La plaĉa salato "Obzhorka" sciate ricevis sian nomon, ĉar ĝi estas nekutime riĉa, sabla kaj preskaŭ universala. Pro ĝia modesta kosto, ĝi povas fariĝi parto de via vespermanĝo, aŭ ĝi utilas aperi sur la bankedo-tablo kontraŭ la enuiga Olivier kaj Krabo.
Kutime, tia salato estas preparita el ĉiaj specoj de viando kaj fiŝo kun legomoj kaj vestado de majonezo aŭ oleo kaj vinagro, sed ni ankoraŭ loĝas en unu versio de ĉi tiu plado, kiu provizas por la uzo de kokido.
La recepto por salado «Obzhorka» kun kokido
La plej simpla kaj plej malmultekosta recepto por salado "Obzhorka" ĉefe konsistas el koketo, karotoj kaj kukumoj. Kio ne estas ideala snack por riĉa vespermanĝo?
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 300 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 pc.;
- suko de citrono - 1 cucharadita;
- Pikitaj kukumoj - 2-3 Komputiloj.
- majonezo - por reprovizado;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Kuiri bruston boli ĝis kuiri en salta akvo, kaj tiam malmunti la fibrojn per forko. Pikitaj kukumoj tranĉitaj en kubojn, karotojn tri sur malgranda gratero, sezono kun citrono kun piksa salo kaj pasas per pikitaj cepoj. Ni kombinas ĉiujn ingrediencojn en la servanta bovlo, sezono kun majonezo, sezonu ĝin por gustumi kaj servi ĝin al la tablo.
"Objorka" salato kun kokido kaj faboj - recepto
Ingrediencoj:
- kokido (kruro) - 1 peco;
- blankaj faboj (enlatigitaj) - 100 g;
- koraj faboj - 100 g;
- cepoj - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- ĉamizonoj - 200 g;
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- dolĉa kremo - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi;
- Verduloj - Por dekoracio.
Preparado
Kokido femuro purigas de la haŭto kaj sendita kuiri en salta akvo ĝis kuirita. Finita kokida karno estas apartigita de la osto kaj arbitre muelita.
Ni preparas la vetadon de la pikitaj cepoj kaj karotoj, kiam la legomoj fariĝas molaj, aldonas fungojn kaj ĉenajn fabojn, konservas la paserojn en la pato ĝis la humideco evaporas sen forgesi sezoni ĝin.
En la salata bovlo ni kuŝas viandon, enlatan grenon, nian passekrovkaĵon kun fungoj kaj faboj. Ni plenigas la salaton kun miksaĵo de majonezo kaj akra kremo (proporcioj 2: 1), ornami kun verduloj kaj servi kiel nutra apartiga plado.
Saladino «Obzhorka» kun fumita kokido
Ingrediencoj:
- fileta kokido fumita - 200 g;
- Ĉamizonoj enlatigitaj - 100 g;
- Pikitaj kukumoj - 200 g;
- prunoj - 150 g;
- Koreaj karotoj - 100 g;
- majonezo - por reprovizado;
- Arakidoj salaj - plenmano;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Antaŭ prepari la salaton "Obzhorka", prunon trempitan en varma akvo, kaj koreaj karotoj kaj fungoj (antaŭŝranĉu ilin per platoj) en la frititaĵon sen oleo dum 2-3 minutoj ĝis evaporado de troa humideco.
Kokido fileo kaj kukumo tranĉita per maldikaj tigoj, per analogaj mueliloj kaj prunoj. Ĉiuj ingrediencoj estas metitaj en salata bovlo kaj akvumitaj per majonezo kaj spicoj. Ni servas en ĝenerala salata bovlo, aŭ en partoj - en kremankah, ŝprucita per salaj manĝoj.
Saladino «Obzhorka» kun tavoloj
Ingrediencoj:
- brusto de kokido - 300 g;
- Koreaj karotoj - 150 g;
- freŝa kukumo - 100 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- cepo verdo - 1 grupo;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- majonezo - 3 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Kokido mamo bolas kaj tranĉita en kuboj, tranĉu olivojn per ringoj, kaj kukumo. Freŝaj ĉamizonoj fritas ĝis oraj en vegetala oleo kaj metas malgrandan parton sur la fundo de la salata bovlo. Ni disvastigas la tavolon per majonezo, ni metas iomete bruston supre, denove majonezon, ĉar karotojn, prunojn kaj fungojn, ĉiuj tavoloj ankaŭ estas smeared per majonezo. Se necese, ripetu la mantelojn.
Preta salato povas esti servita per parto, aŭ sur komuna plado, ornamita per verdaj cepoj. Bonan apetiton!