Koumiss, kies recepto prezentos pli sube, estas unu el la plej refrescaj trinkaĵoj, kiuj povas esti preparitaj en ajna momento de la jaro.
Koumiss el kapra lakto - recepto
Ingrediencoj:
- lakta kapro - 1 l;
- akvo - 1L;
- granulita sukero - 3 kuleroj;
- feĉo - 5 g;
- kefir - 3 tbsp. kuleroj.
Preparado
Lakto devas esti bolita en aluminio kuirilaro, poste aldoni sukeron al la akvo kaj miksi ĉion ĝisfunde. La rezultanta maso devus esti permesita malvarmigi al ĉambra temperaturo.
Kiam la lakto estas malvarmigita, vi devas aldoni ĝin al ĝi kaj forigi la amason en varma loko dum 10-12 horoj. Lakto lakto devas esti movita kaj filtrita. Se vi ne timas lumojn, la suna miksaĵo ne povas filtri.
Nun necesas dilui la fermenton kun ½ kuseneto. sukero en varma akvo kaj donu al ili 5 minutojn por breĉi. Post tio, feĉo devus esti aldonita al la lakto miksaĵo kaj miksita plene. La ricevita trinkaĵo devas esti verŝita sur plastaj boteloj, fermu firme kaj donu kelkajn horojn por eksplodi. Kiam la feĉo "trankviliĝu", kaj ĝi okazos en 2-3 horoj, la trinkaĵo povas esti servata al la tablo.
Koumiss el lakto de bovino - recepto
Ingrediencoj:
- bovino de lakto - 1 l;
- sukero - 3 korpon.
- akvo - 1 l;
- feĉo - 5 g;
- kefir - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
La recepto por kuirado de lakto de bovino estas preskaŭ la sama kiel la antaŭa, krom la komenca aro de ingrediencoj. Sekve, la antaŭe priskribitaj agoj povas esti ripetitaj por prepari ĉi tiun recepton.
Preta koumisso povas esti stokita en la fridujo dum kelkaj tagoj, tamen, pli tempo pasas, pli forta la trinkaĵo fariĝas.
Koumita hejme koumiss ankaŭ povas esti uzata kiel ingredienco por baki cupcakes, kukaĵoj aŭ kuketoj. Kaj la avantaĝo de tia trinkaĵo estas, ke ĝi povas esti kuirita en ajna momento de la jaro.
Ĉe hejmo, vi ankaŭ povas kuiri fanditan lakton kaj kudritan lakton . Nepre provu ĝin!