Kokido Mamo kun Tomatoj

Ni atentigas iujn interesajn receptojn por kuiri kokidon kun tomatoj. Ĉi tiu plado perfekte ornamos la festan tablon aŭ diversigos vian ĉiutagan menuon.

Kokido brusto fritita kun tomatoj

Ingrediencoj:

Preparado

Kokido brusto estas lavita, sekigita per tuko kaj dividita en 2 egalajn partojn. En ĉiu parto, ni faras profundan inklinon por ke la "koverto" ricevu. Ni tranĉas tomatojn en maldikaj rondoj. Karno de karno kaj pipro por gusto kaj metu ene de la "koverto" preparitajn tomatajn tranĉojn. Poste aldonu la lavitajn bazilajn foliojn, aldonu la viandon kaj ripari la randojn per dentoj. Plenigita kokido brusto fritas en varma pizero por ĉirkaŭ 3-5 minutoj sur ĉiu flanko, ĝis kuirita.

Kokido brusto, kuirita kun tomatoj

Ingrediencoj:

Por marinade:

Preparado

Tranĉi kokajn mamojn en malgrandajn pecojn. Ajlo estas purigita kaj lasita tra la gazetaro. Por prepari marinadon, miksi en granda bovlo pikita ajlo, ĵeti spicojn, kradron, kumonon kaj elpremi la sukon de kalko. En la rezultanta miksaĵo ni metis la kokidon kaj lasas marinate dum la tuta nokto. La bulbo estas purigita, mordita kaj ŝvelita en krema butero ĝis mola en fritita pano.

Poste disvastigu la pikitajn kokidajn mamojn kaj friti ĉirkaŭ 10 minutojn. Post tio, verŝu tomato-saŭcon kaj kudritajn tomatojn. Aldonu ĉion sub la kovrilo al meza varmego, kaj poste ĵeti la koriandron kaj verŝi la kremo. Ni servas pretajn telerojn kun boligita rizo.

Kokido brusto bakita kun tomatoj

Ingrediencoj:

Por marinade:

Preparado

Kokido brusto estas lavita kaj forigas troan grason. Tiam, ĉiu fileo estas tranĉita en du partojn kaj batita per martelo, kovrita per filmo. En aparta ujo ni kombinas majonezon kaj spicojn. Ni miksas la marinadon kaj metas la karnon en ĝin, plene svingante ilin ĉiun kokan bistejon. Lasu la kokidon marinata dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Tuj poste, gaju la baksaĵon kun majonezo kaj disvastiĝu egale super la kokida brusto. Tomatoj lavitaj, tranĉitaj en ringojn kaj metas ĝin ekster la kokido. Fromaĝo frotas sur granda gratero kaj abunde aspergas pladon. Ni sendas la kokan bruston al varma forno kaj bakas dum 40 minutoj.