Mariskoj, aparte mituloj - estas la plej valora kaj saĝa manĝaĵo necesa de homoj de ĉiuj aĝoj kiel fonto de jodo, fosforo kaj speciala proteino. Tamen, jen problemo - tre malmultaj homoj scias kiel konvene prepari mitulojn en ŝeloj kaj kion fari kun ili post kuirado.
Kuiri aŭ ne kuiri
Ĉar plejparto de la mituloj vendiĝas frostigitaj, vidu la priskribon en la pako. Se vi nur skribas "frostita", malŝprucas kaj kuiras kiel kruda. Diru al vi kiel kuiri mitulojn en ŝeloj.
Ingrediencoj:
- mituloj grandaj aŭ freŝaj - 15-20 pecoj;
- akvo filtrita aŭ enboteligita - 1 vitro;
- malvarma premita oleo, povas esti oliva aŭ sunfloro senodora - 1/3 taso;
- ajlo - 2-3 trunkoj (laŭvola ingredienco).
Preparado
Por veldi mitulojn, vi bezonas dikan muron aŭ kaserolon, vi ankaŭ povas uzi fritujon kun altaj flankoj kaj dika fundo, sed sen Teflon. Ni verŝas en akvo kaj oleo. Ne miksu - en la procezo de hejtado, la likvaĵo miksos bone. Aldonu la fajne tranĉitan ajlon al la bolanta likvaĵo kaj tuj metu la mitulojn. Sendepende de ĉu vi kuracas freŝajn mariskojn aŭ ŝancelojn, zorge zorgu la mitulojn - multe da malpuraĵo, sablo kaj la restaĵoj de algoj amasigas en la ŝeloj. Rinse la mitulojn en kultivilo, kaj tuj sendu la kuiriston. Kovru nian ujon kun klapo kaj post ĉiu 2 minutoj, vigle tremu ĝin. Se la mituloj estas kuiritaj, la kuirila tempo estas 4 minutoj, por kruda kaj malŝaltita - 10 minutojn. Post tio, elektu kiel plu prepari la mitulojn en marŝeloj, la recepto por kuirado eble inkluzivas rostadon, rostadon, ĉemizon aŭ aldonon al salatoj.
Ŝerco por amantoj de mariskoj kaj fromaĝoj
Ingrediencoj:
- mituloj estas ŝancelitaj grandaj - 15-18 komputiloj.
- solida "nederlanda" aŭ "rusa" fromaĝo - 120-140 g;
- Meza grasa majonezo aŭ densa, Ne akvoplena akra kremo - 100 g;
- citrono - ¼ peco;
- ajlo - 2 malgrandaj tranĉaĵoj (laŭvolaj).
Preparado
Se vi ne scias kiel plej bone kuiri frostitajn mitulojn, en ŝeloj, uzu ĉi tiun recepton. Ĝi estas simpla, rapida, malmultekosta kaj tre bongusta. La mituloj malŝaltos kaj forigos la humidon, poste ni disigas la korpon de la molusko el la ŝelo, kaj la cetera firma piedo purigas per kulero kaj forĵetas - ĝi ne valoras ĝin. La korpoj de mituloj estos tranĉitaj en plurajn partojn - ne fajne. Fromaĝo tri sur la plej malgranda el la havebla tetok. En la bovlo ni miksas fromaĝon, mitulojn, tritikajn ajlojn kaj akvajn kreojn aŭ majonezojn. Ni disvastigas la rezultantan mason en ŝelon kaj sendas ĝin al la forno aŭ krado dum 10 minutoj. Kiel vi povas diveni, vi povas prepari freŝajn mitulojn en freŝaj ŝeloj tiel, nur en la komenco ni kuiras kaj malfermas ilin.
Miksitaj mituloj en greka
Ni jam diris, kiel prepari mitulojn en ŝeloj, kaj en fritado oni povas elŝalti exquisitive ekzotajn klamojn. Tamen, vi povas kuiri kaj kune kun marŝipoj, forigante ilin dum manĝado.
Ingrediencoj:
- malvarmaj mariskoj - 2 grandaj manplenoj;
- kaptiloj - 2 plenmanoj;
- Tomatoj maturaj, kun densa karno - 3 komputiloj.
- Verda pipro dolĉa - 1 Povo;
- Oleo de olivo , prefere malvarma premita - 3 tbsp. kuleroj;
- Oregano - 1 pinĉaĵo de sekigita aŭ 1 sprig de freŝa.
Preparado
Ni purigas kaj fajne shinkuyu bulboj, pipro tranĉitaj en plurajn partojn, forigas la semojn kaj tranĉas en maldikaj strioj. Tomatoj estas skalditaj per bolanta akvo, senŝeligitaj kaj malŝprucitaj sur kresto aŭ kun likvaĵo, ni turnas ĝin en maspotojn. Ni varmigas la oleo, rapide rapide, sur forta fajro, frotu la cepo kaj la pipro, aldonu la tomaton pura kaj reduktas la fajron.