Punkkeys - Recepto kiu mallongatempe gajnis la titolon de la ĉefa heroo de matenmanĝo ĉirkaŭ la mondo. Lustaj stakoj kun peco de butero, verŝitaj per arce siropo aŭ mielo - ĉu ne ĉiu amatino sonĝas komenci sian tagon? Ĉi tiu amerika versio de pancakoj povas esti preparita en demando de minutoj, fariĝante grava kaj por pigraj dimanĉaj matenoj kaj por okupata ĉiutaga vivo.
Punkkeys - recepta klasika
Usonaj punkkeys en sia aŭtentika formo estas multe pli klaraj ol tiuj de iliaj esprimaj varioj, kiuj populare en la lastaj jaroj. Fakte, en la originalaĵo, la pasto por ili, kaj ankaŭ por la pli kutimaj pancakes por ni, devas esti tenita en la fridujo dum 15 minutoj ĝis duonhoro. En ĉi tiu mallonga tempo, gluten-faruno havos tempon por "malstreĉiĝi", rezultigante ke la rezultanta produkto estos multe pli grandioza, avida kaj mola.
Pancakes sur kefir - Recepto
Tiuj plej grandegaj punkokoj, kiujn ni rigardis sur la tabuloj de la ĉefaj karakteroj de amerikaj filmoj dum matenmanĝo, estas preparitaj nur sur arĉa bazo - buttermilk. Se vi trovos la lastan sur la bretoj de la loka merkato - ne hezitu aĉeti, alie ĉi tiu lakta produkto povas esti anstataŭigita per multe pli disvastigita kefiro.
Ingrediencoj:
- Faruno - 100 g;
- sukero - 50 g;
- Sodakvo - ½ kalko;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- kefir - 180 ml;
- ovo - 1 peco;
- Oleo de legomo - 40 ml.
Preparado
- Antaŭ preparado de pancakes, lasu la sekajn ingrediencojn tra la kribrilo. Ĉi tiu movado ne nur helpos malŝarĝi la litojn en la miksaĵo, sed ankaŭ saturas ĝin per oksigeno.
- La elektita edulcoraĵo, kune kun kefiro kaj ovo, zorgeme funkcii biskviton.
- Tie, verŝu en la oleo, por ne forlasi la matenmanĝon batita al la pato.
- Kombini la du miksaĵojn kune, genuu denove kaj iru al la rostado, verŝante ĉirkaŭ kvaronon de la glaso per servado.
La recepto por pancakes sur lakto
Pancake - recepto por variado, permesante la uzon de malsamaj produktoj de lakto de lakto surbaze. Por elŝalti ĉiujn alkalojn aldonitajn al la miksaĵo, vi devas verŝi iom da acida, ekzemple, iu vinagro aŭ citrono. Antaŭ kuiri, estas konvene lasi la batilon por pancakoj en la malvarmeta, almenaŭ 10 minutoj, tiel ke la sodo havas tempon por elŝalti tute.
Ingrediencoj:
- lakto - 170 ml;
- Vinagro - 25 ml;
- Faruno - 100 g;
- sukero - 50 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- ovo - 1 peco;
- Sodakvo - ½ kalko;
- pinĉaĵo de vanilino.
Preparado
- La recepto por punkakes ĉe hejmo komenciĝas per la rilato de la unua paro da elementoj. Metu la miksaĵon aparte por fari lakton dolĉa, kaj dum ĉi tiu tempo disŝiru sekajn elementojn de la listo.
- Prenu la grasan lakton kun ĉiuj aliaj ingrediencoj, kaj lasu la dikan paston dum 10 minutoj.
- Fry en partoj, lasante ĉiun brunan brunon de unu flanko antaŭ ol turniĝu.
Pancakes kun banano
Bananaj pancakes estas recepto, kiu estas tiel sana kiel eble kaj adaptita al iu sporta entuziasmo, ĉar ĝi enhavas multajn kompleksajn karbonhidratojn kaj dum longa tempo luktas kun malsato. Laŭ ilia teksturo kaj gusto, ili estas similaj al la klasika versio de la plado, sed ne enhavas elementojn kutimajn por bakado en sia komponaĵo, kio permesas redukti signife kalikan enhavon kaj pliigi digestibilidad.
Ingrediencoj:
- oat-skatoloj - 1 ero;
- banana matura - 1 peco;
- lakto - 50 ml;
- Vinagro de pomo - 15 ml;
- siropo de arce - 15 ml.
- Pulvoro por bakado - 1 tbsp. kulero.
Preparado
- Ĉiuj komponantoj de la plado ĵetas en la bovlon de la likvigilo kaj batis ĝis glata.
- Por ŝalti sorbi la maksimuman likvaĵon kaj provizi viscosidad, lasu la paston dum 5-10 minutoj.
- Fritu sen oleo, en pato kun tajlilo, kaj servu per banana tranĉaĵoj kaj pliaj siropo, se oni deziras.
