas esti kaptitaj, freŝaj aŭ frostigitaj (bazitaj sur la sezono), sed sen manko antaŭ forigi la ostojn de ili.
Ingrediencoj:
- Migdala kuko (12 cm) - 1 peco;
- yema de ovo - 1 peco;
- sukero - 50 g;
- Blanka ĉokolado - 100 g;
- ĉerizoj - 400 g;
- likvoro - 15 ml;
- kremo - 100 ml;
- agar 20 g
Preparado
- Tremu la agaron.
- Batu yemojn kun sukero, agar kaj likvoro super bano. Lasu la ĉokoladon flori.
- Muelu la berojn en pura kaj aldonu al la miksaĵo. Mikse miksi ĉion per skurĝita kremo.
- Verŝu la mason super la kuko. Malvarmu la kukaĵon kun la ĉerizo ĝis ĝi malhelpas.
Karamelo "kukaĵo"
Por meti la kukon sur la bufeto estas tre simpla, ĝi restas nur lasi la miksaĵon malvarmigi ne en granda ronda formo por bakado, sed en servado de tasoj, belaj glasoj aŭ aliaj formoj de malgranda "kalibro". En la fundo, vi povas sekure meti biskviton, disrompi kuketojn aŭ nuksojn por atingi teksturon.
Ingrediencoj:
- jogurto - 500 g;
- Protektitaj pasteurizitaj - 2 PC.
- Salata karamelo - 85 ml;
- pinĉaĵo de vanilino.
Preparado
- Antaŭ ol vi faru muskon "kukon", turnu la proteinojn en ŝaŭmon.
- Kombini la jogurton kun vanilo kaj karamelo. Zorgu zorge kun proteino souffle.
- Distribuu laŭ formo kaj malvarmeta antaŭ servado.
Kiel ornami mousse-kukon?
- La plej facila maniero de ornami estas fruktoj, pecoj da beroj, nuksoj aŭ karameloj - ĉio ĉi povas esti elektita laŭ la recepto aŭ simple dependante de estetikaj preferoj.
- Pli kompleksa tekniko estas la kovrado de desertoj popularaj kun la spegula glaciaĵo de hodiaŭ.
- Du-kora mousse-kuko estas pli facila eliri "nudaj", verŝante supre de greno aŭ siropo, kaj lasante ĝin flui perfekte laŭ la randoj.
- Ĝi ne estos trofunda kombini moussojn kun diversaj soufflé, marshmallows kaj kremoj, kiuj povas esti ĵetitaj el sorĉaĵo de sorĉisto kun fiksa ŝvelaĵo aŭ, post tranĉi, distribui la deserton kaj la pladon ĉe la interligoj de la deserto.