Cod estas unu el la plej popularaj reprezentantoj de la fiŝa familio, vaste uzata en kuirejo. Ĝi estas fritita kaj kutime prepari la unuan kaj duan kompletan pladon. Sed la plej bongusta kaj maksimume utila fiŝo estas ebla kiam bakanta ĝin en la forno.
Hodiaŭ ni konsideros eblojn por fari ĉi tiun kodon en la forno kun legomoj kaj informi vin kiel baki ĝin per terpomoj kaj lakto, kaj ankaŭ proponi recepton en folio kun tomatoj, cepoj kaj paprikoj.
Kodita bakita en la forno kun terpomoj, lakto kaj dolĉa kremo
Ingrediencoj:
- koko (fileto) - 860 g;
- terpomoj - 1,2 kg;
- cepoj bulboj - 140 g;
- Kremika kamparan oleo - 60 g;
- dolĉa kremo estas dika - 120 g;
- Miksaĵo de paprikoj - 2 pingloj;
- Provizado por fiŝo (laŭvola) - Por gustumi;
- Granda maro salo - gustumi;
- lakto - 395 ml.
Preparado
Treminde milda turno, se vi bakas ĝin en la forno kun terpomoj, lakto kaj dolĉa kremo. Por efektivigi la ideon de fileo fiŝo tranĉita en partojn tranĉaĵoj, sezonu ilin per salo de granda maro, pipro-tero kaj, se oni deziras, akvumiĝojn por fiŝoj, mueli pikajn ingrediencojn sur la tutan surfacon de fiŝoj kaj foriru dum dek kvin minutoj.
Dum la kodisto estas marinata, ni prizorgu la legomojn. Ni senŝeligas la terpomojn kaj ruligas ilin en maldikaj rondoj, kaj ni forigas la bulbojn de la ŝultroj kaj tranĉas ilin en duonringojn aŭ kubojn. Nun la cepo devas esti iomete fritita en pato kun krema kamparana butero, kaj bolas terpomajn tranĉojn en iomete salta akvo ĝis duono kuirita.
Ni nun prenas taŭgan ujon por rostado aŭ kaserolo, ni oleoras ĝiajn murojn kaj komencos meti la ingrediencojn en tavoloj, ĉiu kun salo, ĉiu kun pipro kaj la deziritaj spicoj. Unue distribuu tavolon da terpomoj kaj poste frititajn cepojn kaj pecojn, verŝu la tutan lakton, supre disvastigi akran kremo kaj sendi la manĝaĵon per precalentigita al 180 gradoj.
Ni kovras la ujon kun folio aŭ ĉe la kapo kaj staras kvardek ĝis kvindek minutojn aŭ ĝis la terpomo estas tute preta.
Kukaĵeto, bakita en la forno kun legomoj en folio
Ingrediencoj:
- koko (fileoj) - 990 g;
- citrono - 80 g;
- oregano, sekigita - ¼ tsp;
- Oleo de oleo aŭ oleo de sunfloro - 55 ml;
- cepoj bulboj - 140 g;
- freŝaj tomatoj - 480 g;
- Bulgara dolĉaj paprikoj - 220 g;
- Malsanoj - 2 PC.
- Kremika kamparana oleo - 15 g;
- petroselo (freŝaj herboj) - gustumi;
- Miksaĵo de paprikoj - 2 pingloj;
- Granda maro salo - Gusto.
Preparado
Ĉi tiu opcio kuiri kodon, sugestas, ke ĝi bakas ĝin en la forno en folio sur verda kuseno. La fileto de fiŝo trempas kun ajlo kaj sukoj de legomoj kaj fariĝas simple dia por gusto.
Komenci, miksi oleon aŭ sunfloron sen odoro kaj citrono en bovlo. Aldonu la ajlojn, sekigi ornamaĵon, salo kaj pipro al la miksaĵo kaj senŝeligi kaj kradriĝi sur fajna kresto kaj froti la preta fileto de kodisto kun la bonodora akcepto akirita.
Ni tranĉas freŝajn tomatojn en mugojn aŭ kubojn, dolĉajn bulgarajn paprikojn svingitajn per malgrandaj strioj aŭ strioj, kaj pikitajn bulbojn kun semiroj. Ni kombinas la legomojn en bovlo, pipro, salo, sezono kun pikita pejlo, miksi kaj paki sur fendaj sekcioj, antaŭ-lubrikante ĉiun el la interna flanko kun tranĉaĵo de butero. De supre metu tranĉaĵon de pika fiŝaĵo, sigelu la folion per sako aŭ koverto kaj metu hejme en 185 gradigita forno dum ĉirkaŭ tridek minutoj.
Tresku bakita kun tomatoj kaj pipro, vi povas meti ĝin en bovlo antaŭ servado aŭ servado rekte en la folio, turnante la randojn.