Punkkakoj de ĉokolado
Ĉokoladaj punkkakoj estas recepto por "kapricaj". Fakte, kiam aldonante ĉokoladajn blatojn aŭ malfiksas rekte al la miksaĵo, dum sia rostado, ili facile komencas bruli, difektante ne nur la guston, sed ankaŭ la aspekton de la finita produkto. Por eviti ke ĉi tio okazas, verŝu iom da pasto en patrinon, aspergu per paneroj kaj aldonu pli pri kulero de maso, do vi evitas rektan kontakton de la aldonaĵo kun varmego.
Ingrediencoj:
- Faruno - 100 g;
- Pulvoro por bakado - 1 ½ kunteno;
- sukero - 50 g;
- ovo - 1 peco;
- Butero - 250 ml;
- ĉokolado faligas - 1/3 tbsp.
Preparado
- La unua paro da komponantoj estas bone konektitaj kune.
- Batu la sekvajn tri kaj zorgeme versxu la sekan miksaĵon.
- Labori la paston kun spatulo, sed ne tro longe, nur por forigi la plej grandajn bergojn.
- Baku en varmeta nepaka bredado.
Kukurbaj Kukurboj
Punkkeys - Recepto kiu permesas grandan varion de diversaj suplementoj. En la sezono, freŝaj beroj kaj pecoj de frukto povas esti permesataj, kaj en la malvarma vegetala pura, ekzemple kukurbo. Vi povas aĉeti ĝin preta aŭ farita de vi mem: antaŭ-baki la kukurbajn pecojn je 200 gradoj al mildaĵo, tiam miksi kun likvigilo aŭ manlibro, tiam forviŝi tra kribrilo por homogeneco.
Ingrediencoj:
- Faruno - 150 g;
- sukero - 50 g;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- pinĉaĵo de cinamo-pulvoro, nukomiso kaj zingibro;
- Butero - 250 ml;
- Kukurbo pura - 4 tbsp. kuleroj.
Preparado
- Aldonu ĉiujn erojn de la listo al profunda bovlo, batigu ilin kune ĝis vi ricevos dikan kaj unuforman paston.
- Lasu ĝin en malvarmeta dum 10 minutoj.
- Baku kukurbokukojn en oleo por kuirejo por 2-3 minutoj sur ĉiu flanko, kaj servu per butero kaj mielo.
PUNKOJ sur la akvo
Por faciligi kaj akceli kuiri en okupata labortagmeza mateno, provu uzi pretajn miksaĵon por amerikaj pancakoj, kiuj estas vendataj en iu granda superbazaro. Kiel regulo, ĝi jam enhavas sekan lakton, kune kun aliaj sekaj ingrediencoj, do vi nur devas aldoni iom da akvo, eble butero kaj meza ovo (laŭ la fabrikanto). Ajna aldonaĵoj al gusto ankaŭ bonvenigas.
Ingrediencoj:
- seka miksaĵo - 2 ½ eroj;
- akvo carbonato - 200 ml;
- Oleo - 40 ml.
Preparado
- Antaŭ ol kuiri pancakojn, malvarmu la akvon.
- Verŝu oleon kaj akvon en la preta miksaĵo kaj kombini ĉion, uzante ŝovelilon.
- Lasu la paston dum 10 minutoj.
- La recepto por pancakes estas preskaŭ kompleta, ĝi restas en partoj por friti la paston dum 2-3 minutoj en ne-bastono-freŝa panejo.
Pancakes sen ovoj
Por tiuj, kiuj forĵetis produktojn de bestoj de sia dieto, la ĉefa liganta komponanto en la pancakea recepto povas esti anstataŭigita per veganaj alternativoj: pulvora lino, kiu antaŭe lasis enveliĝi en akvo, banano, pomo de pomo aŭ manĝa butero aŭ iu alia nafta oleo. La sekva alternativo estas priskribita en la sekva enkorpigo.
Ingrediencoj:
- Faruno - 100 g;
- Sodakvo - 1 kulero;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- Maniko de butero - 3 tbsp. kuleroj;
- lakto - 50 ml;
- edulcorantino - por gustumi.
Preparado
- Ĉi tiu simpla recepto por punkkakes implicas simplan ligon de ĉiuj eroj de la listo en la likvaĵo en iu ajn ordo.
- Tuj kiam la miksaĵo estas glata, vi povas iri al la rostado, postŝovi la surfacon de la pato kun papero tuko en tre kuira oleo.
Oatmeal punkkakes
Amerikaj pancakes-oat-bazitaj pancakoj signifas la uzadon de pulvoraj diskoj. En ĉi tiu formo ili povas esti aĉetitaj jam pretaj, en superbazaro, aŭ planu vin mem kun alta rapida likvigilo aŭ kafa muelilo. Kiel bazo de lakto, pogranda jogurto estas uzata ĉi tie, sed eblas doni preferon al produkto kun aldonaĵoj: pecoj de frukto, naturaj gustoj aŭ lino-semoj.
Ingrediencoj:
- teraj skatoloj - 1 ero;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita;
- pinĉaĵo de cinamo;
- jogurto - 230 ml;
- ovoj - 2 pecoj;
- Mielo - 45 ml.
Preparado
- Kombini la produktojn de la listo per biskvito kaj foriri dum 10 minutoj.
- Fry kun la uzo de minimumo de graso ĝis la bruita sur ambaŭ flankoj.