Kiel kuiri betojn?

Kuirita betro, kiel komponanto, estas parto de multaj malsamaj teleroj ( vinaigretoj , salatoj, borsko ), tiom multaj interesiĝas pri kiel taŭge kuiradi betojn. Se vi ne digestos ĝin, ĝi estos malkomforta maĉi, digesti - iuj el la utilaj substancoj rompiĝos, gusto difektos, kaj, denove, malebligos radikalajn legomojn, ne tro agrablas.

Por certigi, ke pladoj, kiuj inkluzivas kuiritajn betojn, estas delikataj kaj utilaj, ni elektas fruktojn, kiuj ne estas tro grandaj kaj prefere ne manĝantaj varioj (tio estas, malhela koloro), plej bone de ĉiuj - junaj radikalaj kultivoj. En principo, la manĝaj varioj estas sufiĉe manĝebla, sed kun Ili ne estas tiel delikataj. Krome, la normoj por la enkonduko de kemiaj fekundantoj por manĝaj kultivoj estas iomete malsamaj de la normoj uzataj por nutri nutraĵojn. Tio estas, en la beto povas enhavi pli malagrablajn substancojn.

Kiel ĝuste kuiri beetroot?

Konsideru manierojn por konvene kaj rapide kuiri betojn. Iuj konsilas kuiradajn betojn por ĝis 2 aŭ eĉ ĝis 3 horoj. Kompreneble, vi eĉ ne povas pensi pri la utileco de la produkto post varma traktado dum tiom da tempo. Kiom por kuiri batojn en tempo, dependas de la vario kaj la grandeco de la radikoj. Kuracistoj-profesiaj kuiras mezgrandajn beetojn dum 20-40 minutoj, sen garni la voston, en la haŭto, poste verŝi malvarman akvon kaj post 15 minutoj la bantoj estas pretaj, danke al la temperatura kontrasto de la proceduroj. Ĝi restas nur por purigi ĝin kaj tranĉi aŭ kraki ĝin. Ĉu vi ne pensas, ke la betoj trovigxos tro malfacile - niaj dentoj nur maĉas, krome, pli da vitaminoj restos.

Preparado

Ni elektas fruktojn de proksimume la sama grandeco kaj plene lavas. Plenigu batojn en kaserolo kun malvarmeta akvo, alportu herbon per alta varmego, kaj redukti la varmegon. Kiam kuiri, akvo tute kovras la frukton. Kuirado estas plej bone en malgranda aŭ meza-malalta varmego. Ĉi tiu metodo de varma traktado estas optimuma. Se la radikoj estas grandaj, kompreneble ili povas esti purigitaj kaj tranĉitaj en partojn, sed estas pli bone nur kuiri iom pli longan, mi pensas, ke 40-60 minutoj sufiĉos.

Por plibonigi la guston, kiam vi bolablas, vi povas aldoni iom da semoj de fenelo kaj verdo (ĉirkaŭ 1 cucharadita per 2 litroj da akvo). Ĉi tiu metodo ne nur plibonigas la guston de la finita produkto, sed ankaŭ plibonigas la absorción de vitaminoj kaj aliaj nutraĵoj.

Kiom por kuiri la senŝeligitan beton, denove dependas de la vario kaj grandeco de la frukto. Purigitaj meznivelaj beetoj estas kuiritaj dum 20-30 minutoj, ne plu, tio sufiĉas, precipe se la beto estas juna. Por kuiri la purigitajn betojn ne perdis sian karakterizan brilajn burgundajn kolorojn, vi povas aldoni 1-2 kulerojn da vinagro al 1 litro da akvo.

Por determini kiom por kuiri betojn por salato, vi devas decidi ĉu vi bolas la tutan frukton aŭ prekorton. Ĝenerale, laktuko por salado estas kuirita por tiom da tempo kiel por la preparado de aliaj teleroj.

Kiom kuiri junan beetron?

Por kuiri junajn radikajn legomojn, boli ilin dum 20 minutoj. Tiam malvarmigu la betojn en malvarma akvo dum 10 minutoj, pura, kaj vi povas uzi: tranĉi, kradriĉu, punk-blendilo.

Multaj homoj interesiĝas pri kuirado de betoj en pako. Iuj kuirejetoj en pakoj de celofano kaj eĉ polietileno. Ŝajnas, ke ĉi tiu metodo ne estas tro sana, sed la celofano ankoraŭ estas akceptebla, sed kun polietileno, kiam ĝi hejtas, ĝi precize aldonos la beetojn de ne-nutrajxoj. Ni metas la beetojn en sakon, ni faras kelkajn dentajn truojn per dento, ni enmetas ĝin en panon kun bolanta akvo kaj kuiregas kiel kutime. Pli bone estas, tamen, konstrui sakon de folio, meti la beetojn en ĝi kaj baki en forno je averaĝa temperaturo dum 40-60 minutoj. Ĉi tiu metodo estas bonega alternativo por kuiri.

Kalora enhavo de boligita beto estas proksimume 44 kalorioj po 100 g de produkto.