Milito da malsato estas la manĝaĵo de niaj prapatroj, kiuj ne forlasis niajn tablojn dum pli ol cent jaroj. Unufoje malriĉa manĝaĵo, nun, kiel multaj kulinaraj heredaĵoj, estas servata sur la tabloj de familioj kun malsamaj enspezoj, de kiuj ĝiaj receptoj daŭre estas enradikigitaj ĝis hodiaŭ.
Ne estas sekreto, ke la plej delikataj cerealoj estas akiritaj en poto. Malrapide malmola krupo akiras brulege kaj bonodora, danke al tio la pysanka fariĝas eĉ pli delikata.
Milletridon kun kukurbo en kaldrono
Ingrediencoj:
- miliono da malsato - duonjarcento;
- akvo - 1 1/2 erojn;
- Kukurbo - 200 g;
- cinamo - 1 cucharadita;
- Tera zingibro - 1/4 kuseneto.
- Nukso - 1-a kuleta kulero;
- mielo, nuksoj - por prezentado;
- salo - pinglo.
Preparado
Antaŭ kuiri, miliono de kukto devas esti tuŝita kaj malvarmigita por purigi akvon. Poste, estas kutime verŝi la rubon per bolanta akvo por ke ĝi ne bolas post kuirado.
Kukurbo estas purigita, lavita kaj bakata en la forno ĝis mola. Kukurbo-pulpo metas en likvigilon kaj mueliĝas en purao kune kun mielo, cinamo, zingibro kaj nukso. Ne maltrankviliĝu, se la terpomoj estas tro pikaj, ĝi devus esti, ĉar post kuirado de parto de la spicoj iros al la muŝo.
Nun la piro povas esti metita sur la fundon de la kaldrono kaj plenigita de akvo. Depende de kia konsistenteco de kolo vi preferas, ĝi dependas de la kvanto de fluido, kiun vi plenigas la kupon.
Post la akvo, ni aldonas pika kukurbo puree al la kaldrono. Kovru la ujon kun kovrilo aŭ folio, kaj enmetu precalentitan fornon por 180 gradoj dum 30-35 minutoj. Milletrideto en kaldrono, kuirita en la forno, preta! Ĝi nur servas ĝin per mielo kaj nuksoj.
Recepti mileton da malsato en poton
Malsupre, ni diros al vi pli modernigitan recepton por milleta poĉo sur lakto, ĝi estos utila por vegoj, adherentes al sana vivstilo aŭ simple kulinaraj eksperimentantoj. Se vi ne rilatas vin al iu ajn, de la pli frua prezentita - preparu la broĉon per lakto aŭ kremo de simpla bovino.
Ingrediencoj:
- migdala lakto - 1 ero;
- Kokosa lakto - 3/4 eroj;
- Ekstrakto de vanilo - 3/4 kusenpo.
- mielo - gustumi;
- siropo de arce - por gustumi;
- salo - pinglo;
- grundo cinamo - 1/4 kusenio.
- Kardamomo-polvo - 1/4 kuseneto.
- bolita milito da frosto - 2 erojn;
- Kokoso-aranĝo - 3 tbsp. kuleroj;
- migdaloj aŭ pistoj por servado.
Preparado
Pretendita lava, sekigita kaj boligita milita kukto disvastiĝis sur pomoj.
En malgranda kaserolo, miksi migdalon kaj kokan lakton kun vanila ekstrakto, edulcoraj kaj spicoj. Varmigu kaj verŝu miksaĵon de broĉo. Ni metis la kaldronojn en la fornon hejtitan al 160 gradoj. Milito da malsato pri lakto en kaldrono estos preta post 15-20 minutoj. Servu kun nuksoj kaj kokosaj blatoj.