Cvinina en teriyaki saŭco

Porko kun teriyaki-saŭco estas moderna klasika japana recepto. Diru al vi kiel prepari tian pladon hejme (ne tiel malfacile).

Porko en teriyaki-saŭco kun legomoj

Vi povas kompreneble aĉeti pretajn teriyaki-saŭcon en faka fako de la superbazaro aŭ en la temática merkato de la merkato, sed ĉi tio komence estas multekosta, kaj sekve, ne ekzistas tiaj enirejoj ĉie.

La ĉefa funkcio de teriyaki-saŭco , ne nur kaj ne tiom da gusto, sed precipe karameligo de la ĉefa produkto.

Ingrediencoj:

• porko-klovelo - 400 g;
• oleo de sésamo;
• soy saŭco;
• mirin aŭ sake;
• sukero;
• Sezona semo - 2 tbsp. kuleroj;
• dolĉa pipro - 2 komputiloj. malsamaj koloroj;
• leeks - 1 pc. (malpeza parto de la tigo);
• karotoj - 1 peco;
• verduloj (verdo, cilantro, sovaĝa ajlo, petroselo).

Preparado

Miksi la soya saŭco kun la mirho aŭ bone (bone, en ekstremaj kazoj, kun vodko) en proporcio de 1: 1. Aldonu iom da sukero al la saŭco kaj solvu ĝin. Por viscosidad, vi povas aldoni tre malmulte da amelo. Porko tranĉita kun strioj kaj kroĉita en teriyaki-saŭco dum almenaŭ duonhoro, tiam dum proksimume kvin minutoj ni movas ĝin al kultivilo aŭ kravisto.

Dolĉaj paprikoj kaj karotoj tranĉitaj en striojn, kaj tranĉaĵoj. Vi povas aldoni iom kordan bezonon al ĉi tiu aro.

Ni varmigas la sesan oleo en vokon aŭ profunda pizotado (ni ne bedaŭras oleon). Malrapide fritu la disbatitan mantelon de ajlo, kiam ĝi komencas ovon - forĵetu ĝin. Fritu la viandon dum 8 minutoj, la fajro estas forta, trempu la panon per la tenilo kaj turnu la viandon per spatulo. Ni forigas la viandon el la pato kaj nun frenegas la pikitajn legomojn dum 5 minutoj, kaj poste verŝu iom pli da saŭco, en kiu estis viando kaj dum 5-8 minutoj ni pretas iri.

Porko kaj legomoj kun teriyaki-saŭco por servi bone kun rizo aŭ kudroj.

En japana kuirejo uzas plurajn tradiciajn tipojn de nudeloj. Piedoj de rizo antaŭ kuiri Ĝi kutimas lavi kun akvo bolante, kaj poste kuiri por 3-5 minutoj.

Buckwheat noodles kaj tritiko varme tiel kiel aliajn pastajn produktojn, tio estas, por 8-12 minutoj, kaj ĵetu ĝin en colander (ne enjuŝu, se la kudroj estas alta kvalito).

Sur plato kuŝis servado de rizo aŭ kudroj, proksime aŭ supro viando kaj legomoj. Nepre aspergu abunde ĉiujn semojn de sesamaj semoj kaj pikitaj verduloj. Vi povas aspergi per citrono. Pano ne bezonas por tiaj manĝaĵoj, vi povas servi krudajn kradojn daikon, freŝajn kukumojn, sake aŭ mirin.