La kombinaĵo de karno kaj frukto antaŭ longe forlasis la tablojn de gourmets kaj iris "al la homoj". La homoj, siavice, feliĉe akceptis tian novigon kaj nun faras ĉiujn novajn kaj novajn receptojn por kuiri ene de la hejma kuirejo. Hodiaŭ ni decidis prunti atenton pri la preparado de ĉifonoj kun ananaso. Kial kun ananaso? La respondo estas tre simpla, se vi kredas ne nur gustojn, sed ankaŭ sciencajn faktojn: enzimojn ennajnajn en ananasoj, detruas la colágeno en la fibroj de viando kaj faras ĝin pli taŭga kaj pli mola. Do ni kolektiĝu por ekscii kiel fari ĉerkojn kun ananaso.
Kokido tranĉu kun ananaso kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 1 peco;
- ananaso (ringoj) - 2 pecoj;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- vegetala oleo;
- salo, pipro - por gustumi;
- kradrita malmola fromaĝo;
- Verduloj - Por dekoracio.
Preparado
Koku mian fileton , purigita de filmoj, sekigita kaj tranĉita en 2 tavoloj. Ĉiu tavolo estas kovrita per filmo kaj batita per martelo al dikeco de 1,5 cm. Aspergu per salo kaj pipro kaj friti rapide ambaŭflanke por ke la kokaj pecoj estas kaptitaj. Nun ni grasas la kokidon kun majonezo, metu ĉiun kukon sur ananason kaj ekdormas supre de kradrita fromaĝo. Ni metas la kokidon sub la kradon, aŭ ni kuiras la ĉifonojn en la forno kun la ananaso, ĝis la fromaĝo fandiĝas. Tiam servu la pladon al la tablo, aspergita per herboj.
Porkaj kokidoj kun fungoj kaj ananasoj
Ingrediencoj:
- suko de ananaso - 170 ml;
- bruna sukero - 1/4;
- Vinagro de cidro - 1/3 de jarcento;
- soy saŭco - 1/8;
- saŭco rostokrado - 1/3 de jarcento;
- kradrita zingibro - 1 cucharadita;
- mielo - 1 ½ kunteno;
- Ĉamizonoj - 100 g;
- ananasoj - 70 g;
- porko (karno) - 500 g.
Preparado
Porka viando estas tranĉita en mantelon kaj iomete batita per kuireja martelo. La unuaj 7 ingrediencoj kombinas en bovlo kaj miksitaj ĝisfunde. Ni metas la ĉifonojn en la sakon kun la seruro, verŝu la marinadon kaj lasu tagon en la fridujo.
En la pato verŝu iom da oleo kaj fritu la tutan fungon sur ĝi (elektu malgrandajn fungojn). Tuj kiam la tuta humideco eliras el la fungoj, aldonu la anojn tranĉitaj en tranĉaĵoj kaj daŭre kuiras ĝis la lastaj kovras oran ŝelon. Sur aparta kukaĵo ni metas la kukaĵojn kune kun la marinado kaj fritas ilin ĝis preta ambaŭflanke. Miksu la enhavon de ambaŭ pakaĵoj kaj servu la ĉifonojn al la tablo.
Recepto de bovaĵoj kun ananaso kaj ornamo de terpomoj
Ingrediencoj:
- suko de ananaso - duono de jarcento;
- soy saŭco - 1/4 de la ero;
- salo, pipro;
- Bovaĵo de bovaĵo, aŭ pulpo - 750 g;
- junaj terpomoj - 500 g;
- Verdaj faboj - 300 g;
- verda chili - al gusto;
- Oleo de oleo - 1 tbsp. kulero;
- kumino - 1/2 kuseneto;
- petroselo verdaj.
Preparado
En profunda plado, ni kombinas ananon , sojan saŭcon kaj 1/2 kusenon da pipro. Ni ŝarĝas la ĉifonojn en nian marinadon kaj lasu ilin dum 30 minutoj.
La saŭlo estas plenplena de akvo por 2.5 cm kaj ni enmetas al ĝi meson por vaporo. Ni alportas la akvon por kuiri kaj kuŝi ĝin juna
Ni tuj servas la teleron al la tablo, post kiam la karno ripozis, ne forgesante tondi ĉifonojn en pecojn, kaj ornami ĝisfunde miksi. Post tia densa kaj bongusta vespermanĝo, neniu indiferentas al ananasoj.